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2019年2月12日 · 豆漿富含優質蛋白質、卵磷脂、大豆異黃酮，越來越多人選擇豆漿當主要飲品，不過市售豆漿品牌多，怎麼挑營養CP值最高的產品就很重要。 董氏基金會調查115件豆漿飲品，結果發現，有11件產品蛋白質含量最高，卻也有產品含糖量極高，喝2瓶就會超過每日糖攝取量上限，甚至有2件產品蛋白質含量低於2％，連調製豆哪都稱不上，品名卻仍標示「豆漿」。 「豆奶」其實就是「豆漿」。 董氏基金會也發現，有30件產品「豆漿/豆奶」和「調製豆漿/豆奶」的豆奶含量和定義不同，且當中還有外包裝沒標示，消費者難辨識或判斷。
2022年3月19日 · 許多健身的民眾習慣食用雞胸肉補充蛋白質。 對此，農委會指出，其實吃菜也能補充蛋白質，並製圖詳列出12種含蛋白質的蔬菜、豆類及雜糧，供民眾參考。 農委會17日透過臉書粉專指出，吃植物也能補充蛋白質，蔬菜類包含，莧菜、豌豆芽、綠豆芽/黃豆芽、菠菜、青花菜、南瓜、蘆筍、毛豆及豌豆；雜糧類包含，紅藜、黃豆及花生。
2010年11月26日 · 現在丹麥一份全球最大型的減肥研究提出了戰勝肥肉的終極辦法：多吃高蛋白質／低GI（升糖指數）值的食物，也就是多吃瘦肉、豆類與低脂乳品，少吃精緻澱粉類如白麵包與白米等，就能持續減肥效果，有效戰勝肥胖！ 這份研究以八個歐洲國家、九百多名成年人與八百名孩童進行研究，參與研究者減重兩個月後，平均都已甩掉十一公斤的體重，接著這些人再接受五種飲食測試，看哪種飲食的人可以持續減重效果。 六個月的測試發現，只有飲食低蛋白、高GI的人，體重會顯著回升（將近兩公斤），而持續減重成效最好的，是那些飲食高蛋白與低GI的人。 刊登在「新英格蘭醫學期刊」的研究報告指出：「如果想減肥，飲食應富含高蛋白質、多吃瘦肉、低脂乳製品和豆類，減少攝取精緻澱粉卡路里，如白吐司和精緻白米等。
2019年8月3日 · 喝多少？ A︰運動營養師楊承樺說，乳清蛋白對人體的作用與從食物中攝取到的蛋白質相同，都具有提供蛋白質來更新組織、修復受損組織及搭配重量訓練增加肌肉質量。 以1天來算，肌力訓練者每公斤體重約需1.5～2克蛋白質、體重60公斤的人以每公斤體重1.5克就需90克，1大匙乳清蛋白加200c.c.水飲用，人體就能攝取到20～30克的蛋白質，若換算成牛奶，大概要喝700c.c.～1,000c.c.才有同樣克數的蛋白質，加上從其他天然食物中取得的蛋白質，或許都還不夠，且若想單靠天然食物取得足夠的蛋白質，試問自己「吃得了這麼多嗎？
2017年11月23日 · 網友回應. 營養師發現，孕婦為了一人吃兩人補，經常吃兩人份過量飲食，造成超重、肥胖，建議懷孕前3個月胎兒器官形成、生長緩慢，攝取熱量不變，但應攝取高蛋白均衡飲食，第4個月起至生產則要增加300大卡及10克蛋白質，多吃蔬菜、紅肉及深海魚，媽咪營養不超重、胎兒健康、頭好壯壯。 台中榮總營養師王文宏說，懷孕飲食強調「質精、量適當」原則，要攝取高營養食物，每餐蔬菜類要2份以補充礦物質、維生素，飲選擇深綠蔬菜多葉酸，預防胎兒神經管缺損；肉類2份以攝取蛋白質，多選紅肉富鐵質、補血，深海魚有DHA幫助胎兒腦部發育；主食根莖五穀類像米飯則依平常食量，水果要1份。
2019年9月25日 · 2019/09/25 11:46. 〔記者吳亮儀／台北報導〕肥胖是萬病之源，與糖尿病、心血管疾病和癌症相關，許多人不管怎麼少吃、運動，仍很難瘦下來；中研院最新研究發現，肥胖和人體內的一種蛋白質「Naa10p」的酶活性表達過量有關，若能抑制它，就能避免飲食導致的肥胖。 過往研究已知，「Naa10p」是人體發育的重要蛋白，過量的「Naa10p」會導致肥胖、甚至癌病變，若它突變會讓發育遲緩，嚴重如罕見疾病奧格登症候群病患，1歲半前就會死亡，特徵是皮下脂肪很少，因此中研院團隊希望了解它是否和脂肪生成、代謝有關。 主導耗能產熱的米色脂肪細胞在減肥過程中有重要角色，中研院研究團隊發現，利用全身和脂肪專一性剔除「Naa10p」的小鼠驗證它是否會影響米色脂肪細胞分化，以及抑制能量消耗和產熱。
2008年1月31日 · 蛋白質的建議量，理想體重者以每天每公斤體重攝取0點六至0點七公克為原則，以一個六十公斤的病人，每日只能吃四兩的魚或豬或雞；高鹽份的調味品、加工品、包裝品、醃製品及罐頭食品盡量避免，應以自然新鮮的食物為原則。 腎臟病病患會面臨另一個問題是電解質不平衡，主要為高血鉀及高血磷，應避免高磷的食物如含奶類、豆類、堅果類等及蛋黃、醬料；高鉀含量食物如菜湯或肉湯及低鈉鹽、薄鹽醬油、代鹽等調味料，生的食物如果菜汁及生菜沙拉及生機飲食、生魚片等也應禁食。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 地方今日熱門. 網友回應.
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