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壽喜燒 （日语： 鋤焼き／すきやき Sukiyaki ，另稱 鋤燒 ）是一種以少量醬汁烹煮食材的 日式火鍋 ，通常食材包括高級的 牛肉 切片（例如：霜降牛肉）、 大葱 、 萵苣 、 豆腐 、 蒟蒻 絲、 冬菇 等，这些食材会在由 酱油 、 糖 与 味醂 等混合的汤汁中煮制，并蘸生 鸡蛋 食用。 壽喜燒一般被視為一種 冬季 傳統料理，常在 忘年会 上食用。 歷史. 壽喜燒在日文中寫作“ 鋤焼き ”，其名稱來源於在鋤頭的金屬部分上烤製肉類的傳說。 [1] 近代上海 海派西餐 餐厅曾翻译作 司盖阿盖 [2] [3] [4] 。 由於 佛教 、 神道 等各種影響， 天武天皇 旨禁人民食用獸肉。
壽喜燒 （日語： 鋤焼き／すきやき Sukiyaki ，另稱 鋤燒 ）是一種以少量醬汁烹煮食材的 日式火鍋 ，通常食材包括高級的 牛肉 切片（例如：霜降牛肉）、 大蔥 、 萵苣 、 豆腐 、 蒟蒻 絲、 冬菇 等，這些食材會在由 醬油 、 糖 與 味醂 等混合的湯汁中煮製，並蘸生 雞蛋 食用。 壽喜燒一般被視為一種 冬季 傳統料理，常在 忘年會 上食用。 歷史 [ 編輯] 壽喜燒在日文中寫作「 鋤焼き 」，其名稱來源於在鋤頭的金屬部分上烤製肉類的傳說。 [1] 近代上海 海派西餐 餐廳曾翻譯作 司蓋阿蓋 [2] [3] [4] 。 由於 佛教 、 神道 等各種影響， 天武天皇 旨禁人民食用獸肉。
寿喜烧 （日语： 鋤焼き／すきやき Sukiyaki ，另称 锄烧 ）是一种以少量酱汁烹煮食材的 日式火锅 ，通常食材包括高级的 牛肉 切片（例如：霜降牛肉）、 大葱 、 莴苣 、 豆腐 、 蒟蒻 丝、 冬菇 等，这些食材会在由 酱油 、 糖 与 味醂 等混合的汤汁中煮制，并蘸生 鸡蛋 食用。 寿喜烧一般被视为一种 冬季 传统料理，常在 忘年会 上食用。 历史 [ 编辑] 寿喜烧在日文中写作“ 鋤焼き ”，其名称来源于在锄头的金属部分上烤制肉类的传说。 [1] 近代上海 海派西餐 餐厅曾翻译作 司盖阿盖 [2] [3] [4] 。 由于 佛教 、 神道 等各种影响， 天武天皇 旨禁人民食用兽肉。
維基百科，自由的百科全書. 《 昂首向前走 》（日語： 上を向いて歩こう／うえをむいてあるこう uewomuite arukō ）是1961年在日本發行、由歌手 坂本九 所演唱的歌曲，之後1962年在日本海外發行時歌名改為《 壽喜燒 》（Sukiyaki）。 發行至今多年，在日本國內及海外已有多名歌手翻唱成各國語言的版本，為坂本九的代表歌曲。 概要 [ 編輯] 歌曲內容由 永六輔 作詞、 中村八大 所作曲。 原先是中村八大計劃作為自己的音樂會上所演奏的作品，之後在曲直瀨信子小姐的建議之下，作為坂本九的單曲。 [1] 作品於1961年10月發表後即在日本引發熱賣的現象，並創下在同年11月至隔年1月連續3個月高居銷售榜首位的紀錄。
概要. 歌曲內容由 永六輔 作詞、 中村八大 所作曲。 原先是中村八大計劃作為自己的音樂會上所演奏的作品，之後在曲直瀨信子小姐的建議之下，作為坂本九的單曲。 [1] 作品於1961年10月發表後即在日本引發熱賣的現象，並創下在同年11月至隔年1月連續3個月高居銷售榜首位的紀錄。 《昂首向前走》在1962年開始流傳至歐洲發行，之後英國的唱片公司「Pye Records」讓旗下的爵士演奏樂手Kenny Ball錄製該曲的演奏版本，當時因考慮到日文原名太長不容易給當地樂迷深刻的印象，便將歌名改成簡短的《壽喜燒》（Sukiyaki），而此歌曲的內容及意義均與料理 壽喜燒 毫無關係，就連歌詞裏也沒有「壽喜燒」一詞出現過。 而由Kenny Ball所詮釋的樂曲版本也在英國獲得排行榜第10名的成績。
說明. 「壽喜燒」分類的頁面. 此分類包含以下 2 個頁面，共 2 個。 壽喜燒. 泰式寿喜. 分類 ： . 火鍋.
泰式壽喜 （英語： Thai suki ），簡稱為 壽喜 （ 泰語 ： สุกี้ ， 泰語發音： [sū.kîː] ），是 泰式火鍋 的分支 [1] ，從餐廳供應的中式火鍋演變而來，以迎合泰國龐大的 華裔 顧客群。. 食客可將 肉類 、 海鮮 、 麵條 、 餃子 、 蔬菜 和 菇類 等配料浸入用 ...
