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2017年8月10日 · 台灣的原住民經常以小米為糧食作物，原生種的小米生長於山區，品種很多，有的米粒金黃，有的偏白，甚至有紅黑紫各色，有的甚至為了避免被小鳥啄食而進化長毛。
2018年4月30日 · 米家族，一次分清楚！. 一般吃的白米又稱「大米」，可分為梗米（蓬萊米）、秈米（在來米）兩大類。. 前者黏性高、口感軟，多為一般主食；後者沒有黏性、口感較硬，常用來磨粉製作蘿蔔糕、粄條。. 若以稻米的碾白程度由多到少，則可區分如下：. 2018-04-30 ...
2010年2月1日 · 祛寒止咳 小米玉露 歲末冬寒，精於藥膳養生的楊玲玲主任，向讀者介紹「祛寒止咳小米玉露」。材料：小米10克、有機蓬萊米半杯、苦杏仁40克 做法： 1.米和小米洗淨，先用適量水浸泡。之後用果汁機打成米漿。2.苦杏仁去皮尖洗淨，先浸泡在適量水中。
2024年3月20日 · 一年一收的山丘藍藍莓果香濃郁、甜酸適中，口感十分清爽，最重要的是「新鮮」。除了可在官網選購，還能在全家便利商店、7-Eleven i划算、聖德科斯、主婦聯盟、家樂福、等通路現場選購，產季只到4月底，想嚐鮮的民眾可別錯過！
2020年8月6日 · 白扁豆其實就是俗稱的「皇帝豆」，是相當常見的食材和藥材。. 除了富含豐富蛋白質、鐵質和膳食纖維，中醫師指出它有健脾化濕、消暑解毒功效。. 而中研院最新研究證實，白扁豆的萃取物還能防流感病毒、甚至可以是新冠病毒剋星！. 中研院基因體研究中心 ...
2017年12月22日 · 1.選好米. 新米首選，煮出好風味. 糙米、胚芽米所含營養素量較多，容易腐敗，最佳保存溫度為恆溫15℃以下，以降低糙米「呼吸量」；更要注意碾製日期，存放時保持低溫乾燥的密封狀態，能放冰箱內更好。 高溫濕熱會導致發霉發芽，如果長出米蟲，表示存放太久，就得加速吃完為宜。 2.洗米. 輕快淘洗，洗去過多蛋白質. 洗米要洗幾次？ 洗米是為了去除雜質或是昆蟲異味，會不會把營養素也洗掉？ 其實精白米已失去多數的營養素，徒留澱粉和少許蛋白質。 洗米動作要輕、要快，不宜過於用力搓洗，每一次混濁的洗米水都要盡快倒掉，如果是舊米，洗米次數可多加1～2次。 臺中農改場品飯員的專業洗米法，則是以偏強勁的水流快速沖洗2次，最後會以逆滲透水洗掉自來水味。 ★完整收藏小學國中生營養指南. 3.加水.
2022年6月24日 · 專家教你3大選購法則. 近來各種紫外線殺菌產品銷售量大增，但許多人使用前沒注意正確使用方法，危及身體健康，網紅「Andy老爹」就分享慘痛經驗，使用紫外線消毒燈時人未迴避，結果不但兩腿紅腫燙傷，眼角膜更受損發紅。 該如何選購紫外線殺菌產品？ 使用時又有哪些注意事項？ 2022-06-24. ．文 ／ 林慧淳. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Unsplash. 字級. 收藏. 分享. 疫情持續延燒，標榜能殺菌、消毒的紫外線殺菌用具成為熱銷的防疫商品，包括壁掛式、移動式、手持式紫外線殺菌燈、紫外線殺菌袋、紫外線殺菌槍等等，不過使用不當恐怕反而造成傷害，知名網紅「Andy老爹」就在臉書上自曝，他為了消毒殺菌，在房內放了紫外線燈，沒想到3個小時之後，他的雙腿燙傷、眼角膜也紅腫疼痛。
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