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  2. 2021年11月8日 · (資料來源 / 《糖尿病100問併發症完全解答》) 降血糖要吃什麼能降血糖的食物包括: 紅茶. 哪些茶類能降血糖? 許多人愛喝綠茶,因為綠茶中的兒茶素多酚能抗發炎,不過近年研究 發現 ,紅茶具有穩定血糖功效,在攝取蔗糖後,讓血糖很快回到正常值,在健康、糖尿病前期的成人身上都有用。 蘋果茶、蘋果醋. 加水煮熟的蘋果纖維會軟化,釋出果膠,能促進血糖穩定、降低膽固醇。 如果你有第二型糖尿病,就會有胰島素分泌不足、胰島素阻抗問題,可以吃適量的蘋果來緩和,進一步穩定血糖水平。 此外,你還可以喝蘋果醋,因研究證實蘋果醋能降血糖,喝醋對胰島素敏感性也有益處。

    • 豆類。多數豆類都富含纖維、複合碳水化合物及蛋白質,也是鎂和鉀的良好來源。一篇刊登於美國醫學會期刊(The Journal of the American Medical Association, JAMA network)的研究報告指出,對於 第二型糖尿病 患者,食用豆類可幫助降低 血糖。
    • 非澱粉類蔬菜。非澱粉類蔬菜包含深綠色蔬菜、葉菜類、各種椒類等。這些蔬菜只含有少量 碳水化合物,但卻含有大量纖維,可降低飢餓感、補充各種維生素、礦物質及植化素,可幫助控制體重及穩定血糖,是糖尿病患者少數可放心食用的食物之一。
    • 柑橘類水果。橘子、葡萄柚、檸檬等柑橘類水果 是纖維的良好來源。為了提高攝取的纖維量,建議食用完整的整顆水果,而不僅飲用榨汁後的果汁。此外,研究證實食用柑橘類水果可以有效降低罹患糖尿病的風險。
    • 莓果。草莓、藍莓 等莓果是天然糖分的優良來源。每天食用少量的莓果能提升 纖維 的攝取量。在優格 或冰沙中加入各式莓果就可成為一道美味的甜點,但需小心控制每日的糖分攝取量。
    • 魚貝類海鮮:蛋白質能減緩消化速度,避免餐後血糖升高,並增加飽腹感。一份針對68名超重或肥胖成年人的研究指出,每週食用750克像是鮭魚或沙丁魚等油脂含量豐富的魚類,比起低脂魚類更能改善血糖調節。
    • 豆類、小扁豆等豆菜類:由於富含鎂、纖維和澱粉等營養成分,因此能降低血糖;並且含有大量可溶性纖維和抗性澱粉,能減緩消化速度,改善餐後血糖值​​。根據國外一項研究結論表示,和單獨只吃米飯相比,若代換部分米飯,加入菜豆或鷹嘴豆一起食用,餐後血糖濃度能明顯下降。
    • 南瓜及南瓜子:已有許多研究表明,南瓜有助改善血糖控制,且因含有豐富膳食纖維,對整體健康相對較好。但它的碳水化合物含量也高,同樣須注意「食物代換」原則。
    • 番茄:整顆新鮮番茄的血糖指數(GI)較低,能將糖緩慢地釋放到血液中。而一項針對第2型糖尿病患者的研究發現,每天吃200克新鮮番茄(或每天1~2顆中等大小的番茄)持續8週後,血壓降低,因此推論可能有助於降低和第2型糖尿病相關的心血管疾病風險。
    • 三到六小時進食一次。大巴爾的摩醫學中心糖尿病和營養中心醫學博士Rebecca Denison說,起床一到兩小時內吃早餐,每三到六小時吃點心或正餐,維持血糖恆定。
    • 注意餐盤食物分配。不含澱粉的蔬菜應該要占餐盤的一半,另一半則是蛋白質和全食物碳水化合物的組合,如糙米、藜麥、豆類、小米等穀物。這類複合碳水化合物比白米、麵包和義大利麵等加工碳水化合物含有更多纖維和營養素,纖維有助維持血糖穩定。
    • 早餐吃得好,晚餐要吃少。西方俗諺說:「早餐吃得像國王,中午吃得像王子,晚餐吃得像乞丐。」雖然在睡前吃100-150大卡的小點心是允許的,但請確保晚餐要在睡前四小時吃完。
    • 分散碳水化合物攝取時間。晚餐除了份量較少,最好也限制白飯、義大利麵等精緻碳水化合物的攝取量。建議吃「全食物」碳水化合物、並分配在三餐攝取,能減少胰島素持續分泌的負擔,減少血糖驟降。
  3. 想要控制好血糖我們要盡量選擇 GI 食物」,盡量攝取 GI 值不超過 60 以上的食物。 全榖根莖類食物 GI 值. 高 GI 食物:白吐司、白米飯、稀飯、饅頭、馬鈴薯. 低 GI 食物:糙米、地瓜、玉米、冬粉、蒟蒻. 水果 GI 值.

  4. 2023年9月15日 · 下班回家喝一杯手搖飲去夜市逛逛吃個芒果冰半夜肚子餓吃包小餅乾在日常生活中我們很常不經意攝取了大量的精製糖跟碳水化合物過多的醣類不僅會導致血糖居高不下還會大大增加罹患糖尿病等慢性病的風險究竟高血糖血糖不穩定的人該怎麼樣降血糖以維持健康的身體狀態呢這篇文章就讓營養師來告訴你降血糖的 5 大方法及 6 種推薦的降血糖食物表延伸閱讀: 穩定血糖控制 7 大原則,跟著營養師菜單吃,讓血糖值不再高高低低! 血糖高怎麼辦? 降血糖的 5 大方法. 一、規律運動. 二、定時定量攝取碳水. 三、沒事多喝水. 四、放鬆心情. 五、維持充足睡眠. 降血糖 4 大飲食原則. 一、均衡攝取飲食. 二、多攝取高纖維食物. 三、避免吃精製糖類. 四、注意食物烹調方式.

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