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2023年12月29日 · 小米具有耐乾旱、耐蟲害與快速生長的特性，灌溉用水是稻米的30％、種植時間是小麥的50％，是非洲等乾旱地區的主食，也是國際上永續農業、解決飢餓問題的關鍵糧食。. 對此，聯合國糧農組織（FAO）甚至將2023年列為國際小米年。. 小米是台灣原民 ...
2018年4月27日 · 他與犬女－柴犬小米走遍台灣各地甚至外島，足跡已經超過2萬公里，精心製作規劃《 小米遊記Travel of Rice 寵物友善環境探訪實錄 》，堪稱台灣最特別的「旅遊指南」，其中不但提供交通旅遊的必須資訊與絕美照片，更包括了由A到C的寵物友善等級推薦，是國內 ...
2017年8月10日 · 台灣的原住民經常以小米為糧食作物，原生種的小米生長於山區，品種很多，有的米粒金黃，有的偏白，甚至有紅黑紫各色，有的甚至為了避免被小鳥啄食而進化長毛。 每100克小米含有蛋白質9.7克，碳水化合物76.1克，維生素B2、維生素C、維生素E及鐵、鈣、磷、鐵、鉀，甚至含有少見的胡蘿蔔素。 小米米粒極小，淘洗時不要用手搓，也不適合長時間浸泡，小米不但可蒸飯、煮粥，磨成粉後，還可做成各類點心。 選購小米時要挑選顏色金黃，有光澤，氣味清香者佳，存放時要保持乾燥。 新鮮的小米補氣的效果較好，儲存到第二年就成了陳米，顏色灰白，而對於賣相不好的小米，有些不肖商人就會用薑黃粉、玉米粉染成金黃。 要判斷是否被染色，可以將米粒沾水搓一搓，染色的小米會由黃變灰暗。
2018年4月30日 · GI值高. 功效： 溫補養血、滋陰補腎、抗衰老. 提醒： 黏性較大，不易消化，腸胃不好或脹氣者要避免；發燒、咳嗽、 痰黏稠儘量少吃；有血糖問題者也要減少攝取。 營養關鍵： 鉀、鎂、鐵、花青素. 小米─產後、病後體虛、腹瀉、反胃者有益. 又稱「粟米」，味鹹性涼。 《本草綱目》認為，喝小米湯可以增強小腸功能，可養心安神。 GI值中. 功效： 滋養腎氣、健脾胃、降胃火、養心安神. 提醒： 蛋白質成分不完整，離胺酸（Lysine）含量偏低，不適合單獨當 主食吃。 另避免與苦杏仁同時服用，恐有胸悶、噁心、腹瀉、心 悸。 小米容易發霉，儲存要特別注意乾燥，不宜久放。 營養關鍵： 纖維質、維生素B群、胡蘿蔔素. 黑米─養顏美容、便秘、肥胖者. 又稱「長壽米」，同樣含有花青素。
2010年2月1日 · 超市、大賣場、有機店的架上，除了糙米、薏仁、小米、麥片、燕麥，各式豆類等單一產品外，業者推出五穀米、十穀米，甚至混二十多種雜糧，產品琳瑯滿目，鼓勵大家吃得更健康。
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2017年8月30日 · 黑米全台都有零星栽種、全年都可出產。 除了擁有原本糙米富含的膳食纖維、B群和各類微量元素，更重要的是還有花青素，「黑米的精華就是那層紫黑色的皮」，李錦秋表示，皮層中的花青素有抗衰老的保健功效，因此又被稱為「長壽米」。
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