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2021年8月24日 · 全球最大輸出國巴西難以掌控的天候狀況，造成全球咖啡豆價格上漲，2021 年以來咖啡豆成本已經成長近 43%，雀巢、星巴克為何不漲價？ 商業
2024年3月13日 · 2013 年，日本的星巴克東京晴空塔店公布了一則消息，他們要以 30 倍的價格，大約 103 萬韓元銷售原本價值 3 到 4 萬韓元的限量版保溫杯。 「保溫杯要價超過 100 萬韓元？ 」當人們懷抱疑問去詢問時，相關人員回答：「的確是以這個價格在銷售。 」一位 20 幾歲的客人買了保溫杯後表示：「現在是我感到最幸福的一刻。 」這個世代「為了幸福而消費」，他們透過在 Instagram、YouTube 和 Facebook 等社群媒體上炫耀來結束這筆消費。 儘管經濟不景氣，他們仍然引領著星巴克的銷售成績。 延伸閱讀： 藍瓶咖啡讓星巴克也想學的「產品加值術」，答案意外的簡單：永遠不背對顧客. 不僅在日本，這種現象也在韓國出現。
- 咖啡能靠濃縮穩定口味，茶飲卻很難每次都煮得一樣
- 開店是科學與哲學的結合，買珍奶也講求心靈體驗
- 價格比照星巴克，要做手搖飲界 Lv
王國良指出，咖啡能夠全球化，靠的是 expresso 濃縮咖啡機，讓它品質穩定，但要泡出一杯好喝的茶飲，功夫比表面上還繁瑣。 傳統手搖飲店大多是預先煮好的桶裝茶，等到客人點單時，再倒茶、加糖、加料、加冰。但是糖分、冰量，以及搖飲料的次數、力道、角度，都會影響飲品風味。因此，每個人泡出來的味道都不一樣。 「開一間店是科學與哲學的結合。茶飲業，我把它當成科技產業，必須藉由現代的手法，也要藉由哲學的優點，結合成為一家店。」 王國良口中的「科學」，指的是花了 2 年多研發的「Lion智能萃茶機」，有上千種參數，能調整茶葉種類、糖量、冰量、是否加料，並依據每款茶飲特性，設定出最適合的水溫、水量、沖泡時間。吧台人員只要一鍵點選，機器就會自動用沖泡好茶葉。 吃茶三千台灣概念店店經理林婉瑜指出，即使是同一款...
至於「哲學」，王國良則表示，未來飲品經營，不能只停留在「你給我錢，我給你飲料」的買賣交易，而是如何創造出更多愉悅感受。 為此，他們改建位於台中歌劇院附近的老宅，結合紅磚、水泥砌牆與玻璃屋，希望傳遞吃茶三千「傳統與創新」融合的文化。 在 3 層樓的老屋內，座位數量不超過 20 位，大部分空間都留給了茶葉品鑑區、空中茶園，還有一個專屬傳統禮俗的「封茶」環境。客人可以事先預約，由服務人員導覽老宅歷史，並沖泡烘焙度由輕至重的茶葉，讓消費者品茗，茶品命名也別具巧思，根據烘焙度分別命名為初曉、晨曦、朝日、暮霞、夜闌。客人還可以免費在此寫下心願，與茶葉一起封存在茶罐中，送給想要祝福的對象。 王國良表示，做這些已經不是在考量坪效、周轉率。而是單純想營造一個寧靜的空間，結合藝術與人文素養，讓客人好好休憩。 精...
為了把關品質，吃茶三千幾乎是「整廠輸出」，海外所需物料 9 成從台灣出去、外國旗艦店面的設計也由台灣設計師操刀；小至變更貼紙圖樣，大至研發新品，都需要先向台灣總部申請。新口味飲品還需要送回台灣，經過多次盲測，設定好萃茶機參數，才能在國外正式亮相。 這麼麻煩，為何還能吸引代理商上門？王國良表示，這表示代理商需要高度認同他們的經營理念，因為認同才會願意把品質顧好，「如果配合度不佳，品牌就死掉了」。 他們也成立策畫部門，專門對接海外代理窗口，在開店前提供約兩周教育訓練；開店後，再駐點21天觀察實際營運情形，也會依據各代理商發展情形，給予行銷企畫或教育訓練等輔導。 方圓國際區域經理林雅婷表示，目前吃茶三千在海外的價格，大多略高於當地最大宗競業品牌，也會觀察星巴克的價位，作為定價策略參考。以全球銷售超...
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星巴克為什麼會漲價?
星巴克保溫杯多少錢?
星巴克訂閱制新增的星冰樂品項為何?
2024年4月10日 · 被稱為「豆漿界的星巴克」的二吉軒豆乳（BEYONDMILK）驚傳歇業，全台 11 間門市全部倒光。 二吉軒豆乳在台北永康街以日式風格的包裝和質感裝潢成為 商業
2022年5月11日 · 不廣設通路、9 成銷售靠自己！. 「蛋捲界 LV」如何花 1 元，賺回 183 元？. 來自台中的伴手禮品牌六月初一，以 8 字形的「 8 結蛋捲」打響名號，被網友封為「蛋捲界 LV」，創立第一年就業績破億，接下來年年翻倍成長，即便在 2021 面臨三級警戒衝擊，占 ...
2021年9月24日 · 在今年 1 月推出咖啡訂閱制時，台灣星巴克就曾透露，之所以選擇在 LINE 官方帳號推出訂閱制，主因是觀察到，消費者剛開始對星巴克有興趣時，往往會先選擇追蹤 Facebook 粉絲團或是 LINE 官方帳號來追蹤新品、促銷動態。
2021年8月9日 · 連鎖咖啡巨頭星巴克日前發布 2021 會計年度第三季財報，營收達 75 億美元優於市場預期，並較去年同期上漲 78％，創下史上最高季度營收，全球同店銷售額也成長 73％。 其中，表現最亮眼的地區為星巴克重鎮美國，同店銷售額成長高達 83％，相較之下，其他市場的同店銷售額也有約 41％ 左右的成長。 《CNBC》指出，這次星巴克在美國市場的猛烈漲勢，不只是因為去年受疫情影響的低基期，若和疫情前 2019 年相比，同店銷售額仍有 10％ 的成長，而這幕後的大功臣是冰飲。 延伸閱讀： 每天喝一杯星巴克，是亂花錢？ 對比你的「每小時工資」， 計算購物的代價. 3/4 銷售額來自「冰飲」，星巴克幾乎是「星冰樂工廠」
