搜尋結果
2019年9月19日 · 有台廠從虱目魚的魚鱗提煉紗線，並將它們織成布料，由於虱目魚鱗富含膠原蛋白，因此「虱目魚布」具有保濕的特殊功能，也就是說，「把保養品穿在身上」。
- 魚感覺得到痛，但人類卻不人道的宰殺牠們
- 用更人道的方式殺魚
- 「活締」屠宰法：減少魚的痛苦，也降低魚腥味
「儘管有些魚類品種會被善待，但我們在美國餐桌上吃到的魚，絕大多數都是從水中被拉出來，直接扔到冰塊或者擺放在空氣中，這是一個又長又殘酷的死亡過程。」科學及健康專題記者 Cat Ferguson 形容，以鱸魚為例，扔在碎冰之中，其實還能呼吸近 1 個小時，離開水面，要 5 個小時才會死去。在不同肉類的屠宰流程中，對魚，人類可謂最不人道。 過去不少人都慣以某些藉口作開脫，例如認為魚是不會感到痛楚的。他們的理據是，在捕漁船和魚市場上，我們都經常看到魚會不斷用身體撞牆或者在地板生繃活跳。惟近年已有研究提到，魚不只擁有記憶，而且普遍對痛覺特別敏感。 跟人類和其他哺乳動物一樣，魚的身體會產生鎮痛物質，以對抗痛楚。長期關注動物權益的記者 Dylan Matthews 亦撰文提到，早前有過同類實驗，研究者為虹...
魚會感到痛楚，令部分人開始反思是否應該以更人道的方式處理魚類。長久以來，動物團體都可能忽視了魚類，他們過去認為工場式的牲畜飼養是最大問題所在，據指，僅在 2015 年，美國就殺死了大概 92 億隻動物。但最近有調查顯示，每年美國因進食而被殺死的魚類總數，估計高達為 143 億至 1,289 億條，數據浮動範圍頗大，準確性不高，但即使是最低估算，也幾乎是美國每年屠宰雞隻數量的 2 倍。 因此，如果你關心動物權益，除了減少進食魚類之外，另一個值得考慮的事情，是嘗試用更人道的殺魚方法，而不是讓它們經過痛苦而漫長的掙扎，等待窒息。 住在馬里蘭州郊區，熱衷釣魚運動的律師 Andrew Tsui，近年積極在美國改變飲食文化，並鼓勵人們使用一種來自日本的傳統屠宰技術：「活締」（活け締め，Ikejime），...
「活締」指的是透過刺擊或拍打魚的頭部，令牠們的腦部死亡，然後切開魚鰓放血，再用鐵線從魚尾穿過脊髓，癱瘓其神經系統，魚就會靜止不動。這種快速的屠宰方式，可以縮短魚類的痛楚，亦好過割開魚的喉嚨，令牠們失血至死。 Andrew Tsui 提到，「活締」這種屠宰手法，不僅可以減少魚的痛楚，事實上，它更為善用食材，能夠減低魚肉的腥味。因為魚在窒息瀕死時，牠們會撕裂自己的肌肉，產生大量乳酸和其他化學物質，加速脂肪和肌肉的分解。這最終會令魚肉變酸，並產生大部分人都覺得噁心的腥臭。以「活締」殺魚，就能夠防止這個情況，肉質更可長時間保持鮮嫩。 如 Cat Ferguson 所指：「兩片魚肉之間有著明顯的差異，以『活締』處理的魚，魚肉邊緣呈白色，中央有淡淡的粉紅色。另一種則呈現暗啞的粉紅色，肌肉顯然有出血現象。...
2019年11月21日 · 2019-11-21. 分享本文. 塑膠成本低廉，製造容易，是日常生活中廣泛出現的材料；然而塑膠具有難以分解的特性，上億噸的廢棄塑膠更是全球的生態危機。 對此，英國女學生 Lucy Hughes 用魚鱗，研發一款稱為 MarinaTex 的可分解塑膠。 經過 Dyson 一系列的測試，證實這款塑膠的強度超越現有的低密度聚乙烯，並可以在 4 到 6 週內自然分解。 在魚鱗加入甲殼、紅藻分子，打造可自然分解的新型塑膠. MarinaTex 是 Hughes 的學年報告作品。 起初 Hughes 研究的是如何減少魚鱗數量。 魚鱗是漁業的常見廢棄物，根據聯合國統計，全球每年產生 5 千萬噸的廢棄魚鱗，Hughes 希望可以減少廢棄魚鱗數量，並為這些廢棄物創造價值。
2015年2月3日 · 製造商的銷售話術不外乎下列說詞：「膠原蛋白是蛋白質的一種，占人體所含蛋白質成分的三分之一。. 膠原蛋白是維持肌膚彈性的要素，且會隨年齡增加而流失，所以要從外補充。. 「膠原蛋白占蛋白質成分的三分之一」，意味著人的身體與動物的身體是一樣的 ...
2019年6月17日 · 分享本文. 你們有看過「透明」的血嗎？ 在多數人的認知中，血是紅色的；有生物學知識的人會進一步知道，自然界中還有藍色的血液，存在於龍蝦、烏賊等生物體內。 但科學家在南極，發現一種特別的魚叫「南極黑鰭冰魚」，牠的血液是透明的，是目前已知的脊椎動物中，唯一擁有透明血液的生物。 科學家 將該研究發表在《自然 – 生態與演化》上 。 南極黑鰭冰魚：生活在南極的冰冷海域，擁有透明的血液. 這種擁有透明血液的魚叫「南極黑鰭冰魚（Antarctic blackfin icefish），下文簡稱冰魚」，學名是 Chaenocephalus aceratus，生活在靠近南極大陸海岸線的冰冷海水中，牠們沒有魚鱗、骨骼透明，而且牠們的血液中不含血紅蛋白和紅血球，擁有脊椎動物中獨一無二的透明血液。
2018年3月13日 · 瓜是中文對葫蘆科和番木瓜科等果實的統稱，當中部分是水果，部分是蔬菜。 「瓜」的中文字比較廣義。 如需查詢多種瓜類的英文，則需要用melons、gourds、squashes……等不同單字搜尋。 常見的瓜： # 小黃瓜（花瓜） 原本為未長大的黃瓜，現多改良為獨立品種。 # 黃瓜（胡瓜/刺瓜） 原產於印度。 表皮有小刺，閩南語稱其刺瓜仔。 # 苦瓜（涼瓜/半生瓜） 因只苦自己、不苦共煮的菜，又稱「君子瓜」。 # 佛手瓜（合掌瓜） 原產於中美洲，外型似芭樂，為龍鬚菜的果實。 # 冬瓜（東瓜） 因瓜熟時表面會有一層白粉，像是冬霜而得名。 # 絲瓜（菜瓜） 其久放後變成的「絲瓜絡」常被用在洗碗。 # 南瓜（金瓜） 多用來做派餅、甜點，其種子也可食用。 # 瓠瓜（葫蘆/蒲瓜）
2020年1月3日 · 並不是回到蘭嶼就等於回家，夏曼．藍波安剛返鄉時，抓魚、潛水、造船的能力都「爛透了」，所以花了很長的時間，向父執輩學習傳統文化，再次熟悉海洋的懷抱。達悟族有句話說，「每天出海，牙齒就會咬到一片魚鱗。
