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早餐吃鐵板麵容易想睡。 （示意圖／shutterstock達志影像） 台灣上班族理想早餐組合「鐵板麵＋大冰奶」、「豆漿＋油條」等，被營養師蘇意芳點名為常見的NG搭配，她提醒這種早餐不只高熱量、高油脂，容易讓人發胖，還會導致血糖上升過快，讓人感到疲憊、想睡覺。 為了避免早餐吃完後感到疲憊，蘇意芳在臉書粉專教大家以下三個「早餐吃法小撇步」： 1. 控制份量. 蘇意芳指出，避免一早就吃下過多食物，過去因為要務農的關係，所以早餐吃得飽才有力氣下田工作，但現在幾乎是靜態工作，早餐可吃七八分飽就好，另外，蘇意芳建議減少油炸食物或是過度油煎的食品攝取，如：避開油條、薯餅、培根、蔥油餅、薯條、咔拉雞等高油脂食物，改吃漢堡、三明治或御飯糰等食物。 2. 增添點蛋白質.
早餐若吃得好，不僅能喚醒人體新陳代謝，也能開啟活力來源，早餐不是有吃就好，還要「吃對」。 營養師彭逸珊點名下列3種組合的早餐是NG早餐，最好不要碰，另外也推薦3組早餐讓你一早就有好精神。 彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出，早餐吃得好不如吃得巧，3個方向幫你選早餐，以下為推薦的3組早餐組合。 1、便便順暢組： 無糖優格作為基底，搭配高纖雀麥、紅薏仁或香蕉 ，可補充乳酸菌及膳食纖維，讓排便順順利利。 2、高蛋白長肌組：主食與飲料都是富含蛋白質的組合，例如 里雞蛋餅＋無糖豆漿、鮪魚蛋吐司＋輕卡餐、烤雞腿堡＋鮮乳 。 3、吃飽好上工組：男生或是自覺食量偏大者，可以考慮 肉蛋吐司＋黑咖啡、里雞蛋餅＋無糖拿鐵、鐵板麵＋無糖豆漿。 3大NG早餐。 （圖／翻攝自愛健康營養師 珊珊臉書）
台灣早餐店的品項選擇多元，從蛋餅、蘿蔔糕、鐵板麵到三明治，各種美味令人眼花撩亂。 說到「最佳早餐」，每個人都有自己的極品組合，近日，一名網友就在PTT分享了他的「終極早餐組合」，並自信地宣稱「這是台灣早餐的巔峰」。 然而，這位網友的早餐概念卻未得到大家的一致認同，反而引爆了一場關於「早餐巔峰」的熱烈討論。 原PO曝終極早餐組合. 1名網友在PTT以「這早餐組合無敵的吧？ 」為題發文，表示因為近期減肥有佳，所以決定犒賞自己，於是點了他認為的「終極早餐組合」：黑胡椒鐵板麵加半熟蛋和脆皮火腿蛋餅。 然而，該組合引來的網友評價卻是褒貶不一。 原PO曬出心目中的「終極早餐組合」。 （圖片來源：PTT） 儘管原PO對其早餐組合自豪滿滿，貼文一出，卻引來網友們的熱烈討論。
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鐵板麵熱量高嗎?
減肥可以吃早餐嗎?
早安健康. 更新於 05月28日04:00 • 發布於 05月27日04:00 • 新聞中心蔡經謙. 「飯、麵熱量都好高，減肥時都不敢吃…」減肥效果不彰，覺得都是吃飯和吃麵害的嗎？ 澱粉其實是人體必備營養素，適量攝取才能維持身體機能、健康瘦身，但減肥時期又該吃飯好還是吃麵好呢？ 營養師解答關鍵因素，選對可能瘦得比較快，同時把正確吃法學起來，享受澱粉也能瘦一輩子！ 想減肥吃麵好？ 還是吃飯好？ 營養師分析3關鍵. 「吃飯好還吃麵好？ 」是許多減肥民眾的一大難題，營養師陳怡婷（Cynthia營養師）於部落格從3大角度分析分析： 熱量等營養素：麵類常會搭配黑素、辣醬、炸醬、麻將、醬油、肉燥等各式醬料與調味，相對熱量、油脂、鈉含量都高於1碗白飯。
美味健康的早餐是開啟美好一天的關鍵，吃對早餐，能讓你一天充滿活力，做事更有效率。 但大家早餐都吃什麼呢？ 是蛋餅、鐵板麵、蔥抓餅、御飯糰、蘿蔔糕…，還配杯大冰奶嗎？ 小心！ 這些都是導致肥胖的NG地雷食物！ 今天就跟大家分享，健康早餐該這樣挑、怎麼吃，才能讓提升精神又能不發胖。 本次，邀請營養師高敏敏為大家解析，如何健康吃早餐！ 胖到嚇人の地雷早餐1 中式早餐油脂含量高. 大家最常吃的早餐就是中式早餐了，來份蛋餅、飯糰、水煎包或蘿蔔糕，加杯豆漿，就是飽足的一餐。 雖然早餐要吃的好，但，你知道嗎？ 你吃下去的可是高油、高糖、高熱量的發福餐！ 高敏敏表示，因為傳統中式早餐大多以高油的烹調手法製成。
早餐是開啟每一天活力的關鍵營養，但是，早餐吃對了嗎？ 早餐必需具備哪些營養素，才能增加飽足感，減少熱量攝取，還能穩定血糖？ 甚至早餐應該吃什麼，別碰哪些NG早餐食物，才有助減肥？
好食課營養師蘇意芳指出，現代人生活忙碌，早餐常常以饅頭、吐司等高精緻澱粉食物打發，但這些高GI食物往往讓人血糖快速上升，吃得越多，精神越差。 她舉例，早餐店常見NG搭配包括「油條＋含糖豆漿」、「鐵板麵＋奶茶」…，這些組合不僅含高油脂容易讓人發胖外，吃太飽、缺乏蛋白質、過多的澱粉及糖都容易使血糖快速上升，而人體為了使血糖恆定就必須分泌大量胰島素鎮壓，也就讓人有疲憊、想睡覺的感覺。 那如果不吃早餐，是不是就可以避免上述問題？ 其實也未必然。 國泰綜合醫院心血管中心心臟內科主治醫師郭志東表示，過去已有研究顯示，不吃早餐與糖尿病、高血壓、肥胖有正相關，而這些慢性病都會影響心血管健康，所以也有研究指出，不吃早餐可能會增加罹患心血管疾病的機率。
