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2020年10月12日 · 商業發展研究院經營模式創新研究所副所長李世珍分析，八方雲集這次取得丹堤咖啡約 69% 股權，背後反映的商業策略是，八方雲集在興櫃後需要尋找新的獲利引擎，進一步擴大事業版圖。 李世珍指出，八方雲集旗下目前多是中式餐飲，丹堤咖啡則偏向西式餐飲，而且早早就投入早午餐與咖啡市場。 八方雲集這次透過股權收購，可以跨足過去比較不熟悉的新市場，「與其跳下來自己做新品牌，不如透過收購股權方式更有效率。 李世珍提醒，八方雲集跟丹堤咖啡畢竟是不同餐飲品牌，在經營上也各有優勢。 譬如八方雲集擅長標準化營運並積極擴點，丹堤咖啡雖然經營上較為保守穩健，但近年積極引入服務科技，也有穩定的會員經營。 因此，拉長時間來看，雙方仍會面臨整合期，也是接下來的挑戰。 目標全方位餐飲集團！ 老品牌是新契機還是燙手山芋？
2020年6月1日 · 3. 有些蔬菜不宜一次吃太多：如豆類蔬菜（豌豆、四季豆）吃太多會脹氣；萵苣吃太多，會讓人頭昏目痛；金針花就算煮熟，也不宜一次吃太多，因為新鮮的金針花含有「秋水仙鹼毒素」，就算煮過也一定要先泡水一至兩小時，然後再用大火煮至熟透才可食用，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 另外，乾金針花怕經過加工含有硫磺，食用後會造成食物中毒，凡是乾金針花最好能先用水泡一至兩小時後，再進行煮食，比較安全；而芋頭吃太多易腹脹胃痛；南瓜吃太多易腹脹：芫荽（香菜）吃多昏目耗氣；辣椒性熱，較刺激，吃多了會誘發痔瘡、胃痛、目紅。
2017年7月18日 · 假如不幸食物中毒了，要盡快就醫，以免耽誤病情。在不確定為食物中毒或腸胃炎的狀況下，為避免耽誤救治，還是請醫師診斷為宜，不要隨意催吐或止瀉，盡量記下病狀：例如嘔吐腹瀉次數頻率，幫助醫師判斷。
2020年11月19日 · 台南市立安南醫院心血管中心副院長李聰明教授提醒道，我們常吃的食物裡面的鈉含量其實都不少，根據衛福部公布的資料，水餃一顆鈉含量75毫克，換算成鹽巴約0.18公克，如果吃十顆水餃一餐吃進的食鹽的含量就2公克。. • 鍋貼一顆鈉含量60毫克，換算成鹽巴 ...
2020年8月4日 · 鉛（Lead），不是人體必需要的微量元素，一般環境中的鉛，是經由食物、飲水、周遭的 空氣、灰塵及泥土而進入體內。 如果告知你其實我們日常生活中都含鉛的。 這些東西， 只要合法，合格，只要不過度使用，不會鉛中毒風險 ，但仍然是有些例外，零星事件發生。 故記錄一些常見生活中的鉛含物。 日常生活中的鉛含物. 而食物鉛中毒，最易發生的是傳統中藥物，例如八寶散的濫用或遭鉛污染之食品等， 先説，大家以為無百毒的中藥材料開始： 含鉛中藥.
2018年8月20日 · 「蛋」是出了什麼問題？ 這一兩年，不斷的冒出「蛋」的食安問題，2017年從4月初轟動一時的戴奧辛蛋事件：「 戴奧辛蛋來源找到了！ 鴻彰蛋場今撲殺三萬隻雞、雞蛋全數焚毀 」，緊接著是芬普尼蛋，由歐洲延燒到台灣：「 6萬顆毒蛋找到了 芬普尼毒蛋事件懶人包 」，到了年底該回收銷毀的蛋品大約達到160萬顆，也於今年公告出芬普尼在禽蛋中的容許殘留量標準0.01ppm，好不容易以為毒蛋事件告一段落，但是年底又發生萇記 泰安蛋品 涉嫌販售逾期蛋到賣場的事件：「 問題蛋 全聯、大潤發下架 」。 而2018從年初到最近陸續有標示未來日期的雞蛋：「 香草園雞蛋又出包 全聯急下架未來蛋 」和元山蛋品被稽查出收購不良蛋品再加工成液蛋產品販售給下游廠商。 政府單位對於「蛋」到底管理了哪些？
2021年11月24日 · 台灣華人傳統食補文化. 華人飲食文化受中醫影響，中醫的食補有兩大學說： 以臟補臟：吃動物內臟可補人類內臟，例如：吃腦補腦、吃肝補肝、吃腎補腎、吃眼補眼，以及吃鞭壯陽等。 因此，華人飲食文化以為動物的內臟比肉營養，所以早年養豬在沒有抗生素、荷爾蒙殘留問題之前，內臟的價格比肉貴。 台語俗諺說：「見頭三分補」、「見頭三分參」，只要是頭，吃了就有人參十分之三的功效。 另說：「一鹿九鞕」，比喻假貨多，可見鹿鞕搶手。 此外，還有「以形補形」的說法。 例如：吃核桃補大腦，因為核桃形似人腦。 吃番茄補心臟，因為番茄的顏色和外形都像人類的心臟，切開也有四個腔室。 食物屬性：食物有寒、涼、溫、熱、平五種性質，看對身體之利弊來選擇食用。
