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2023年12月12日 · 堅果類含有 Omega-3 脂肪酸、蛋白質、維生素E與纖維，減肥者嘴饞時可以吃一小把無調味的堅果解饞。 但是堅果類熱量可不低，人們很容易不知不覺就把堅果像爆米花一樣往嘴裡塞，但是以杏仁來說，1/4 杯（每杯約 100 公克）就有 132 大卡！ 吃堅果類時，建議以量杯盛裝控制份量。 綜合果仁通常包含堅果、乾果及燕麥，有些罐裝產品還加了蜂蜜、糖或巧克力。 這些添加品容易讓熱量破表，況且堅果本身的熱量就不低。 建議可以分別買食材回家自己組合，而且每天限量 1/4 杯。 少量喝酒可以幫助降低罹患心臟病、阿茲海默症風險，甚至有人認為喝紅酒能提高代謝、有助減肥。 但是 5 盎司（約 147 毫升）的紅酒約 130 大卡，建議用量杯盛裝紅酒後再倒進酒杯裡。
- 無糖豆漿、黑豆漿
- 薏仁飲、燕麥飲
- 茶葉蛋、糖心蛋、茶碗蒸
- 生菜沙拉
- 關東煮蔬菜、蒟蒻絲與春雨細粉
- 香蕉、蘋果、奇異果
- 無調味堅果
高纖、高飽足感、低脂、低熱量、零膽固醇的豆漿，能幫助促進腸胃蠕動、排便順暢，是減脂、減肥的人的好幫手，營養含量也極高。豆漿含豐富大豆蛋白、抗氧化營養素及大豆異黃酮，其中大豆蛋白屬蛋白質消化率強的優質蛋白質，有助肌肉組織生成；大豆異黃酮則是抗氧化、減少發炎反應的好幫手。
燕麥屬於高纖、低升糖指數（Glycemic index，即 GI 值）且富含維生素 B 群的全榖雜糧類食物，不但具有飽足感，還能提升新陳代謝、避免脂肪堆積；薏仁則能協助消除水腫。趙函穎提醒，記得選「無糖」的口味。
茶葉蛋含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素 A 及葉黃素等營養素，被稱為「理想的營養庫」，也是很好的減肥食材。最大的優點是容易有飽足感，能延緩胃的排空速度，幫助減少熱量攝取，達到控制體重的作用。如果吃膩茶葉蛋，或是消化比較不好的人，糖心蛋、茶碗蒸也是不錯的選擇。
外食族很容易缺乏攝取足夠的蔬菜、纖維質，因此超商的蔬菜沙拉成為了許多人的首選。含有大量纖維、水分的生菜沙拉，除了熱量低、富飽足感外，還能減少油脂吸收、幫助控制血脂，改善便祕與肥胖。 不過趙函穎提醒，超商的小盒沙拉所含蔬果量只有 1 份，大盒沙拉算下來也只約 2 份，並沒達到一日 9 份蔬果的標準，記得從其它地方補足；孫語霙則建議，如果是正在減重的人，可於餐前食用一盒生菜沙拉，然後進食蛋白質、澱粉，能有效降低整餐熱量攝取，協助控制體重。
想減重，能選擇超商關東煮的蔬菜類食物，不但熱量低、高纖，還能幫助補足一日攝取 9 份蔬果的量。像是玉米筍、娃娃菜、杏鮑菇、玉米、白蘿蔔、筍子、香菇與昆布，都是不錯的選擇。 如果光吃關東煮的蔬菜，無法有飽足感的話，可再選擇一份蒟蒻絲或春雨細粉來增加飽足感。孫語霙提醒，記得避開關東煮的湯，因湯含鈉量較高，喝多了恐造成身體負擔、水腫。
香蕉含豐富膳食纖維及維生素 C、鉀、鎂等營養成分，能促進腸道蠕動，幫助幫助消化及排便；鉀離子能補充因汗水流失的鉀，同時強化肌力與肌耐力；鎂離子則能幫助預防運動後抽筋。孫語霙表示，超商其它常見的水果如蘋果、奇異果，也是不錯的選擇。
堅果類食物為脂肪含量較高的植物果實、種子，建議每天食用一小匙「無調味」的堅果，能增加飽足感、幫助攝取多種有利健康的必需營養素。 像單元不飽和脂肪酸（monounsaturated fatty acids，MUFA）能降低血中壞的膽固醇及三酸甘油脂；Omaga-3、Omaga-6 及各種礦物質，適量吃也能幫助穩定情緒，適合有「情緒性爆食」，會因壓力大、焦慮、心情差等心理因素爆量進食的人。 資料來源 / 經濟部統計處、公平交易委員會、《卡路里瘦身是場世紀大陷阱》，三采文化出版、孫語霙營養師部落格、營養師趙函穎 YouTube 官方頻道
2023年12月6日 · 想增肌、減脂，不斷減少飲食份量卻還是不見起色？那你應該嘗試提高蛋白質攝取量！蛋白質是構成人體細胞的主要物質，能幫助身體修復肌肉、骨骼與細胞，維持身體的結構。補充足夠的蛋白質不僅能協助修復組織，還能幫助肌肉生長。
2019年12月29日 · 2019/12/29. 想靠健身增肌、減脂？ 掌握 3 個「飲食技巧」才有效. 專題企畫 / 林庭安； 撰文 / 繆葶. 載入失敗. shutterstock. 在過去，愈瘦愈好的觀念深植人心，但近年來，一味地減輕體重已不再是目標，更多人開始追求的是增肌、減脂！ 想達成這個目標，運動固然是不變的途徑，但在固定運動之下，你還必須搭配「吃」！ 運動健身. 基礎代謝率怎麼算？ 健身、想練肌肉，該吃什麼？ 怎麼攝取營養？ 想靠運動增肌、減脂，記得先弄懂「身體數據」，搭配飲食才有成效！
2020年9月21日 · 與你吃一包洋芋片獲得的脂肪不同，酪梨能使血糖保持在低水平，並幫身體學會以脂肪作為能量來源、達到燃脂的效果。 豆類富含纖維、植物性蛋白質，也能讓你更具飽足感、不容易產生飢餓感。 研究也發現，定期食用豆類食物可能有助於控制體重。 此外，豆類中的鎂含量很高，如黃豆、黑豆、鷹嘴豆、小扁豆、腰豆，可降低壓力荷爾蒙、抗抑鬱。 儘管奇亞籽非常細小，但它們富含蛋白質、纖維，能幫助你減肥。 研究表明，每天攝入 30 克纖維可幫助您減輕體重，減少飲食並限制卡路里，而一盎司奇亞籽就包含高達 11 克纖維和 4 克植物性蛋白質。 奇亞籽味道並不是特別強烈，因此幾乎能搭配在任何食物裡，像是沙拉、優格、穀物、三明治、冰沙、果汁，或混合堅果等零食裡。
2023年12月13日 · 營養師：3 原則，培養高代謝體質. 好食課營養師團隊. 載入失敗. Unsplash. 多菜＝控制熱量、提升飽足感、調整腸道、培養易瘦體質。. 多肉＝維持代謝、降低脂肪合成效率。. 運動健身. 打造健康、易瘦不復胖的體質，飲食調整最關鍵。. 營養師指出：擬定 ...
2022年2月9日 · 2022/02/09. 運動前、後怎麼吃，才能快速增肌減脂？. 圖解「一日三餐」飲食原則. 潘慧如、張家慧、楊承樺、蔡在峰. 載入失敗. Shutterstock. 運動怎麼吃才能增肌減脂？. 難道只能吃水煮餐、蒸食嗎？. 專家、營養師建議：運動前以碳水化合物為主，運動後盡快吃碳 ...
