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亞麻籽的功效與作用有哪些?
亞麻仁有什麼好處?
亞麻籽油安全嗎?
亞麻子油怎麼吃?
- 亞麻籽有益血壓調節。高血壓（Hypertension）是最常見的非傳染性疾病之一，併發症包括心力衰竭、冠心病、周圍血管疾病、中風和慢性腎病，患病率估計高達10億人，每年約有710萬人死於高血壓及其併發症。
- 亞麻籽有益血脂調節。血脂異常（Dyslipidemia）是一種代謝紊亂，導致血漿中膽固醇和三酸甘油酯濃度持續升高。目前有三種類型的血脂異常，高膽固醇血症，高三酸甘油酯血症和混合性高脂血症，這是由膽固醇和三酸甘油酯的異常升高引起的。
- 亞麻籽改善發炎生物標記。發炎（Inflammation）是免疫系統對有害刺激（如病原體、受損細胞、有毒化合物或輻射）的反應，並通過消除有害刺激和啟動癒合過程，是一種對健康至關重要的防禦機制。
- 亞麻籽有益糖尿病血糖控制。糖尿病是一連串由高血糖引發的代謝異常疾病，由胰島素分泌缺陷、動態不良或兩者兼具所引發。高血糖主要症狀包括多尿，多渴，體重減輕，有時伴有多食症及視力模糊。
亞麻籽中所含的水溶性膳食纖維，可以減緩胃排空的速度，有助於延長飽腹感，進而降低進食的慾望，維持體重。 光是100克的亞麻籽就可以滿足每天纖維的攝取量。 功效2.預防癌症. 亞麻籽含有大量的木質素，比起其他的植物高出800倍之多，具有抗氧化之效。 研究顯示，每天適量吃亞麻籽可以降低多種癌症的風險，像是預防女性乳癌、男性前列腺癌。 功效3.降低膽固醇和控制血糖. 由於亞麻籽有豐富的水溶性膳食纖維，一方面可以與人體中的膽鹽結合並透過排泄排出體外，另一方面可以減緩糖分在血液中釋放進而降低血糖水平。 而膽鹽是由血液中的膽固醇製造，相對的排出越多，體內的膽固醇也會跟著下降。 功效4.降血壓. 《臨床營養學雜誌》研究指出，連續12週攝取亞麻籽的受試者，血壓有明顯下降的情形。 Q：亞麻籽人人都適合嗎？
2024年4月5日 · 營養師表示，亞麻仁籽營養豐富，富含 Omega-3 、維生素 E 、膳食纖維等，可以幫助維護心血管、免疫、皮膚等健康，甚至可以降血壓、預防大腸癌、改善血酯、降三酸甘油酯等，建議 1 吃法好吸收又美味。 營養師黃靖淳表示，亞麻仁是亞麻植物的種子，營養豐富，富含屬於 Omega-3 酯肪酸一員的次亞麻油酸（ ALA ），以及 Omega-6 酯肪酸一員的亞麻油酸（ LA ），還有膳食纖維、維生素和礦物質。 看更多： 冷藏奇亞籽竟倒出「上百黑蟲」！ 穀類該如何保存？ 冷藏還冷凍？ 專家揭關鍵. 亞麻仁好處：降三酸甘油酯、改善血酯、降血壓. 亞麻仁中含有豐富的次亞麻油酸，能降低血液中的三酸甘油酯，改善血酯概況，有助於降低心臟病風險。
- 減少癌細胞的生長。💡一些動物研究表明，亞麻仁油可能會減少癌細胞的生長。在一項動物研究中，給小鼠 0.3 毫升亞麻仁油 40 天，它被發現可以預防癌症的擴散和肺部腫瘤的生長 [6]。
- 有益於心臟健康。亞麻仁油可以透過降低血壓和增加動脈彈性來改善心臟健康。💡一項 59 人的研究，比較了亞麻仁油與紅花油的影響，紅花油是一種富含 ω-6 脂肪酸的油，在這項研究中，補充 1 湯匙 (15 毫升) 亞麻仁油 12 週導致血壓水平明顯低於補充紅花油 [8]。
- 治療便秘和腹瀉。亞麻仁油有助於治療便秘和腹瀉。💡最近的一項動物研究發現，亞麻仁油可以作為一種促進規律性的瀉藥，同時也可以作為止瀉劑 [13]。💡另一項研究為 50 名便秘的血液透析患者提供了亞麻仁油﹑橄欖油或礦物油，4 週後，亞麻仁油增加了排便次數，改善了大便稠度，被發現與橄欖油和礦物油一樣有效 [14]。
- 改善皮膚健康。研究發現補充亞麻仁油有助於改善皮膚光滑，同時還可以治療某些皮膚病，如皮膚炎。💡一項小型研究為 13 名女性補充亞麻仁油 12 週，在研究結束時，她們的皮膚光滑度得到改善，同時皮膚對刺激和粗糙的敏感性降低 [15]。
- 亞麻仁油是什麼？
- 亞麻仁油的營養組成
- 亞麻仁油的5大功效
- 亞麻仁油建議一天喝多少最好？
- 亞麻仁油晚上喝？何時喝最好？
- 亞麻仁油有副作用及注意事項嗎？
- 亞麻仁油還須轉換，直接攝取魚油或是藻油是更推薦的方式
亞麻仁油（Linseed Oil）又稱為亞麻籽油（Flaxseed Oil），顧名思義是由亞麻籽壓榨出來的油脂。亞麻仁油含有極其豐富 Omega-3 的 α-次亞麻油酸（ALA）及部分 Omega-6 的亞麻油酸（LA）。由於二者無法自行在人體內製造，必須由食物攝取補充，所以屬於必須脂肪酸。 油脂與我們體內的荷爾蒙分泌、細胞膜功能，甚至是生理狀態及代謝作用都有密不可分的關係。Omega-3 脂肪酸包含ALA、EPA、DHA，ALA 可以自行在人體内轉換成魚油常見的兩種 Omega-3 脂肪酸：EPA 及 DHA，其有助於抗發炎及降低過敏、預防心血管疾病風險、預防癌症；再來是可以促進新陳代謝、調節生理機能，故亞麻仁油是素食者良好的 Omega-3 脂肪酸來源，有「素食者魚油」的美譽。
亞麻仁油是由亞麻籽萃取而得，亞麻仁油含有 55% Omega-3 的 α-次亞麻油酸 （ ALA），15% Omega-6 亞麻油酸（ LA），其可以平衡體內 Omega-3 及 Omega-6 脂肪酸的比例，對健康有比較好的效應。 此外還包括蛋白質及許多其他的脂溶性微量營養素，但主要是最豐富的木酚素來源，還具有可溶性的膳食纖維。 研究指出，食用亞麻仁籽有助於降低血液中膽固醇濃度，改善其他冠狀動脈疾病指標。 油脂是我們人體不可少的能量來源之一，能協助運輸體內的脂溶性維生素，再來是提供人體不能自行合成的必需脂肪酸，其中 Omega-3 的次亞麻油酸及 Omega-6 的亞麻油酸均是腦神經傳導的重要營養素。
1. 調整體質、改善皮膚健康
亞麻仁油除了含 Omega-3 及 Omega-6 脂肪酸外，還富含可溶性膳食纖維、木酚素、植物雌激素。 根據研究顯示補充亞麻仁油有助於改善皮膚光滑，還可以治療某些皮膚病，例如皮膚炎。
2. 降膽固醇、心血管疾病風險
根據研究顯示，亞麻仁油中的 ALA 能再進一步轉化成 EPA、DHA，其能顯著降低血中膽固醇及 LDL-c（一般俗稱不好的膽固醇）；再來是有助於降低高血壓，減少心血管疾病及動脈硬化風險，有益於人體心臟的健康。 延伸閱讀：膽固醇過高怎麼改善？不能吃什麼水果？原因、標準、正常值一次看懂
3. 腸道保健
亞麻仁油有助於治療便秘和腹瀉，其含有豐富的膳食纖維可促腸道蠕動及增加糞便體積，再來是可潤滑腸道從而緩解便秘、痔瘡及腸道疾病（憩室症），幫助緩解腸道發炎症狀，亦可預防膽結石的生成。
根據美國資料顯示，α-次亞麻油酸 ALA 脂肪酸的足夠攝取量，14 歲以上女性為 1,100mg/天；14 歲以上男性為 1,600mg/天。 人體攝取油脂後可以將其所含有的 α-次亞麻油酸 ALA omega-3 轉換成 EPA 及 DHA，但僅約 10-15% 被轉化為可利用的 Omega-3，而剩餘的 85-90% 被用作能量或以其他方式使用。從這個角度來看一湯匙的亞麻籽油含有高達 7,300mg 的 ALA，其中有 730-1095mg 將轉換為可使用的形式。因此經過換算，亞麻油酸的攝入量為 15~20ml/天，即可滿足人體對 α-次亞麻油酸的需求。
亞麻仁油富含不飽和脂肪酸，屬於天然的抗氧化劑，性質不穩定，由於營養價值高並且不耐高溫，經過高溫的「α-次亞麻油酸」，反而會轉變為不利於心血管的過氧化脂肪。 1. 油品開瓶後一旦接觸到氧氣會慢慢地被氧化，建議在開封後 1-2 個月內較新鮮的時候食用完畢。 2. 富含 Omega-3 脂肪酸的油品，因性質不穩定且發煙點低（102°C），故不適合高溫油炸油煎、烤、炒。 3. 亞麻籽油對光線、氧氣、溫度較為敏感，故建議儲存油品在密封容器中，或放置於陰涼、黑暗的地方。 4. 適合涼拌、直接加入熱食，或每天飲用補充營養。 另外有人可能有疑問：亞麻仁油能在晚上喝嗎？建議亞麻仁油可以在空腹的時候吃，例如飯前的半小時或是晚上睡前飲用，因此亞麻仁油在晚上也是可以喝的喔。
對於一般人來說亞麻仁油是安全的，但符合以下 6 種狀況者建議食用前需與醫生、營養師諮詢： 1.懷孕期間、後期：避免攝取亞麻仁油，可能有類似荷爾蒙的作用，及有抗凝血作用，可能會有早產問題。 2.哺乳媽媽：亞麻仁油對於哺乳媽媽的安全性未知。 3.近期預備開刀、手術後者：因為 Omega-3 的次亞麻油酸有抗凝血功能，恐會導致不良影響。 4.服用抗凝血藥物、凝血功能異常者：亞麻仁油與抗凝血藥物一起服用時恐導致凝血功能下降，可能會增加出血的風險。 5.服用草藥、糖尿病藥物：亞麻仁油可能使血糖降低、若與降血糖藥一起服用，可能會大幅降低血糖。 6.特殊疾病患者：建議要先與醫護人員討論再決定是否要喝亞麻仁油喔！
其實不只亞麻仁油擁有豐富的 Omega-3，世界上還有許多天然動植物擁有大量的 Omega-3。 常見的動物來源有：魚油、磷蝦油等等；植物來源則有：藻油、酪梨及其他籽實類例如奇亞籽、黃豆等等。 其中最常見的 Omega-3 來源莫過於魚油及磷蝦油，魚油相較亞麻仁油來說，在身體內的作用更為直接，不需像亞麻仁油那樣需要透過 ALA 轉換成 DHA 及 EPA，也因為這個特性，所以更容易被身體吸收，若非素食族群要攝取 Omega-3 的話，建議攝取魚油或磷蝦油會更方便且直接喔！ 提到 Omega-3，不能不提到另一個著名來源：藻油。藻油雖然也是豐富的 Omega-3 來源之一，但是它僅含有少量的 DHA，而 EPA 的比例極低，而且單價較高，因此相較魚油來說門檻較高，魚油在這時候反而更為親民。 看...
2024年2月16日 · 「亞麻籽也被證實能改變腸道微生物組成，促進更多有益於人體的細菌種類 ，幫助維護和癒合腸道內壁，提高胰島素敏感性，減緩癌症的機率，避免身體發炎反應。 亞麻籽中的木酚素也是一種超級化合物，「木酚素經腸道細菌代謝後會產生植物雌激素效應，降低乳癌和卵巢癌、子宮內膜異位症的風險，減輕潮熱和陰道乾燥等輕度更年期症狀，」Panitz說。 「木酚素也是抗氧化劑的來源，有助於減少自由基對身體的傷害。 換句話說，食用亞麻籽不僅能確保腸道健康，還能維護身體的正常運作。 亞麻籽最佳食用方法是什麼？
2022年10月17日 · 亞麻籽常被稱為其中一種超級食物，對身體有很多好處，特別是腸道、心血管疾病、糖尿病、關節炎、癌症等等，更對女性非常有益處。 但是，如果食用份量及方法不正確，可能對身體有害。 所以，Bowtie 邀請了營養師分享亞麻籽的功效、副作用、食法等資訊，有興趣就不要錯過了。 作者 林頌雅 營養師. 日期 2022-10-17. 更新 2024-04-30. 目錄. 亞麻籽是甚麼？ 亞麻籽的營養價值 亞麻籽的功效 亞麻籽有副作用嗎？ 亞麻籽油是甚麼？ 亞麻籽食法 亞麻籽和奇亞籽的分別 亞麻籽常見問題. 分享. 亞麻籽是甚麼？ 亞麻籽（Flaxseeds又稱為Linseeds) 是亞麻植物的種子，在全球不同地方都能找到他們。 亞麻植物生產藍色的花以及果實，果實內就是亞麻籽，顏色有黃色到紅棕色。
