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2024年1月17日 · 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，鍋貼的外皮、內餡和使用的油脂，遇到高溫產生的化合物，在動物實證實驗有致癌性，人體則尚無相關證據，建議不管燒焦面積多大，都丟棄不要食用，避免有食安疑慮。...
2019年7月15日 · 基隆長庚一般外科副教授江坤俊醫師在 《江醫說健康》影片 教大家認識「大便」，江坤俊指出，這是來自於膽汁的顏色，膽汁與腸胃道的細菌作用之後，就拉出黃褐色或黃色的大便。 大便顏色概括分為以下6種，黃褐色及黃色是正常的，綠色則要觀察，而如果是灰白色、黑色、紅色，則可能有嚴重疾病。 黃褐色. 膽汁與腸胃道的細菌作用之後，排出的大便就是黃褐色的。 大部份正常的大便就是這種顏色。 黃色....
2024年3月28日 · 知名素食餐廳寶林茶室出現疑似 食物中毒 事件，多人就醫且造成死亡、器官衰竭重症，民眾擔憂該如何預防這類事件。 林口長庚醫院營養師陳姿吟表示，「病從口入」，食物中毒原因常見細菌、 病毒感染 ，食材被化學物質汙染，以及吃到植物性天然毒、動物性天然毒等。 食物中毒原因多 最快1小時出現症狀....
2024年4月19日 · 2024-04-19 16:11:41 聯合報元氣中心 ／ 記者黃妙雲／台北報導. 夏天是食物中毒的高風險季節，營養師劉怡里提醒：大家一定要勤洗手，食物務必冷藏貯存、煮好或是外帶食物不要放置於室溫太久，家中有小孩、長輩、免疫力低的族群，更要保持良好的衛生習慣 ...
2021年11月27日 · 嚴重的食物中毒需要住院治療，因食物中毒可能引發慢性關節炎、腦和神經損傷、溶血性尿毒症綜合徵（HUS）引起的腎衰竭，若輕忽食物中毒恐導致死亡。 6種常見的食物中毒病菌、症狀和來源. 1.弧菌. 攝入後2~48小時開始出現症狀：水樣腹瀉、噁心、胃痙攣、嘔吐、發燒發冷。 常見的食物中毒來源：生的或未煮熟的貝類，尤其是牡蠣....
2018年4月20日 · 食物中毒 典型的症狀是：噁心、嘔吐、腹痛、 腹瀉 ，甚至是發燒。 雖然說不是什麼大事，但注意：孕婦、嬰幼兒、免疫不全的成人，這三個只要有症狀一定要儘速就醫。 常見造成食物中毒的病源體很多（見備註）。 正因為感染的菌種與每個人身體狀況不同，症狀出現的時間也不太一樣。 有些人吃下去三十分鐘馬上就吐了，有人則是要兩三天之後才有反應。...
2016年5月24日 · 在台灣，食物中毒的危害也一樣不容小覷! 時序又快要進入夏季，食品安全的議題將再度成為焦點，潘老師特別預先彙整出幾個民眾最常出現存放食物的錯誤方式，告訴大家如何預防食物中毒，並且避免食物被浪費的小撇步! 不要讓食物放置在室溫下過久：...
