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2016年11月28日 · 四、米類麵食. 源自福建的米粉、廣東客家的米苔目與粄條,都是以米為原料製成的麵條,在過去農業社會農忙之時,成為最受歡迎、補充體力的點心。. 1949 年之後的白麵文化,包括一般家常麵、刀削麵、陽春麵等,近年來引領臺灣麵食風潮的牛肉麵便是使用 ...
2018年6月23日 · 自古以來,麵線因為細長的外觀與雪白的顏色、就像是長者的白鬍鬚,因此有著長壽與健康的象徵,也一直都是祝壽的好評禮品。 長壽麵線:象徵吉利,好消化無負擔. 在古早的習俗裡,五十歲以上才可稱做「壽」,六十歲開始會有「做壽」的儀式,在壽宴時長壽麵線就是不可或缺的要角:在做壽時吃麵線有「添壽」的含義,吃麵的時候,把麵線夾進碗裏時不要弄斷,拉的越高越長,也代表主人的壽命越長。 在壽宴上準備長壽麵線,除了希望長輩健康長壽,也代表著長輩在家族中德高望重的地位。 因此, 長壽麵線 作為晚輩獻上祝福、祝賀的禮物,一定可以讓長輩感受到送禮人的心意與敬重。 長壽麵的口感細滑順口,對牙口不好的長輩來說也很容易食用,而且成分單純,不會消化不良或者對身體造成負擔。
2017年1月4日 · 別忘了選擇食用當令的蔬菜、水果、漁獲,不僅可用較便宜的價格買到物美價廉的食材,也因為選擇了在地食材而減少運輸路程,也是對環保盡了份心力哦!\. 林師傅來跟大家分享一下一月份當令食材可烹調的麵料理,鴨肉烏醋山藥麵、萵苣蔬菜麵都是很棒的料理 ...
2017年5月23日 · 上午. 端午節祭拜神明所需準備供品: 三牲:豬肉、全雞、全魚 (全鴨) 三牲的擺法:面對神明,豬肉為中牲,左雞、右魚. 五牲:全豬或豬頭尾、雞、鴨、魚、蝦. 五牲擺法:豬為中牲,雞鴨擺兩側,魚蝦擺後面. 酒或清茶. 6碗、8碗、12碗飯菜. 水果.
2015年8月18日 · 農曆七月是相傳中的「鬼月」,因為農曆七月十五日中元節是「三界公」中地官大帝的誕辰。主掌判斷善惡、赦罪的地官大帝會來到人間紀錄善惡,因此道士會在這一天進行祭祀,祈求解脫孤苦亡魂的苦難;也有一說是因為地官大帝的慈悲心,會在農曆七月讓陰府亡魂可以到人間享受一個月香火 ...
2017年1月22日 · 大年初一拜拜所需準備的6碗、8碗、12碗菜飯供品又稱為便菜飯,林師傅大年初一拜拜通常會準備三牲、6樣菜,一鍋飯、發糕、年糕、三樣水果,三杯小酒,如果沒有準備酒的話,也可準備三個杯子裡面放些米跟水,又稱為酒水,也跟拜三杯小酒是一樣的道理,以上給大家參考。
2017年11月18日 · 準備這一道薑母鴨有機長壽麵線做法. 高麗菜洗淨切小塊、薑母洗淨拍扁、番鴨剁小塊及所有食材洗淨瀝乾備用。. 番鴨放入滾水汆燙2~3分鐘去雜質血水,再用冷水清洗殘渣備用。. 將鍋燒熱,倒入適量麻油,加入薑母、鴨肉拌炒,再加入米酒、水、中藥材,開 ...