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在台灣，釋迦大多分佈於東部及南部，尤其以台東所種植的釋迦最多，品質最為優良。. 據農業年報統計，迄民國八十九年止，全台栽植面積為5,500公頃，其中台東縣約為4,500公頃，占全台栽植總面積之81.8%，故台東縣為全台番荔枝之主要盛產地。. 釋迦樹莖高3—10 ...
別名釋迦、梨仔或佛頭果，原產於熱帶美洲，本省是由荷蘭人引入栽培，因其果實奇特，幼果外觀像荔枝又自「番邦」引入，所以稱為番荔枝。 釋迦種類：
屏東縣和台南縣等地區是冬季產季釋迦的主要產地。 了解釋迦的產季週期，可以幫助我們在適當時機品嚐到最鮮美的釋迦。 當市場上出現來自不同產季的釋迦時，也別忘了向商家詢問產地和採收日期，挑選出最符合自己喜好的釋迦，享受時令水果帶來的甜蜜滋味。 水果王國！
2024年3月6日 · 台東釋迦的產季從每年 11 月中下旬持續到隔年 3 月中旬，正是寒冬裡的甜蜜慰藉。 這段期間，台東縣的果園裡掛滿碩碩的釋迦，沉甸甸地等待採收。 農民們細心呵護著每一顆釋迦，確保其品質達到最佳狀態，才能端上餐桌，為食客帶來無與倫比的味覺 ...
2023年3月7日 · 大目釋迦. 產季：第一次產期8～10月（中秋）；第二次產期12～3月（春節）。 主要產地為台東縣、屏東縣和台南縣等，其中以台東釋迦最為有名！ 大目釋迦的麟目呈圓形，熟度足夠後可以直接剝下，最簡單的吃法就是用湯匙挖果肉食用，口感香甜而軟綿，冰過之後就像冰淇淋。 冬天、夏天都有產的大目釋迦。 (記者陳凱詩攝) 台南歸仁夏季出產的大目釋迦。 (記者吳俊鋒攝) 鳳梨釋迦. 產季：12～隔年4月. 又名蜜釋迦、旺來釋迦，是台東縣最具代表性的水果，盛產期為12月至翌年4月，果肉潔白如玉、口感Q彈，與一般釋迦最大的差別在於：鳳梨釋迦表面的鱗目是尖形突起，且因為表皮是一整片、沒有裂開，必須先用刀子去皮、切塊才能食用。 鳳梨釋迦的果實大、籽粒少，果肉口感較紮實、帶有微微脆度，還有著淡淡的鳳梨香氣，酸甜又爽口！
2024年7月19日 · 大目釋迦的產季在每年7月下旬到隔年3月間，一年可採收兩次；鳳梨釋迦的產季為每年11月到隔年4月。 目前台灣最大的釋迦產區在台東縣卑南鄉。 根據 農業部資料顯示 ，臺東為最大釋迦產區，約占 88% ，次為臺南、彰化等地。
2024年3月6日 · 身為台灣釋迦主要產地的台東縣，不僅釋迦產季長達8個月，更運用整枝修剪和肥培管理等技術，成功調節釋迦產期，讓全台消費者全年都能品嚐到新鮮美味的台東釋迦。
