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  2. zhuanlan.zhihu.com › p › 286388801既然已经有乳清蛋白了，那分离乳清存在的意义是什么 ？ - 知乎 ... 簡

    分离乳清蛋白被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。 乳清蛋白是从牛奶中提取出来的，牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。 而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%，可见弥足珍贵。 分离乳清蛋白 是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上。 其价格昂贵，是浓缩乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收。 分离乳清蛋白的真正妙处在于它的营养价值，它拥有高含量的优质蛋白，能为某些特定需要的人群比如婴儿和住院病人提供所需优质蛋白。

  3. zhuanlan.zhihu.com › p › 88626160六款分离乳清蛋白解析及测评 - 知乎簡

    2019年10月26日 · 分离乳清蛋白相比于普通乳清，蛋白质含量更高的同时，碳水化合物和脂肪的含量更低，甚至接近于0。 减脂时期的饮食需要高蛋白低脂肪，传统意义上的蛋白质来源（肉蛋奶），摄入高蛋白同时，都会不可避免的摄入很多脂肪，特别是在减脂期间，10g的脂肪就是将近100大卡的热量，在健康范围内，更少的脂肪也就更容易帮助我们减脂。 第二个问题就是，选择一款蛋白粉我们需要注意什么呢？ 我个人的观点是： 1. 口味。 为什么我不把蛋白质含量放在第一位，是因为，人们往往喜欢吃那些口味不错的食物，为什么很多人屡屡减肥失败呢？ 还不是因为经受不住美食的诱惑？

  4. www.twosevenths.com › info › protein-basic【乳清蛋白入門指南】秒懂什麼是濃縮、分離、水解乳清，解答 10 ...

    2024年1月29日 · 由於乳清高度保留了牛乳中的乳糖，若以高階技術加以去除乳清中的乳糖，並進一步濃縮其中的乳清蛋白，成品即為分離式乳清蛋白（Whey Protein Isolate），具有極低的碳水化合物和乳糖，特別適合乳糖不耐症的人。 此外，若透過添加酵素使乳清蛋白預先水解成更小的分子「胜肽」的技術，讓高蛋白粉進入腸胃之前已經變成更小的分子，使腸胃吸收更有效率，即為價格較昂貴的水解乳清蛋白（Whey Protein Hydrolysate）。 以下整理常見的 3 種乳清蛋白種類： 喝乳清蛋白的好處有哪些？ 乳清蛋白的本質說起來就是一堆蛋白質，也許有人會覺得直接吃肉喝奶就可以達成，為何需要額外補充？ 不過同樣都是蛋白質，還是有很多差異的。

  5. www.zhihu.com › question › 271457727不考虑性价比，对于健身小白，分离乳清蛋白粉和普通乳清蛋白粉哪 ... 簡

    分离乳清蛋白的配料表只有分离乳清蛋白和水解乳清蛋白，分离乳清是提纯他的纯度更高蛋白质更高，水解乳清则更好吸收，这两种组合在一起既满足蛋白质的纯度需求也提高了吸收率。 水解乳清蛋白则是完全的水解乳清，通过水解成了分子量更小的短肽链和氨基酸，相当于提前帮助你把 蛋白质分解 了，它的吸收率更好，但是蛋白质含量并不比分离乳清蛋白高。 可以根据自己的需求来选择! 其次： 乳清分离蛋白 ，几乎不含脂肪和乳糖，口味更清淡一些，缺乏乳香味； 普通乳清蛋白，因为含有相对多的脂肪和乳糖，奶味和口味更甜腻； 大家也可以借着这个来简单区别一下蛋白粉的类型！ 值得一提的是， 白金分离乳清蛋白粉 较普通乳清蛋白粉价格高，但性价比依旧很高，它与普通乳清蛋白粉来比较，有以下几大优势：

  6. www.zhihu.com › question › 279028574乳清蛋白和乳清分离蛋白的区别？ - 知乎簡

    一般来讲， 分离乳清蛋白粉 的蛋白质含量通常都在80到90之间，而普通的 乳清蛋白质 含量通常都在60到80之间。 2.分离乳清的吸收速度相比于普通乳清更快。 普通乳清和水解乳清的加工程序的不同，普通的 乳清蛋白粉 是液体经过澄清、超滤、 透析过滤 和烘干等一系列工序制成的，分离乳清会在上面的基础上，进一步提纯，从而得到纯度更高的分离乳清。

  7. zh.wikipedia.org › wiki › 乳清蛋白乳清蛋白 - 维基百科，自由的百科全书簡

    乳清蛋白是从 乳清 中分离的 球状蛋白质 的总称。 牛奶中的蛋白质中20％是乳清蛋白，另外80％是 酪蛋白 [7] ；人乳中的蛋白质中60％是乳清蛋白，40％是酪蛋白 [8] 。 乳清中的蛋白质占固体总量的10%。 乳清蛋白的主要成分为 β-乳球蛋白 （英语：beta-lactoglobulin） （约65%）、 α-乳白蛋白 （英语：alpha-lactalbumin） （约25%）、 牛血清白蛋白 （约8%，另见 血清白蛋白 ）、还有 免疫球蛋白 [9] 。 乳清蛋白中的 半胱氨酸 是人体合成常见的细胞 抗氧化剂 谷胱甘肽 的原料。 实验表明乳清蛋白可能降低动物患癌风险，这是未来医学研究的一个方向 [10] 。

  8. zh-cn.smartsuppl.com › blogs › 增肌營養乳清蛋白与分离乳清蛋白，你应该用哪一种？分别又在哪里？ ... 簡

    分离式乳清蛋白是由乳清蛋白，经过一系列的提炼和过滤步骤后，得出脂肪糖分含量更低的乳清蛋白。 由于脂肪糖分含量更低，它的消化吸收速度自然比乳清蛋白更快，相对地蛋白的纯度亦会更高，但同时价格亦稍为昂贵。 分离乳清蛋的热量非常低，因此特别适合低碳水的饮食，或者健身目标是减脂的人士，亦受不少职业运动员，特别是以体重分比赛级别的竞技运动，例如拳击等等。 大部分分离式乳清蛋白的乳糖含量都会降到最低，如果本身体质对乳糖非常敏感的人士，亦会建议使用 分离乳清蛋白 。 简单的总结一下： 如果你的目标是增肌：乳清蛋白 或 增重粉. 如果你希望价钱实惠：乳清蛋白. 如果你希望提高日常蛋白摄取：乳清蛋白. 如果你的目标是消脂：分离乳清蛋白. 如果你的目标是体重控制：分离乳清蛋白. 如果你有乳糖不耐症：分离乳清蛋白.

  9. lifestyle.fit › zh-CN › 食品乳清蛋白：浓缩物、分离物和水解物之间的差异 | Lifestyle ... 簡

    乳清蛋白粉的三种主要类型是：乳清浓缩物、分离物和水解乳清分离物。 正如我们在上面看到的，乳清蛋白是在奶酪制作过程中获得的，被认为是这种用于肌肉构建和生长的营养素的最佳来源。 牛奶由大约 3,5% 的蛋白质组成，其中 20% 是乳清。 接下来我们分析存在的类型及其特点。 浓缩乳清蛋白. 浓缩物是最常见的乳清。 毫无疑问是 市场上最便宜的 并且通常用于在饮食中引入更多的蛋白质。 目的很明确：发展更大的肌肉肥大。 这种类型的蛋白质主要含有 89% 的纯蛋白质，比分离的蛋白质少 1%。 这是因为它含有更多的碳水化合物（乳糖）和更多的卡路里，这就是为什么一些对乳糖敏感的人避免食用它的原因。 尽管如此，它仍然是一种优质蛋白质，含有大量必需氨基酸。

  10. blog.worldgymtaiwan.com › health-food-6-whey-protein6種乳清蛋白 別再傻傻搞不清楚！ - World Gym世界健身俱樂部

    身為一個整天泡在健身房的人，包包裡隨身攜帶乳清蛋白也不為過，但對於健身新手來說，市面上乳清蛋白的種類這麼多，有分水解、濃縮、分離…等，到底該怎麼選、效果會不會有差異？ 一次告訴你！

  11. www.glanbianutritionals.com › zh-hans › nutri-knowledge-center分离乳清 蛋白和浓缩乳清蛋白的差异 | Glanbia Nutritionals ... 簡

    乳清蛋白长期以来一直是运动营养应用的首选蛋白质，因为它的PDCAAS（蛋白质消化率校正后的氨基酸分数）分数高达1.00，这意味着它含有满足人体所需的所有必需氨基酸。 与许多植物蛋白不同的是，它不缺少任何一种氨基酸。 分离乳清蛋白和浓缩乳清蛋白的差异. 就乳清蛋白这种原料而言，也有重要差异。 以下是两种最流行的乳清蛋白成分之间的一些主要差异：分离乳清蛋白（WPI）和浓缩乳清蛋白（WPC）。 1. 蛋白质. WPI和WPC之间最大差异可能在于蛋白质含量。 WPC的蛋白质含量为80%，而WPI的蛋白质含量则高达90%。 这意味着实现成品的目标蛋白质含量，WPI需要量相对少。 The Essential Guide to Choosing a Protein Ingredient Partner.

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