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2020年8月11日 · 想控制熱量，吃麵時可得精打細算，挑選寬麵或細麵、湯麵或乾麵，都會影響攝取的熱量多寡。 營養師劉沁瑜在《吃出影響力》分享聰明吃麵館的5個訣竅，外食也無須擔憂會變胖。
2023年8月1日 · 湯頭包含了雞油、豬油、花椒、麻醬等多種風味，可品嘗到川蜀工藝「麻、辣、鮮、香」之不同層次的精華，配料則有大片高麗菜、大辣椒段、炒焙花生角等；而青蔬椒麻麵是一款乾拌麵，採用非油炸龍捲寬麵，口感紮實，可吸附更多的醬汁及紅油 ...
2023年12月7日 · 為符合現代人的生活型態，統一企業花了20多年時間研發出「沖泡式非油炸麵」，這款產品的最大亮點，就是讓人們隨時享受到宛若現煮且少負擔的即食美味。. 在眾多的好評聲浪中，常會聽見有人誇讚：「這是泡麵」、「麵吃起來很有嚼勁」、「這跟我 ...
其他人也問了
高筋麵粉可以做麵條嗎?
如何選擇健康麵條?
一碗麵熱量多少?
機械製麵好嗎?
2023年9月1日 · 例如：今年在被譽為食品界米其林《國際風味評鑑ITI》中獲得兩星肯定的『統一麵小時光麵館』、不僅於ITI中同樣摘星，還征服日韓消費者味蕾，連外國人都愛的台灣經典牛肉麵泡麵品牌『滿漢大餐』新推出的Gold系列、以細麵贏得一票死忠擁護者的 ...
2016年4月1日 · 2016-04-01. ．文 ／ 林慧淳. ．出處 ／ 康健雜誌. ．圖片來源 ／ 陳德信. 字級. 收藏. 分享. 每個人心中都有一碗麵。 學生時期，補習班下課誤了晚餐，媽媽總用簡單的蔥花爆香，撒上一把青菜、兩三塊肉片，沖入高湯就是一碗熱騰騰的湯麵，簡單而溫暖。 出社會後，在炙熱的烈日下東奔西跑、又餓又累，走進熟悉的小麵館點碗涼麵，爽口鹹香稀哩呼嚕下肚，內心的浮躁不安同時被安撫。 看似單純的一碗麵，其實不簡單，光是麵條就變化多端，意麵細薄易熟易入味；油麵淡黃有光澤、口感略Q；拉麵較厚有嚼勁；烏龍麵則是質地Q嫩、「咻」一口就能吸進嘴裡；其他還有陽春麵、蔬菜麵、麵線、米粉、蕎麥麵……，有的彈牙、有的滑潤，搭配不同高湯，吸附各式醬汁，就有了不同的滋味。
2017年6月15日 · 雞絲麵的致命問題，說穿了就是一句話：「又油又鹹，熱量又破表」（見表）跟其他五兄弟油麵、拉麵、麵線、意麵、烏龍麵相比，三項都名列第一（油脂、鈉含量、每100公克熱量）。. 廣告 - 內文未完請往下捲動. 製作「雞絲麵」的過程，通常會經過 ...
2016年4月1日 · 2016-04-01. ．文 ／ 林慧淳. ．出處 ／ 康健雜誌. ．圖片來源 ／ 陳德信. 字級. 收藏. 分享. 材料： 高筋麵粉1公斤（高筋較有嚼勁，也可用中筋麵粉）、水280cc（夏季約用250～260cc即可）、鹽3克、太白粉適量. 做法： 1.中筋（高筋）麵粉放入盆中，將麵粉中間撥開築成粉牆。 2.將水慢慢倒入並拌勻。 已經是康健訂戶？ 立即登入. 訂閱加贈多功能烤箱 限時$2,180. 掌握全方位的保健知識. 提供最優惠的課程活動. 不受限閱讀官網全文章. 立即訂閱. 查看更多 優惠方案. 廣告 - 內文未完請往下捲動. 延伸閱讀. 文章關鍵字 #家常麵 #手工麵條 #揉麵 #自製麵條 #高筋麵粉. 您正在閱讀. 《茶，你喝對了嗎？ 更多文章. 猜你喜歡. 活動看板.
