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2022年3月29日 · 知名台式麵食連鎖店八方雲集（Bafang Yunji）26日在洛杉磯縣工業市的美國第一家分店開張營業，正式進軍洛杉磯市場，當天食客不斷，門庭若市。 以27日 (周日)中午為例，排隊點餐要大約一時，然後等待領餐還要30至40分鐘，加起來要約一個半小時才能吃到 美食 ，但排隊的人潮還是很多。 八方雲集美國門市提供的餐點，包括麵食、小吃、湯、水餃和鍋貼。 還有手搖飲料，以配合美國消費者口味。 食客可以選擇單點或是購買套餐，也可以選擇鍋貼或水餃種類。 目前鍋貼水餃類，有招牌鍋貼和韓式辣味鍋貼，玉米鍋貼則會在之後引進。 影音來源：記者秦祖意. 價格方面，工業市店面延用亞洲經營模式，食客可以選擇單點或是購買套餐。 水餃和鍋貼套餐平均一份售價10.5元，裡包括12個鍋貼或水餃，加上任何一種湯或飲料。
2022年3月28日 · 全美前50最受歡迎餐廳 洛杉磯占11家. 針對定價策略方面，Peng表示，八方雲集的經營模式一直都以低價和高品質美食著稱，所以雖然疫情和通貨膨脹帶來相當大的衝擊，但八方雲集還是希望繼續以可負擔的價格服務 南加 居民。 「在整個亞洲，八方雲集的商業模式是人人都買得起，而且食物質量很好。 我們想繼續把這個模式帶到美國，希望讓每個人都能負擔得起享用美味。 所以這個價格是我們希望能夠實現非常有競爭力的價位」。 八方雲集也計劃在北美擴大版圖。 這一家分店開完後，將會從南 加州 的其他地區開始擴張。 之後還會擴散到整個加州甚至整個美國，也將會提供特許經營（Franchise) 機會。 八方雲集自開店以來生意非常火爆，客人平均都需要等上一小時左右才能輪到點餐。
2022年3月26日 · 八方雲集北美執行長Stephanie Peng表示，美國八方雲集延續台灣八方雲集國民 美食 信念，提供經濟實惠且高品質的餐點，滿足個人與家庭的需求，讓外食成為方便的享受而非經濟上的負擔。 美國八方雲集首家門市除保留台灣招牌菜色外，另添加了符合當地市場的特色餐點 ，推出一系列美食，包含鍋貼、水餃、麵食、炸物、小菜、豆漿及創新手搖飲料，期能發揚台灣美食。 八方雲集美國店內裝明亮簡潔。 圖：八方雲集提供. 在定價策略方面，美國八方雲集一份套餐，要價10.5美元，套餐內容包含10個鍋貼或水餃，加上一碗酸辣湯或玉米濃湯，最貴的套餐為14美金的排骨麵加檸檬茶。 該店約有70坪左右，有40多個座位。
2023年1月1日 · 「八方雲集」二店提供的菜單有混合套餐，包括招牌鍋貼、水餃、乾麵，搭配酸辣湯、玉米濃湯、珍珠餛飩湯及各種飲品檸檬紅茶，還有八方排骨搭配古早味乾麵及檸檬紅茶。 客人可以單點鍋貼、湯及配餐包括紅油炒手、八方炸排骨以及椒麻雞，僅乾麵就有四種，即招牌乾麵、古早味乾麵、麻醬乾麵和紹辣乾麵，還有八方牛肉麵，以及十餘種飲品。 據稱，「八方雲集」加州門市自2022年12月起調漲售價，平均漲幅約10%，原因主要是當地缺工嚴重，人力成本不得不調漲，而且當地食材部分雞肉等價格也上漲，因此將售價提高。 記者也到了「八方雲集」在工業市門店探訪，雖然室外大雨，看到餐廳內座無虛席，顧客非常踴躍。 顯示雖然物價調漲，但並沒有影響消費者前來品嚐美食熱情。
2023年7月16日 · 2022年3月間，來自台灣著名台式麵食「八方雲集」連鎖店，選擇華人及 亞裔 居民較多的聖蓋博谷東區開設北美第一家分店，由於宣傳到位，在南加當地華人社區引起轟動效應。 該店在保留台灣門市招牌菜單同時，還增加符合南加市場的特色，包括鍋貼、水餃、麵食、餛飩、炸物、小菜、豆漿及創新手搖飲料。 平均每套餐價位十餘元。 自開業後，顧客絡繹不絕，雖然華人顧客較多，但也有不少亞裔顧客和其他族裔客人光顧，來品嚐傳統台灣料理。 八方雲集連鎖店職員現場手工包餃子。 （記者啟鉻╱攝影） 南加內陸安大略購物中心。 （記者啟鉻╱攝影）
2023年1月1日 · 台灣跨國麵食連鎖店「八方雲集」（BAFANG DUMPLING），繼在南 加州工業市 （City of Industry）開設首家門店後，12月30日又在內陸帝國奇諾岡市（City of Chino Hills）開設第二家門店試營業，並將在2023年1月6正式面向公眾運營。. 影音來源：記者啟鉻拍攝. 31日當天 ...
2022年3月27日 · 八方雲集北美執行長Stephanie Peng表示，美國八方雲集延續台灣八方雲集國民 美食 信念，提供經濟實惠且高品質餐點，滿足個人與家庭需求，讓外食成為方便的享受而非經濟負擔。 美國八方雲集首家門市除保留台灣招牌菜色，另添加符合當地市場的特色餐點 ，推出一系列美食，包含鍋貼、水餃、麵食、炸物、小菜、豆漿及創新手搖飲料。 除了八方雲集，餐飲股王瓦城、揚秦及香繼光集團都有意到美國插旗。 瓦城董事長徐承義去年宣布啟動「三三六八」營運策略，未來三年內將進入第三個新市場、新增六個新品牌、擴增80家店，其中的第三個市場就是指美國。
