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在空間結構上，膠原蛋白顯示出特殊的三股螺旋纏繞的結構，三條相互獨立的膠原蛋白肽鏈依靠甘氨酸之間形成的氫鍵維繫三股螺旋相互纏繞的結構。
醫療用途 [ 编辑] 心臟應用. 整容手術.
2024年4月17日 · 整容手术. 整形外科使用. 伤口护理管理使用. 口服及外用争议 [ 编辑]
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是由3條α肽鏈或α鏈的多肽亞基纏繞成特有三股螺旋，所以又叫三螺旋膠原蛋白。 一級結構 [ 編輯 ] 蛋白質一級結構通常是由幾十到數百個氨基酸組成氨基酸序列。
大菜糕. 愛玉. 水信玄餅. 參考文獻. ^ Spongiform Encephalopathy Advisory Committee (SEAC). BSE inquiry: A consideration of the possible hazard of gelatin to man. 1992–2000. （ 原始内容 存档于28 February 2006）. ^ 果冻酒. Pcbaby.com.cn. [2018-09-09]. （原始内容 存档 于2021-01-05）. 外部連結.
維基百科，自由的百科全書. 原膠原三股螺旋。 硬蛋白 （英語： Scleroproteins ，又稱 纖維狀蛋白 [質] ）是兩種蛋白質主要分類其中的一種，另一種是 球狀蛋白質 。 角蛋白 、 膠原蛋白 、 彈性蛋白 與 絲心蛋白 [1] 都是硬蛋白。 這類蛋白質的作用包括了保護和支撐 [2] 、構成 結締組織 、 腱 、 骨基質 與 肌纖維 。 生物分子結構 [ 編輯] 硬蛋白構成長 蛋白絲 ，後者的形狀像電線。 硬蛋白是結構蛋白或 貯存蛋白 ，這些通常是惰性的且水溶性的。 因為從分子上伸出來的疏水性側鏈的緣故，硬蛋白成為一個聚集體而存在。 硬蛋白的肽序列通常只有有限的重複 殘基 ；後者可以構造出不同尋常的 二級結構 ，例如 膠原螺旋 。
