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2023年1月16日 · 【Now新聞台】消委會測試15款預先包裝雞精，發現大部分樣本蛋白質含量較原型食品低。 不少人提神或補身都會飲用雞精，消委會測試市面傳統雞精及滴雞精共15個樣本，介乎約180元至990元，大部分聲稱屬高蛋白質食物的雞精，相比雞肉、牛奶等原型食品蛋白質含量都較低。 而其中1款樣本的蛋白質含量比聲稱低，有2款的鈉含量高於標示值約兩成。 消委會指，最貴及最便宜的雞精營養測試均獲相同評分，反映價格跟營養價值不一定有關。 【Now新聞台】消委會測試15款預先包裝雞精，發現大部分樣本蛋白質含量較原型食品低。
2024年2月15日 · 延世大學細胞培植高蛋白質「牛肉飯」減排二氧化碳. 2024年2月15日 15:23. 【Now新聞台】普通白米營養豐富，南韓研究人員將米結合牛肉細胞培育出來的混合米，由於增添了蛋白質和脂肪，營養更高，而且更環保，研究人員希望這種混合米能有助解決糧食不足等問題。 這碗粉紅色的飯不是加了色素，它其實是在實驗室培植出來的「牛肉飯」，為了環保些、吃得有營，南韓延世大學研究人員用牛肉肌肉和脂肪細胞培植出「牛肉飯」。 首先將米塗上魚膠，以便黏附細胞，然後放在培養皿9至11天便可。 延世大學的團隊指，這種「雜交米」沒有牛肉的味道，比普通米飯硬一點和脆一點，但蛋白質就多8%、脂肪就多7%，團隊說米飯含有碳水化合物，本身已很有營養，添加一些牲畜的細胞後，營養價值可進一步提升。
2017年8月23日 · 【Now新聞台】我們常常都說：「一日一蘋果，醫生遠離我」，但原來蘋果屬於高腹鳴食物，一些腸胃敏感人士進食蘋果後，有可能會引起肚瀉，甚至引起放屁，到底甚麼是高腹鳴呢？ 一些健康蔬菜，例如洋葱及椰菜花等，每日大量進食，腸道又是否一定健康呢？ 今集我們請來中大醫學院何善衡腸胃中心主任胡志遠教授，為我們講解。 【杏林在線】中醫看濕疹. 2019年1月28日 22:12. 【杏林在線】「駁盡」重生. 2019年1月25日 22:14. 【杏林在線—健康1分鐘+】解構新年食材. 2019年1月24日 09:32. 【杏林在線】拆解非洲豬瘟. 2019年1月21日 21:39. 【杏林在線】退休了，然後呢？ 2019年1月18日 22:18. 【杏林在線—健康1分鐘+】臘腸膶腸健康吃法.
2023年10月16日 · 1. Woolworths Unsweetened Almond Milk|大約零售價為$19.9|總評4.5星. 2. Califia Farms Almond Milk - Barista Blend|大約零售價為$38.0|總評4.5星. 3. Topvalu Almond Milk Sugar-Free|大約零售價為$29.9|總評4.5星. 4. 固力果Glico Almond Drink Sugar Free|大約零售價為$62.9|總評4星. 5.丸山Marusan Roasted Almond Drink Original|大約零售價為$23.9|總評3.5星.
2020年12月15日 · 消委會聯同食物安全中心，測試10款共100種非預先包裝蛋糕，包括瑞士卷、黑森林蛋糕等等，測試它們的總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪以及糖含量等等。 測試顯示，5種蛋糕的平均總脂肪含量達到「高脂」水平，當中牛油蛋糕含量最高，其次為瑞士卷及雪芳蛋糕。 在有礙健康的反式脂肪中，九成六樣本的反式脂肪比例低於世衞建議，但牛油蛋糕是平均總反式脂肪含量最高的組別。 在糖量方面，鬆餅和牛油蛋糕的平均糖含量達「高糖」水平，而即使同一款蛋糕，樣本糖含量的差距頗大，例如10款牛油蛋糕的糖含量，由每100克含2.2至29克糖，相差達12倍，反映個別樣本有空間降低糖含量。 消委會提醒，蛋糕普遍高脂，糖分亦較多，促請業界改良食材配料和製作過程，又建議消費者參考測試結果選購蛋糕，減低罹患心臟病、高血壓及糖尿病等風險。
2024年3月21日 · 中大研究揭長期服用某種乙肝藥物 增長者骨折風險. 2024年3月21日 16:23. 【Now新聞台】中大醫學院研究發現，60歲或以上乙型肝炎患者長期服用某種乙肝藥物，會增加骨折風險，又建議乙肝患者要攝取足夠的鈣質、蛋白質。. 全港有約6.2%人口帶有乙型肝炎 ...
2023年4月26日 · 【Now新聞台】通脹問題持續困擾全球，對弱勢社群的影響尤為嚴重，英國有組織指過去一年派發的食物包數量創了新高。 路透社報道，英國最大規模的食物銀行網絡在截至三月底的12個月內，派發了近300萬個食物包，比之前12個月數量增加了三成七，當中超過110萬個食物包是派發給兒童。 網絡包括1300間食物銀行支援它們的特拉塞爾信托基金會指，去年四月至今年三月領取食物包的民眾中，有76萬人是首次申領，與之前一年相比增幅達百分之38。 基金會指不少新申領人士都是受僱人士，顯示他們的微薄薪金已經負擔不起持續上升的生活成本。 基金會同時表示，他們過去12個月派發的食物包數目，與五年前相比增加超過一倍，顯示當局的社會保障措施未能提供足夠保障，促請政府正視。
