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2020年4月23日 · 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 新冠肺炎疫情衝擊餐飲業，王品集團 3 月營收 7 億 6300 萬元，較去年同期衰退 43.19%。 不過，在疫情肆虐之前，王品就已做了轉型策略。 王品牛排事業處總監高長宏指出，從品牌推廣的角度而言，集團力求發展特色店，且要做到在地化，用情感面吸引消費者。 延伸閱讀： 王品有外送了！ 一份 400 元牛排，如何抓住外送族的胃？ 其實，王品牛排近幾年已強調「一店一風格」，像是高雄博愛店以海港為主題，打造海上廚房、豪華遊艇風格，中壢店則布置飛機商務座艙。 但高長宏發現，這麼做雖然有噱頭，消費者來了之後，只會感覺「你的裝潢不一樣」，缺少更深層的吸引力。 去年 12 月起，王品牛排增設台南健康店，把 43 年的一座「老宅」改造成餐廳，是他們首度嘗試的變革。
2008年9月1日 · 自1993年推出「王品台塑牛排」，王品集團在相隔10年之後，才推出第一個新品牌，但從此便以平均一年推出兩個新品牌的速度，擴大其餐飲版圖，並維持品牌的年輕化，吸引更多消費者成為王品集團的顧客。. 以台灣市場為例，以西式套餐為訴求的「西堤 ...
2024年3月25日 · 煎牛排教學：牛排怎麼煎？煎多久？為何要靜置？在家也能做出不輸高級餐廳的頂級牛排！買塊好牛排，備妥器具，8 步驟煎出好吃的牛排！
2008年9月16日 · 為了活絡現金流，王品並未購買不動產做為企業總部，而且除了王品台塑牛排的創始店外，其餘店面也都是用租的，每5年續約一次。 楊秀慧解釋，餐飲業必須跟著商圈移動，現在人潮洶湧的商圈，並不保證5年後一樣人氣很旺。 所以，對餐飲服務來說，購買不動產並非明智之舉。 即使已成為台灣最大的連鎖餐廳集團，但王品每年新開的店面也不超過5家。 它的展店策略就是保守擴點，只把店數開到市場胃納量的80％到90％；如果開到全滿，遇到股市衰退、通貨膨脹或失業率高，就會立刻衝擊利潤。 「那個20％的空間，就留給大環境去變動。 店開得太滿，就像杯子裝滿了水，環境稍微一動，水就潑出來了！ 」楊秀慧分析。 王品雖有8個品牌、71家店，帳務管理系統卻很單純。
2021年2月10日 · 作者介紹. 載入失敗. 攝影 / 侯俊偉. 股神巴菲特認證的好滋味！ 頂級美式牛排館 Smith & Wollensky 有何魅力？ 餐點、菜單設計、服務細節一次揭密： 休閒. 好食. 名人名錶. 台北S&W牛排餐廳厲害在哪？ 開幕兩年熟客光顧超過200次，股神巴菲特慈善午宴指定餐廳Smith & Wollensky有何過人之處？ 一次揭密：
2022年3月3日 · 一般超市就能買到的真空包牛排就是濕式熟成牛排，目前台灣進口的牛肉也多採濕式熟成。如果前往生鮮超市看到寫著「冷藏肉」的就是濕式熟成肉，通常無法保存太久，建議盡早享用。 嚴選｜台灣 3 大頂級、人氣牛排餐廳推薦 1. 教父牛排餐廳
2021年10月27日 · 台灣石化業龍頭台塑企業長年來積極推展數位轉型，近期投入人工智慧（ AI ）的技術開發與運用。 在「產銷優化、品質確保、智慧保養、工安環保、降低成本」五大面向，持續深化應用，提升效益。 其中，台塑公司設備保養管理負責部門，是負責製程設備完整性及可靠性，以確保製程產線穩定運轉，藉由AI技術運用提升設備可靠度，降低無預期設備故障。 無預警停機造成的影響不僅是生產損失，亦有可能衍生工安環保問題，因此石化製程對於設備完整性要求較其他產業為高，因此傳統預知保養已難在符合現況製程穩定性要求。
