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  1. 2024年3月5日 · 營養師推6食物蛋白質比牛奶高」,護心血管又降死亡率. 劉家芸在臉書專頁「劉家芸營養師」與網站撰文表示,美國醫學會雜誌(JAMA)於2020年 ...

  2. 2024年2月1日 · 營養師張益堯日前在個人臉書粉專發文,列出多種富含植物性蛋白食物,並分成4大類: 一、豆類. 1. 黃豆是最佳的植物性蛋白質來源,熟成後會變為毛豆,又稱為「土壤裡的牛肉」。 除了擁有植物性蛋白質外,同時也富含大豆異黃酮、卵磷脂、維生素E與不飽和脂肪酸,對於賀爾蒙與心血管的健康都很幫助。 另外,黃豆含有膳食纖維,還有助於維持消化機能。 2. 毛豆. 3. 黑豆. 二、...

  3. 2024年3月5日 · 營養師推6食物蛋白質比牛奶」,護心血管又降死亡率. 風生活綜合報導 2024-03-05 10:25. 一提到補充蛋白質,很多人都會想到動物性蛋白質,也就是 ...

  4. 2022年2月8日 · 植物性蛋白質食物. 毛豆以及豆腐、豆漿、豆皮、豆包、豆干等黃豆或黑豆相關製品 ,都含有豐富的礦物質與維生素,攝取時也無須擔心膽固醇的問題。 林俐岑建議,三高族群的蛋白質食物有1/3來自植物性蛋白為佳。 林俐岑表示, 蛋白質食物的攝取量,每餐最少要吃一掌心 ,葷食者的蛋白質食物建議1/3來自植物性蛋白,...

  5. 2024年2月16日 · 豆漿最為民眾所知的就是其富含優質的植物性蛋白與許多重要的營養素,像是維生素A、B群、大豆異黃酮、皂素、大豆卵磷脂、膳食纖維、磷、鐵 ...

  6. 2024年1月30日 · 醫師大推1蔬菜「蛋白質是牛奶12倍」. 腎臟科醫師洪永祥在《健康好生活》節目中表示,豆類發芽過程中會形成小分子的胺基酸,澱粉也會再分解為 ...

  7. 2024年2月5日 · 1蔬菜「蛋白質是牛奶的12倍」,降血糖、膽固醇還能抗癌. 豆類與豆科蔬菜(像是扁豆和豌豆)是理想的澱粉類食材 。. 兩者 富含纖維及抗解澱粉 ...

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