搜尋結果
2011年4月13日 · Off學. 美食. 地中海飲食 當令美味. 永豐餘生技總經理何奕佳對每件食材，都說得出一個故事，都堅持要吃出感動。 文. 謝明玲. 天下雜誌434期. 發布時間：2011-04-13. 瀏覽數：30536. 二十五歲，她就住在江蘇省昆山農場裡，捲起袖子親自種菜。 八年來，她走遍大江南北，拜訪過南投深山吃五穀雜糧的放山黑毛土雞，或名古屋岡崎第八街區，德川家康都偏愛的五百年味噌老店。 發掘食材達人、寫文章、開餐廳、開廚藝教室——體驗、品嚐，並教導一般人怎樣吃出食材原味，是她每天生活與工作的重心。 《天下雜誌》從十一月起，邀請何奕佳擔任客座食材達人，每月一次分享怎麼吃出食材的健康與美味。 十月底，她剛結束在西班牙的休假。 十天中，她跟著當地廚師上市場、選魚、作菜，一起用餐。
2016年10月10日 · 地中海飲食是全球知名的健康飲食類型，不只抗發炎、長壽、護心，還防失智。研究指出，這是因為地中海沿岸居民普遍以蔬果、全穀類為主食，也吃海鮮及家禽，點心常是新鮮水果，偶爾品嚐紅酒。
2020年1月20日 · 連續3年奪得最佳飲食的地中海飲食，則使用橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄，以及海鮮、穀類等，已經累積許多科學證實益處，且安全合理。 並列亞軍的得舒飲食由美國國家心肺與血液研究所開發，目的是降低血壓，同樣著重在蔬果、全穀類和低脂肉品，並限制高糖食物與飲品。 以蔬食為主，偶爾吃魚或肉. 相對於地中海飲食和得舒飲食著重的食物類似，「我們比較興奮看到彈性素食首度竄升第二，因為評審專家喜歡彈性素食的彈性，以及吃更多蔬食比較好，」《美國新聞與世界報導》健康主編郝樸特（ Angela Haupt）告訴《今日》（Today）新聞。
2014年5月26日 · 近來引發健康風潮的地中海飲食裡，堅果是其中要角。 除了熱量偏高缺點外，花生、杏仁、腰果、核桃等堅果類，含有好的膽固醇、礦物質、蛋白質、維生素E，哈佛醫學院醫師威列特指出，常吃堅果的人，心臟病發病率比不吃的人低。
2023年12月26日 · 比地中海飲食強！瘦更快、防三高，北歐飲食7大優勢！ 想要抗氧化、抗發炎、助排便？挪威、瑞典人日常吃的北歐飲食法風靡全球，到底應該怎麼吃出健康與長壽？
2016年10月10日 · 地中海離台灣很遠？健康的地中海飲食很難辦到，不盡然，蚵仔、秋刀魚、紅藜、苦茶油，都在台灣人的生活中，要吃進地中海飲食的好處，真的不難。
2011年4月13日 · 永豐餘生技總經理何奕佳對每件食材，都說得出一個故事，都堅持要吃出感動。 想提早退休 絕不該買的9種東西 房貸補貼3萬元如何申請？ 4大補助資格，線上申請5步驟 北一女校長畢典致詞：我掛念不是台大放榜，是你們能否成正直良善的大人
