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中秋節特輯. 掌握中秋節烤肉小撇步 料理小白也能當大廚. 想吃好肉必先利其器. 烤肉網若是溫度不夠，不但熱度傳達不易，還會導致肉汁流失。 想必大家都有肉或是魚皮沾黏烤網的經驗吧～那都是因為熱度不夠，怎麼控制最佳火侯呢？ 只要將手掌靠進網子約10公分左右，感覺掌心幾秒後有點灼熱感就可以了。 小提醒，如果中途有換網，記得也要確認網子是否已預熱足夠哦～ 圖／shutterstock....
烤肉清單列出來 制霸中秋讓人口水直流. 中秋節將近，全民運動的夯肉也跟著登場，趁著中秋節與家人相聚談天、賞月或是三五好友相約烤肉，畫面是多麼溫馨愉快，不過在享受美食時光之前，事前的烤肉食材準備是不是讓人很煩惱，避免遺憾，小編整理了中秋 ...
中秋節就是愛「夯肉」！. 精選台北8間燒烤店讓你動口不動手輕鬆吃. 一年一度的中秋佳節又來了，不少人會和親朋好友們一起烤肉應景，不過，每每要準備食材就覺得很累，自行生火又會被熏的油光滿面超狼狽，現在就推薦8家台北必吃燒烤店，讓你吃得美味又 ...
2020年9月25日 · 過去常見節日前後大街小巷到處飄溢著炭火烤肉的香味，現在更是許多燒肉店推出中秋節套餐，儼然已成為台灣專屬的中秋習俗。 圖／Pixabay SEE MORE
中秋節特輯. 中秋烤肉兼顧健康不長胖 營養師推「韓式吃法」 避開肥胖地雷. 烤肉怎麼顧健康不長胖？ 大部分的人吃燒烤、烤肉時多會以肉類為主，也有部分民眾為了健康和身材會多加留意燒肉、蔬菜、澱粉的比例，不過對此簡鈺樺營養師建議，享受美食之際與其大費周章的思考比例，倒不如把握一個原則，那就是讓自己每一口都吃得到蔬菜。 圖／shutterstock. 營養師推韓式吃法！...
一些亞洲國家都有過中秋節的習慣，但中秋烤肉可是台灣人特有的習俗，至於為什麼要烤肉仍是眾說紛紜，最廣為人知的故事則是，1980年代因為兩家相互競爭的醬油廠商，在電視上打廣告促銷烤肉醬，各大賣場也推波助瀾，因此帶動台灣的烤肉風氣。
2020年10月2日 · 作法：柚子果肉切小丁放入和風醬，以1:6的比例混合，擠入檸檬汁後，再灑上少許洗淨切碎的柚子皮，即可沾食享用；或將烤肉醬和柚子和風醬以2:1調合，做成比較清爽的烤肉醬。
