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杏仁瓦片料理怎麼做？ 愛料理精選361篇簡易食譜做法與步驟，有最新的杏仁瓦片、杏仁瓦片（烤箱）、杏仁瓦片(懶人法)、杏仁瓦片2.0。 以及南瓜子瓦片、烤箱點心、親子點心等相關料理做法。
2018年12月11日 · 嗨，我是烘小編，今天跟大家分享的是我非常喜歡的杏仁瓦片，自己做的好處就是加杏仁沒在客氣的啦，要加多少有多少哈哈！. 這款食譜用到全蛋以及少部分蛋白，若是家裡剛好有很多蛋白無法消化，也可以用全蛋白來製作哦！. 那大家一定會好奇這樣 ...
2021年7月14日 · 01｜打兩顆蛋清在大碗中，加入 30g 砂糖攪拌均勻。 02｜將 40 g 低筋麵粉過篩，加入步驟 1 的蛋清中，攪拌均勻。 03｜用微波爐或隔水加熱 25g 無鹽奶油至融化，加入步驟 2 的麵糊中，攪拌均勻. 04｜在麵糊中加入 80g 杏仁片，攪拌均勻後放在冰箱中冷藏 30 分鐘。 05｜在烤盤上鋪上烘焙紙，再將杏仁麵糊在烘焙紙上抹成均勻薄片。 06｜將杏仁麵糊放入已預熱至 150 度的烤箱中，以 150 度烘烤 24-30 分鐘，至杏仁瓦片變色即可。 從來不知道原來【杏仁瓦片】作法這麼簡單，第一次做就成功～香香酥酥真的好好吃喔～ 自己做還可以調整砂糖量，做減糖版本～對身體才不會有負擔啊!! 【杏仁瓦片】剛做好有熱度會有濕氣，放涼後就可收到保鮮盒慢慢吃囉～
2021年5月17日 · 杏仁瓦片／作法. 取一鋼盆，放入蛋白，加入糖粉、鹽攪拌均勻，接著放入過篩的中筋麵粉攪勻成糊狀. 加入融化後的奶油攪拌均勻 (奶油可放微波爐加熱15秒左右) 放入杏仁片，可依自己喜歡的口感來增減量. 將材料拌均. 杏仁片都有裹到麵糊就可以了 ...
2021年1月13日 · 瓦片. 杏仁瓦片（Almond Tuile）薄脆的口感是許多人的心頭好，Tuile 源自於法文、意指屋頂上的瓦片，而這名字也跟這款甜點的起源有關，傳聞當時有位師傅將剛烤好還很柔軟的餅乾、固定在固定於有弧度的器皿上，再稍微輕壓使其彎曲，形狀與屋瓦相似，因此命名為杏仁瓦片。 該怎麼做呢？ 只能用蛋白嗎？ 可以使用全蛋作瓦片嗎？ 如何製作杏仁瓦片？ 杏仁瓦片是一種薄脆的法式餅乾，經典的樣式是以其獨特的彎曲形狀而聞名，這款輕薄酥脆的餅乾除了直接吃，也很常用以搭配搭配甜點或冰淇淋。 瓦片系列算是一道零失敗必學甜點，新手想烤餅乾務必要試試！ 杏仁瓦片食譜. 杏仁瓦片製作食材. 低筋麵粉 60g. 細砂糖 50g. 無鹽奶油（融化） 35g. 蛋白 3顆. 完整杏仁片 150g. 杏仁瓦片製作步驟.
2022年6月30日 · 薄脆好吃的杏仁瓦片最適合當烘焙新手入門首選簡單又零失敗做法看完這集就輕鬆學會啦！ 完整食譜：https://www.wecook123.com/uo-fkxudyfo/----------------------即時follow料理123馬上訂閱按讚加追蹤 🍴Youtube頻道：https://goo.gl/MQ...
2014年9月16日 · 杏仁瓦片_烘焙入門 零失敗. English 日本語. 影片讀取失敗. 重試. 18食堂♥︎. 307 食譜 9,892 粉絲. 2.8 萬 說讚 288 一起做 22 留言. 滿滿一整片的堅果香，難以抗拒的好味道！. 如何保持酥脆不回軟，實驗過後的好方法，完全分享不藏私♪.
2023年7月18日 · #簡易食譜. 份量. 5 人份. 時間. 15 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 杏仁片. 100g. 無鹽奶油. 30g. 蛋白2顆. 約55g. 低筋麵粉. 40g. 細砂糖. 38g. 無鹽奶油隔水加熱成液態放至微溫；麵粉過篩；其它材料備齊。
2018年1月19日 · 杏仁瓦片的材料. 蛋白70g (約2顆蛋) 杏仁片100g (也可以搭配松子或瓜子仁) 無鹽奶油80g. 細砂糖50g (或糖粉) (用小顆粒比較快溶解) 低筋麵粉20g (要過篩) 鹽少許. 香草精少許 (不加也可以) 杏仁瓦片的作法. 1.奶油 (隔水或用微波爐)加熱到融化. 2.蛋白+糖，一起調化到看不到糖粒. 3.加入融化的奶油用左右滑化的方式拌到完全乳化. 4.依序加入低筋麵粉 (拌到看不見粉粒)、鹽、香草精拌勻後倒入杏仁片 (輕手拌合，不要弄破杏仁片) 5.蓋上保鮮膜靜置30~90分鐘. PS.攪拌器不要用拉提的方式避免進空氣而產生氣泡變成打發蛋白，只要劃圈圈拌勻就可以.
2019年6月28日 · 杏仁片. 130g. 蛋白+糖攪拌均勻 (不用打發)，接著過篩低粉拌勻. 再加入融化好的奶油攪拌後加入 片輕輕拌勻，放入冷藏至隔天即可. 冰完就可以開始整形啦 *用什麼形狀都可以，只要薄厚一致即可 *預熱烤箱180/180. 之後放入烤箱，烤180/180 15~20分 至金黃色即可. 完成~~ 小撇步. *麵糊整型時要薄厚一致. *若麵糊太厚或比較薄要自行調整烤箱溫度和時間. *瓦片烤完後口感很軟是正常的喔，放涼後口感才是硬脆的.
