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2024年4月1日 · 寶林茶室食物中毒案造成死亡和命危病例，引發人心惶惶，衛福部檢驗35樣食材，目前皆未檢出米酵菌酸。 台大醫院急診醫師李建璋表示，非常有可能到最後仍無法找到汙染源頭，
2024年3月29日 · 台灣首起米酵菌酸中毒案. 寶林茶室中毒原因直指米酵菌酸，這也是台灣首度出現米酵菌酸中毒案例。 由於過去都是發生在東南亞、中國大陸等較偏鄉地區，大多是自家製的發酵穀物產品導致，因此這起事件也讓人憂心引起米酵菌酸的致病菌「唐菖蒲伯克氏菌」是否也在國內現蹤？ 會不會引起其他案例？ 醫師憂心唐菖蒲伯克氏菌未來會盛行. 台北市立聯合醫院中興院區一般內科醫師姜冠宇表示，米酵菌酸是發酵食材上孳生的一種伺機性病原體，所產生的呼吸毒會造成全身細胞的粒線體失去作用，呼吸進去的氧氣都無法成為能量，所以會一路休克、多重器官衰竭、肝腎衰竭，接上呼吸器到上葉克膜都很難逆轉。
2024年3月28日 · 緊急訂購米酵菌酸標準品 下周送達即可檢驗 由於檢驗米酵菌酸要有標準品，食藥署、台大、北榮等單位已緊急訂購，預計下周送達，即可展開檢驗，檢驗時程保守估計2周，但希望可以更快，至於還要檢驗哪些項目，則要交由毒物專家協助。
2024年4月2日 · 寶林茶室食物中毒案造成民眾死傷，患者身上驗出米效菌酸，但食材檢驗卻都是陰性，一度讓案情陷入膠著。 不過，北市府今（4/2）證實，3/24採集的刀具、砧板和廚師手部跡證，確定驗出陽性反應，這也在法律上確立寶林和患者間的因果關係，法務局因此可啟動後續理賠程序。 而台大醫學院法醫研究所所長翁德怡證實，是廚師手部汙染，但是從哪個食材而來不得而知。 刀具、砧板、廚師手部跡證送驗 出現毒素陽性反應. 台北市長蔣萬安表示，3/24北市府接獲通知當天，下午就去寶林茶室稽查並採相關跡證，包括環境、生物跡證，2刀具、1砧板和廚師手部跡證。 在台大法醫所取得標準品後，也主動找台大檢驗。 昨日晚間8點多，台大法醫所告知有結果，採集的各項跡證有呈現陽性反應。
2024年3月28日 · 食用被米酵菌酸污染的食品重則可能致命，而米酵菌酸的半衰期長達102小時，也就是大約4天後才消失一半，因此中毒者症狀才會如此嚴重及高致命性。 米酵菌酸相關食品中毒事件，包括在1895年於印尼首次報導與米酵菌酸中毒相關的死亡事件，主要是 ...
2024年3月29日 · 看更多：寶林茶室中毒原因出爐！米酵菌酸為何會致死？食藥署公開預防方法 1.冰箱無法殺菌 冰箱具冷藏冷凍功能，但沒有殺菌功能。冰箱只是延緩食物長菌的時間，所以食物長期放冰箱還是會腐敗。 2.冰箱只能放7成滿 食物這樣才能通風維持低溫，此外，食物不要擋住出風口。
2024年3月28日 · 哪些食物最容易出現米酵菌酸？營養師表示，米酵菌酸無臭、無味，受污染的食品外觀、氣味、味道都會正常。 吃到米酵菌酸死亡率高 營養師程涵宇表示，米酵菌酸引起的食物中毒病例導致高死亡率。
