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料理指南： 糖醋排骨、蔥燒豬小排、粉蒸排骨 小排丁: 靠近肚子的部位，帶有少許油脂，吃起來口感肥而不膩，香軟不柴 信功副產品-骨頭: 含蛋白 質、脂肪、維生素 外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等
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信功豬肉: • 來自 「 契約、產銷牧場 」 「人道屠宰」 精神為信功長年堅持的信仰 豬隻電宰後即進入 ±2 的預冷室進行屠體的 「 降溫 」 而後在15 以下的環境進行分切，降低細菌滋生的可能 • 擁有專業的「 品管團隊 」 每日進行的快篩檢驗，只為提供您最安心 ...
嚴選台灣在地優質大麥豬肉，使用油脂豐富的五花部位， 黃金比例的油花打造出鮮香軟嫩的口感， 再透過醃漬、按摩、蒸煮等繁鎖工序， 讓叉燒吃來軟嫩可口鹹香
使用台灣原產 「 後腿肉 」，堅持 0 硼砂製成 嚴格控管在 5 以下 的作業環境中 萃取鹽溶性蛋白 靜置後 擠壓掉入特製鍋具中的滾燙熱水 像兵乓球般Q彈 的 貢丸就製作完成了 湯品中的不敗主角，用好豬肉煮出好味道
信功麥豚戰斧豬排，以金黃大麥作為飼料餵養，肉質甜嫩Q彈，特選大里肌口感不肥膩，低脂、卻富含高蛋白營養，厚切口感，讓您大口吃肉、大大滿足。麥豚戰斧豬排比普通的豬排還厚，因此烹調時需要更長的時間，請確保內部煮熟而不過度乾燥。
使用結實有嚼勁的 「麥 豬後腿肉 」 加入天然 「 豬背脂 」及其他 六種高級糖類、紅麴、特殊香辛料及天然胭脂紅 在嚴格控管溫度(15 以下)、濕度(50％以下)、肉溫(5 以下)的環境下 經過三天的醃漬，再用豬腸衣充填 無論品質、衛生或口味絕對稱得上是香腸中的極品!
