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紅麴是將紅麴菌接種在大米上發酵而成的，常見香噴噴的紅糟肉其實就加入了紅麴，除了料理以外，紅麴也是中藥之一，《本草綱目》提及了紅麴能夠強化新陳代謝的療效，一直到從紅麴中分離出 Monacolin K 的成分，發現 Monacolin K 的結構與 Stain 降血脂藥 Lovastatin 非常相近，並且加以研究，目前已經有許多文獻證明紅麴功效。 除此之外，紅麴發酵後產生的類黃酮（flavonoids）、植物固醇（phytosterol）、紅麴素（Monascin）、紅麴黃素（Ankaflavin）及 GABA 也都對身體有益處。 今天營養師就來聊聊紅麴的種種功效以及推薦的品牌比較，一起來看看吧。 補充紅麴好處多多. 1. 降低膽固醇.
紅麴膠囊功效. 近幾年來許多研究發現紅麴可以【降總膽固醇、降低密度膽固醇、降三酸甘油脂】，並提升高密度膽固醇，且有著【降血壓、調節血脂及血糖】的功效，所以市面上非常多的把紅麴的營養素包裝為膠囊變成保健食品販售。 5大紅麴膠囊推薦. 市面上紅麴大多以紅麴菌素為主成分，有含量高達10毫克左右的【台酒生技安可健紅麴膠囊】、【大醫生技紅麴膠囊】，但也有不含紅麴菌素的【娘家大紅麴】，和添加多種複方的【家後複方358紅麴磷蝦油】。 家後紅麴磷蝦油. 家後複方358紅麴磷蝦油規格為60顆/盒，價格2450元，除了紅麴外，還添加了南極磷蝦的磷蝦油，富含OMEGA-3、蝦紅素、EPA、DHA，另外還有葡萄籽稅萃取物及維生素E，具有抗氧化效果，可以幫助氣色紅潤、維持青春。
2019年6月19日 · 紅麴菌是真菌界(Fungi),子囊菌門(Ascomycota),子囊菌綱(ascomycetes),散囊菌目(eurotiales),紅麴菌科(monascaceae),紅麴菌屬(monascus)，紅麴菌屬是產生天然食用色素的重要來源之一，所產生的色素被廣泛的應用在各式各樣的食品用途上，如酒、食用醋或者肉
2023年5月12日 · 紅麴經研究證實有很多功效好處，因此越來越多人會借助紅麴膠囊等保健食品來作為日常保養，例如膽固醇偏高、需要穩定控制膽固醇的人；想要保護心血管健康，卻經常外食吃到油炸物的人。
目前美國禁止販售任何含有Monacolin K成分的膳食補充品。 我國根據衛福部食藥署「紅麴健康食品規格」規定， 取得認證則須符合每日攝取量所含之Monacolin K達4.8毫克，且未超過15毫克。 2.看研究：功效經科學研究證實，獲專利與認證. 在選購時，建議也須注意產品功效是否有經過充分研究證實，曾發表於國際期刊，並獲得專利與健康食品認證。
紅麴功效/好處、一天用量、如何挑選適合紅麴菌素、副作用你知道嗎？ 內容目錄 顯示. 紅麴是什麼？ 紅麴，又稱為 Red Yeast Rice，是一種由紅麴菌（Monascus purpureus）與大米進行大發酵製成的傳統食材。 這種紅色的米飯在亞洲被廣泛使用，不僅在烹飪中，還作為一種具有潛在健康益處的保健品。 紅麴的製作過程相當獨特，它將大米和紅麴菌培養在一起，然後進行發酵和乾燥。 這種發酵過程中，紅麴菌將米粒染成紅色並產生一系列具有保健作用的生物活性成分。 紅麴的歷史可以追溯到數百年前，最早見於中國。 在傳統中醫和亞洲飲食中，紅麴一直被用來幫助調整膽固醇水平和促進心血管健康。 紅麴的功效/好處. 紅麴被廣泛研究，因其潛在的健康益處而受到關注。
／安全注意事項（12點使用禁忌） 最多人推薦的紅麴膠囊哪裡買？ 紅麴是什麼？ 紅麴/紅麴米（Red Yeast Rice）是由紅曲黴菌定植於飯或山藥身上發酵而成，在亞洲美食和傳統醫學中已經使用了很長時間。 發酵過程中，紅麴米產生的多種次級代謝物質為其具有醫療價值的關鍵，包括monascin（紅麴素）、ankaflavin（紅麴黃素）、Monacolin K（莫納可林）、dimerumic acid、GABA. 其中Monacolin K的化學成分與降膽固醇藥物洛伐他汀相似，能降低 HMG-CoA還原酶抑制劑（為膽固醇合成中的速率決定步驟）作用，並間接抑制膽固醇的合成. 紅麴的實證功效 (好處)有哪些？ 1．紅麴有益心血管健康（降血脂）
