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2024年2月22日 · 閹雞肉軟嫩有嚼勁，是相當有名的客家菜之一，在客家庄每逢年節廟會或祭祖等重要日子，也會舉辦閹雞秤重比賽，相當熱鬧，是客家庄的生活文化意象。 閹雞又稱「太監雞」，是公雞在幼年期（視雞種不同，一般是32～60天內）以手術去勢拿去睪丸，視雞種基本養殖成熟期約24～30週，臺灣主要是以公土雞做為閹雞。 閹雞肉質介於公雞、母雞之間，油脂適中，味甜有咬勁，而這種去勢手術就有賴技術純熟的閹雞師傅來完成了！ 筠茹的阿公是花蓮有名的閹雞師傅，家裡附近的吉安鄉五穀宮，於每年十月的下元節都有閹雞比賽，也拿過多次閹雞比賽頭等獎！ 筠茹在就讀東華大學族群關係與文化學系時，對阿公的閹雞手藝開始感興趣，不過阿公因為她是女性又是大學生，卻一直不願意把手藝傳承給筠茹，後來她報名了水保局迴游農村計畫，到屏東竹田去拜師學習閹雞。
2023年1月20日 · 適逢農曆春節，矯正署也精選了10大伴手禮，民眾可在拜年時送給親友，包括雲林第二監獄的黑豆醬油、宜蘭監獄的金棗酥禮盒、彰化監獄的苦茶油及麵線、嘉義看守所的精華液、精華霜、保濕面膜及潔顏慕斯，以及明德外役監獄的滴雞精、苗栗看守所的 ...
2022年10月21日 · 推出的企畫專題－－「苗栗客家早餐吃透透」，推薦美食是水晶餃（湯和乾兩種吃法）、糯飯；還有「在地客家人帶路吃美食」，和關西客家歌手彤溫岑二重唱姐妹合作，推薦在地美食有桔醬咖啡（客家版西西里咖啡）、百年老店玉山麵（客家扁麵）。
2023年8月6日 · 主辦單位台灣觀光協會表示，總統今天逛展品嚐各種限定美味，台灣農業館特別端出今天幸福小辦桌「荔枝飄香全雞宴」，由Tu Pang張皓福主廚親自說菜，邀總統淺嚐每道菜餚，包括荔枝雞油飯、酥炸雞冠、雞精蒸蛋、荔枝香腸等。
2018年6月13日 · [Rti央廣新聞]台灣香蕉在台灣盛產崩盤時，大家都會想起，直到1960年代日本香蕉市場自由化初期，台灣香蕉在日本市場佔有率是8成以上，也曾是台灣外匯來源的第一功臣，台灣香蕉在日本曾是香蕉代名詞，是進貢給天皇的超高級水果，甚至有的家庭是身體微恙時才吃，但現在在日本市場居然只佔1% ...
2015年6月5日 · 鄭育松說：『(原音)憑良心說，如果說我們使用瘦肉精的話，我們就不會那麼辛苦了，但一直以來，我們就是堅守養豬是良心事業，尤其是爺爺特別交代我們不能去碰這一塊，因此當早期大家都靠瘦肉精把豬隻體型養得很漂亮時，就是靠瘦肉精賺很多錢 ...
2019年6月6日 · 水試所. 時間：2019-06-06 11:46. 新聞引據：採訪. 撰稿編輯：陳林幸虹. 養殖9個月大的鮸魚。 (圖：水試所提供) 有句話說「有錢吃鮸，沒錢免吃」，顯見鮸魚的珍貴。 農委會水產試驗所經過3年研發，今年已達成日本銀身䱛 (鮸魚)完全養殖以及可在田間魚塭量產的技術，近期如果技轉成功，就可以大量推廣至魚塭養殖。 水試所也預估，如果養殖戶願意積極推廣，最快3年內就可以量產上市，屆時民眾就可以吃到價格較為親民的鮸魚。 日本銀身䱛又稱為「七星鮸」、「水鮸」或是「白鮸」，對於溫度的適應性強，農委會水試所和業者合作所繁養的鮸魚，就成功挺過2016年霸王級寒流7至8度的低溫。
