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2024年4月3日 · 台北信義區餐廳「寶林茶室」食物中毒案是台灣境內第一次驗出米酵菌酸，引發民眾對其他米製品會不會也有問題的恐慌。 台灣衛生福利部3日召開專家會議，衛福部次長王必勝指出，為避免米製品遭污名化，米酵菌酸將使用英文Bongkrek acid音譯，改名「邦克列酸」。 王必勝表示，官方邀集食品、毒理、微生物、臨床醫療、食品檢驗、衛福部食藥署、衛福部疾管署、農業部農糧署、農業部農試所、環境部化學署、台北市政府、新北市政府等單位，會議中共同決議更改米酵菌酸名稱為「邦克列酸」。 2024年4月2日，台北市府公布寶林茶室遠百信義A13店環境採檢結果，在廚師的手檢出米酵菌酸。 毒物科醫師表示，根據目前調查出的環境「邦克列酸」，初步已可確定毒素來源就在「寶林茶室」內。 （台北市衛生局提供）
2024年3月27日 · 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件，台北市衛生局27日（周三）下午公布，目前事件共造成11人身體不適，其中已有2人死亡，4人在深切治療部搶救中。 台灣衛福部27日晚首次召開跨部會專家會議，多名權威醫生及6名毒物學專家列席。 會中專家依照臨床症狀推測應是毒素引起，且初步認定「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）可能性大。 台灣衛福部次長王必勝（中）表示，專家會議中多名專家依照臨床症狀推測應是毒素引起，且初步認定「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）可能性大。 （《聯合報》）
2024年3月28日 · 台北市信義區的遠東百貨信義A13「寶林茶室」疑似捲入食安疑雲。 （台北市衛生局提供） 如何避免中毒？ 台大醫生李建璋建議，短期內對於不是新鮮烹煮，而是重複加熱的米、麵主食應該都要小心避免。 這段訊息的意思是，在短期之內，對於已煮熟的米飯和麵食，如果經過多次的加熱、放涼後再加熱，細菌或微生物在適當的溫度下可以迅速繁殖，這可能引起食物中毒或腸道不適。 在自製穀類發酵食品方面，不使用包括黴變玉米在內原料，穀類浸泡時要勤換水，保持衞生、無異味，磨漿後及時晾曬或烘乾成粉，貯藏環境要通風防潮，不要直接接觸土壤，以防污染。 穀類發酵製品方面，儲存不當或儲存時間過長都容易產生米酵菌酸毒素，加熱食用後仍可引起食物中毒，一般應在購買當天食用完。
2024年3月27日 · 1mg就致命！ 寶林茶室食物中毒案 醫懷疑「米酵菌酸」曾釀9人死亡. 撰文：許祺安. 出版： 2024-03-27 11:36 更新：2024-03-27 16:13. 66. 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件，截至26日晚間有9人身體不適，其中7人就醫；通報就醫者有2人死亡，2人使用人工心肺（ECMO，台稱「葉克膜」）入住ICU，台灣官方已視為重大食安事件。 台北市長蔣萬安表示，所有在台北的寶林分店，現在全都勒令停業。 台媒報道，有醫師研判元兇恐是「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid），中毒者會因呼吸被抑制，恐快速死亡。 據了解，米酵菌酸過去在中國大陸就發生過多起重大案例，3年前甚至造成黑龍江12口家庭9人死亡，只要1mg就會致人於死。
2024年4月1日 · 當局已為寶林茶室35款食材檢測，衛福部次長王必勝昨稱，全部未檢出米酵菌酸，當局仍認為是前批粿條有問題。 不少中毒患者透露都有吃過寶林茶室的「炒粿仔條」。 （寶林茶室Facebook） 王必勝公布檢驗結果稱，3月26日帶回的35種食材包括粿條、香蘭葉、在來米粉、醬油、老抽，花椒粒等，皆未檢出米酵菌酸。 當局抽驗時，店內的粿條為3月23日進貨，相信是前批快用完時進貨。 由於患者用餐日多集中於24日或之前，因此他推測是已經用完的前批粿條有問題。 王必勝並指出，目前在加護病房的5名病人中，有1人已好轉，另外4人肝臟損傷嚴重，仍處於昏迷狀態，各醫院重症醫療團隊仍全力救治。 寶林茶室中毒2死｜確定由米酵菌酸引起！
2024年3月29日 · 41. 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發食物中毒事件。 台灣衛生福利部（衛福部）通報，截至3月29日下午5時半，受害者增至21人，其中2人死亡，6人留院，13人症狀輕微在家休養。 台北市信義區的遠東百貨信義A13「寶林茶室」疑似捲入食安疑雲。 （台北市衛生局提供） 寶林茶室食品中毒案已經在死者、住院病患累計8人檢出米酵菌酸，台灣衛福部次長王必勝晚間再開記者會定調食物中毒事件是「米酵菌酸」引起，然而在食品檢體方面，包含寶林與其供應商，粿條、香蘭葉、再來米粉等檢體19件卻是陰性。 台灣衛福部今（3月29日）早通報，經調查，其中18名患者皆有攝食寶林茶室炒粿條或滑蛋河粉。 衛福部次長王必勝昨晚（28日）緊急召開記者會，公布在首名死者的血液檢體中驗出「米酵菌酸」。
2024年3月27日 · 出版： 2024-03-27 18:08 更新：2024-03-27 19:28. 36. 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件，台北市衛生局27日（周三）下午公布，目前事件共造成11人身體不適，其中已有2人死亡，4人在深切治療部搶救中。. 台北市衛生局局長陳彥 ...
