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2024年2月15日 · 這碗粉紅色的飯不是加了色素,它其實是在實驗室培植出來的「牛肉飯」,為了環保些、吃得有營,南韓延世大學研究人員用牛肉肌肉和脂肪細胞培植出「牛肉飯」。. 首先將米塗上魚膠,以便黏附細胞,然後放在培養皿9至11天便可。. 延世大學的團隊指 ...
2023年1月16日 · 不少人提神或補身都會飲用雞精,消委會測試市面傳統雞精及滴雞精共15個樣本,介乎約180元至990元,大部分聲稱屬高蛋白質食物的雞精,相比雞肉、牛奶等原型食品蛋白質含量都較低。 而其中1款樣本的蛋白質含量比聲稱低,有2款的鈉含量高於標示值約兩成。 消委會指,最貴及最便宜的雞精營養測試均獲相同評分,反映價格跟營養價值不一定有關。 【Now新聞台】消委會測試15款預先包裝雞精,發現大部分樣本蛋白質含量較原型食品低。
2024年4月26日 · 在拋球後減少停頓在兩個腳尖的企位,流暢地使用身體重量壓前,主要依靠肩膀力量扣球,現在左手發球旋轉及精準落點成為最關鍵元素。 拿度現在為了保護腳部及發球威力下降的情況,只能依靠經驗明智地選擇戰術,以及使用上半身肌肉去發揮力量型打法。 拿度現時排名644位,法網官方將使用「保護排名機制」直接讓他毋須應付外圍賽。 賽事總監瑪莉絲蒙在追問下回應,暫時不考慮給予拿度種子球員位置,意味著拿度有可能在法網第一周就遇上祖高域、艾卡拿斯或冼拿等種子球手。 對於拿度來說這其實並非壞事,因為可在身體狀態相對較佳情況下先面對高排名強敵,倘順利過關,第2、3圈將面對實力相對稍遜的對手。 如果拿度要為此舉準備,就需要透過馬德里及羅馬公開賽提升比賽狀態。 未來3星期,將是拿度全面提升狀態的關鍵時刻。
2024年3月7日 · 【Now新聞台】地球塑膠污染日益嚴重,最新的研究發現,微塑膠或納米塑膠可能與心血管疾病有關,頸動脈內積聚微塑膠或納米塑膠的人,出現心臟病發、中風或早死的風險高四倍。 微塑膠和納米塑膠,是由塑膠物質降解而產生的微細顆粒,在人類日常生活中無處不在。 微塑膠的大細小於五毫米,納米塑膠更小至一微米,其中用肉眼難以看到的納米塑膠,對人體健康影響最為嚴重,因為納米塑膠可經由飲食和呼吸進入人體,再經由消化道和肺部進入血管,不但會入侵個別細胞、主要器官組織和干擾細胞過程,還會積存影響內分泌的化學物質,例如雙酚、重金屬及鄰苯二甲酸酯等。 近期一項研究發現,一公升的樽裝水內,含有多達24萬粒微塑膠,當中九成是納米塑膠。 除了樽裝水,其他塑膠包裝的飲品和食物亦可以找到微塑膠。
2019年4月26日 · 2019年4月1日 21:42. 【Now新聞台】八十後的Stella,從去年十一月開始,斷斷續續用生酮飲食法減肥了兩個多月。. 究竟甚麼是生酮飲食法?. 對身體又有甚麼影響?. 今集《杏林在線》請來營養師及家庭醫生講解。.
2020年12月15日 · 消委會聯同食物安全中心,測試10款共100種非預先包裝蛋糕,包括瑞士卷、黑森林蛋糕等等,測試它們的總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪以及糖含量等等。 測試顯示,5種蛋糕的平均總脂肪含量達到「高脂」水平,當中牛油蛋糕含量最高,其次為瑞士卷及雪芳蛋糕。 在有礙健康的反式脂肪中,九成六樣本的反式脂肪比例低於世衞建議,但牛油蛋糕是平均總反式脂肪含量最高的組別。 在糖量方面,鬆餅和牛油蛋糕的平均糖含量達「高糖」水平,而即使同一款蛋糕,樣本糖含量的差距頗大,例如10款牛油蛋糕的糖含量,由每100克含2.2至29克糖,相差達12倍,反映個別樣本有空間降低糖含量。 消委會提醒,蛋糕普遍高脂,糖分亦較多,促請業界改良食材配料和製作過程,又建議消費者參考測試結果選購蛋糕,減低罹患心臟病、高血壓及糖尿病等風險。
2024年4月15日 · 0. 消委會:日飲2罐啤酒3個月增5磅脂肪 全部樣本檢出生物胺. 2024年4月15日 12:23. 【Now新聞台】消委會在全部啤酒樣本檢出生物胺,過量攝入有機會引致頭痛、嘔吐等,甚至腦出血。 消委會測試30款罐裝或支裝啤酒,發現飲用一罐可攝入超過200千卡能量,相當於一碗飯,若連續3個月每日飲兩罐,可增加5磅脂肪,導致中央肥胖,較大機會患上冠心病、中風等,而酒精濃度愈高,熱量亦愈高。 其中一款樣本檢出霉菌毒素,過量攝入後半小時內,可能出現噁心、腹瀉、發燒等。 另外,全部啤酒樣本均檢出生物胺,其中「嘉士伯」啤酒檢出7種生物胺,是全部樣本中最多。 消委會宣傳及社區關係小組主席林凱章:「攝入過量生物胺有機會引起頭痛、頭暈、嘔吐、呼吸不舒服等問題,甚至有機會可能引致腦出血。