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2022年4月20日 · 營養師表示，吃素越吃越胖的主要原因，大多是因為營養失衡，像是攝取過多非優質蛋白質、脂肪酸不平衡；還有為了飲食口感，料理反而重鹹、重甜、重油。 此外，常見的素料看似清淡，但常暗藏超熱量高與過多加工過程，都是吃素陷阱。 小小麵輪熱量飆破500卡 過半都是脂肪. 營養師高敏敏指出，素料大多經由多次加工而成，...
2020年11月4日 · 1. 吃的量可能不夠. 如果是全素而非奶蛋素，那麼攝取充足的蛋白質會比一般人困難。 Cofit運動營養師張宜婷指出，黃豆、豆製品是茹素者主要的蛋白質來源，需要把蛋的攝取量提高，「例如1支雞腿可以提供28克蛋白質，如果是吃素的人，要喝到400cc的豆漿和一整盒中華豆腐。 」豆製品有寡糖和膳食纖維、較易引起脹氣。...
2024年4月18日 · 若減重中不想快速流失肌肉，劉怡里說，也可以挑選「白胺酸」高的食材，像是鮭魚、火雞肉、牛腱、雞胸肉、鮪魚生魚片、虱目魚、黑豆等，其為合成肌肉最有效率的胺基酸。 「防肌少症要多吃蛋白質」藏1誤解 醫揭關鍵因素：少它不行. 比豆類更營養！ 這菜的蛋白質是牛奶的12倍 肉類的2倍. 堅果吃對補蛋白質又護心！ 專家勸「這種」不要碰. #...
2020年12月14日 · 營養師郭環棻指出，素食者可以吃的食物有限，有時也不知道那些食物可以增加鈣質攝取量，加上植物來源的營養素如蛋白質比較難吸收，所以容易造成素食者蛋白質和鈣質吃不夠的問題。...
2023年3月29日 · 人體需要充足的蛋白質，以利肌肉合成、組織修復、免疫力提升等，但若為素食者或短期內缺乏肉、蛋類食物，其實也可從蔬菜補足，醫師表示，許多蔬菜含有豐富的蛋白質，他列舉5種富含蛋白質的蔬菜，包括花椰菜、甘藍菜.
2024年3月1日 · 這2種豆其實是澱粉！ 營養價值曝 蛋白質、纖維大勝白飯. 燕麥能降膽固醇 專家大推4飲品也有幫助. 比豆類更營養！ 這菜的蛋白質是牛奶的12倍 肉類的2倍. # 植物性蛋白 # 心血管疾病 # 菠菜 # 綠花椰菜 # 堅果. 透過【Google新聞】追蹤中時新聞網. 也許您會感興趣. 推薦閱讀. 健康. 財經. 生活. 健康. 財經. 健康. 國際. 健康. 生活. 國際. 健康....
2023年7月30日 · 許育禎指出，素食者可多利用紅豆、綠豆來補充蛋白質；另外，若平時蔬果吃的不多、常吃精緻澱粉、很少吃全榖雜糧者或是孩童，可以食用紅豆、綠豆湯來獲得膳食纖維。 再者，許育禎提到，紅豆、綠豆也有豐富的維生素與礦物質。 她表示，紅豆當中的鉀離子很高，可以幫助排鈉、體內滯留水分排出，這也說明為何喝紅豆湯可以消水腫的原因。...
