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起源傳說. 派別. 以地域區分的月餅種類. 品嘗與存放. 製作. 包裝. 節日後的處理. 參見. 注釋. 外部連結. 月餅. 香港的冰皮月餅. 雙黃蓮蓉 月餅 (餡料含 鹹鴨蛋 黃及 蓮蓉 ,表皮以 小麥粉 為材料) 五仁月餅(含 腰果 仁、 芝麻 仁、 杏仁 、 花生 仁、 瓜子 仁) 月餅 ,是一種在 中秋節 吃的糕點。 在 中秋節 吃月餅是中國文化的傳統 風俗 。 中式月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大派別最為普遍 [來源請求] 。
包裝. 節日後的處理. 参见. 注释. 外部链接. 月饼. 香港的冰皮月饼. 雙黃蓮蓉 月餅 (餡料含 鹹鴨蛋 黃及 蓮蓉 ,表皮以 小麥粉 為材料) 五仁月餅(含 腰果 仁、 芝麻 仁、 杏仁 、 花生 仁、 瓜子 仁) 月餅 ,是一種在 中秋節 吃的糕點。 在 中秋节 吃月餅是中国文化的傳統 風俗 。 中式月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大派别最為普遍 [來源請求] 。
臺灣正體. 工具. 維基百科,自由的百科全書. 港式喜餅龍鳳禮餅. 喜餅 ,又稱 嫁女餅 、 囍餅 ,是 漢字文化圈 傳統 婚禮 中男家在 納徵 (過大禮)時送給女家作 聘禮 的餅。. [1] [2] 讓女方可以分送給親友以分享喜訊,同時也象徵新人的品味與身份。. 根據不同 ...
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月光餅是什麼意思?
月餅在中秋時可以吃嗎?
蘇式月餅是什麼?
港式月饼和广式月餅有什麼區別?
月光餅是中秋重要的 祭祀供饌 與應景食物,舊時月光餅尚非現代概念的 月餅 [7] ,受近代日治時期工業化、 戰後移民文化 、 美援麵粉 引進與產業現代化,逐漸融匯成現代台式月餅文化。 [8] [9] 。 古代台灣科舉士子亦會玩一種名為「 博餅 」的遊戲。 對弈 與 賭戲 常為賞月的娛樂之一,加上八月十五為古代「 秋闈 」鄉試日子,人們會在餅上寫著紅色的「元」字。 此時只要擲骰子擲出四、五紅點者便被認定為「取秋闈奪元」的吉兆,故月光餅又名「狀元餅」。
1925年,呂水以豐原本地起源的 綠豆椪 為原型的「雪花月餅」參加「台灣區糕餅展」,在清一色日本 內地 人得獎的比賽中,奪得銅牌大獎。 雪花齋的「雪花餅」成為豐原地區最具代表性的糕餅,呂水也被恭為「綠豆椪之父」 [4] 。 除了糕餅之外,雪花齋自1928年起也參與豐原地區舉辦的水燈活動,又獲得水燈優等賞旗與金牌,此後至1931年間,又多次獲得「水燈首」與「平安首」的獎項 [5] 。 1959年,呂水長子呂賢明、次子呂坤培於原店址繼續接掌家業 [1] 。 呂水則與三子呂嵩山、五子呂松吉、六子呂吉雄搬到附近另起餅舖,並定名「老雪花齋」 [1] 。 1969,呂水逝世,三子呂嵩山獨自創立「菊花齋」,並於後來改名「呂氏柏記雪花齋」 [1] 。 分支 [ 編輯]
主條目: 臺式漢餅. 台灣「月光餅」一可專指客家「月華餅」 [1] ,又可泛指台式月餅與 臺式漢餅 ;故範疇廣泛,舉凡在中秋節祭祀時,圓形的食物或糕餅皆可作為「月光餅」上供。. 月光餅又有中秋餅、團圓餅等名,各地又衍伸出宜蘭「菜餅」,南台灣「麻糬 ...
新台幣 29,412,000元. 實收資本額. 新台幣 29,412,000元. 網站. www.jzn.com.tw. 舊振南食品股份有限公司 (簡稱: 舊振南餅店 ),創立於西元1890年( 清 光緒 十六年)。. 日治時代,第一代創立者於台南府城經營菓子製造業,之後阿祥師到高雄創立「振南餅舖」,成為舊 ...