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2019年11月30日 · 在 ABS-CBN 列出的清單中，潤餅的呈現方式是「花生潤餅捲冰淇淋」；而在 CNN 的清單中，則提到了蒸春捲。 無論是冷是熱，以餅皮包住食材一起入口的模式，在外國人眼中，也是特別的台式美味。
- 下午茶的創始人，從白金漢宮侍女變公爵夫人
- 社交晚餐 8 點才開飯，得靠下午點心止飢
- 下午茶風潮傳遍世界，成為紅茶文化一環
1986 年，日本第一罐寶特瓶裝紅茶「午後的紅茶」問世，生產公司是日本飲料品牌麒麟。在「午後的紅茶」商品標籤上用的正是第 7 代貝德福公爵夫人安娜瑪麗亞（Anna Maria Stanhope，1783∼1857年）的肖像。 被稱為「午後的紅茶」的下午茶，以英國茶會的形式流傳至今，更代表著過去傳統的傳承與延續。 而下午茶的最早起源，正是位於倫敦北方一百公里貝德福德郡（Bedfordshire）、擁有 400 年歷史的貝德福公爵宅邸沃本莊園（WoburnAbbey）。創始者是安娜瑪麗亞。 安娜瑪麗亞原本是倫敦白金漢宮的侍女，後來嫁給了貝德福公爵，搬到沃本莊園。1840 年時，她開始利用每天下午的時間喝起紅茶，成為下午茶的起源。
當時的貴族階級流行英式早餐，早餐吃得很豐盛，中午則會外出野餐，只有簡單吃點麵包、肉乾、起司和水果等。 另一方面，兼具社交意味的晚餐則通常會在音樂會或舞台劇結束之後才進行，到了 19 世紀時間甚至愈拖愈晚，真正開始晚餐都已經超過晚上 8 點了。因此，從午餐到晚餐這段長時間的餓肚子便成了一種煎熬。 於是，安娜瑪麗亞為了止餓，便開始在下午 3～5 點之間吃些三明治或餅乾之類的點心，並搭配著紅茶一起喝。如果家裡有訪客，她也會將客人引至屋子裡一間藍白色調、名為「藍室」（The BlueDrawing Room）的會客室中，端出紅茶和食物招待。這種方式後來在貴婦之間相當受到好評，慢慢地，「藍室」便成為當時知名的午後女士社交場所。 2000 年 5 月，我有幸見到了如今仍住在沃本莊園裡的第 14 代的羅賓...
由安娜瑪麗亞所帶動興起的下午茶風潮，如今傳到了全世界，成了紅茶文化中的一環。而安娜瑪麗亞的肖像也成了日本寶特瓶紅茶上的商標。對於這樣的一位祖先，我對塔夫史塔克公爵的想法感到十分好奇。對此，他告訴我。 「 19 世紀中期時，社會上吹起一股非常大的中國風潮，當時我們家裡也收藏了許多中國的東西，包括茶壺和茶碗等。其中安娜瑪麗亞尤其對中國的紅茶特別感興趣，這應該是因為她之前在王宮服務，一定是在那時候接觸到了這股流行的最前端吧。」 的確，安娜瑪麗亞研發出下午茶形式的時候，正好是從中國福建進口的紅茶與英國人自己種的阿薩姆紅茶兩者廣泛蔓延、開始相互較勁的時候。 這股下午茶的習慣後來也普及至一般民眾，到了 1848 年，一本專為婦女設計的家庭雜誌《家庭經濟學人》（Family Economist）就曾經針對...
2021年4月12日 · 油糖、紅茶菌 (scoby）釀造而成的活菌飲品，出現在米其林餐廳餐桌的祕密、原因：
2017年6月16日 · 蜜密的暴紅，引起老字號餅乾業者「中祥」的注意，因為蜜密的牛軋糖餅乾，採用的正是中祥的青蔥蘇打餅，中間再夾自製的香濃牛軋糖，香甜不膩的滋味令人讚歎，也讓原本平凡無奇的青蔥蘇打餅，瞬間加值不少。
2023年6月11日 · 618 最早是源自京東的周年慶，因為 1998 年 6 月 18 日，劉強東在中關村創業，成立京東公司，所以每年 618 就是京東的生日，京東選這天進行大促，淘寶天貓、蘇寧、拼多多等電商平台陸續加入，成為網購的年中購物節。 造節文化無獨有偶， 2009 年阿里巴巴成功以光棍節打響了 1111 的聲量，成為網購年末一大盛事。 各家電商、廠商年年在雙 11 端出豐盛的「牛肉」，讓消費者也都熟知雙 11 的魅力及威力，但大家可知道？ 11 月 11 日正巧也是中國另一巨頭騰訊的生日。 創業家兄弟.
2023年5月26日 · 這時，我想到夜市販售的潤餅冰淇淋。把花生粉、香菜和冰淇淋組合一起，成為高人氣的美味。我也嘗試將這幾款食材與麵包送作堆，在布里歐麵包中夾入一塊圓形的抹茶冰淇淋，上頭撒上雲林九號花生粉及香菜。具有層次的香氣與甜味，在嘴裡隨著 ...
2016年12月9日 · 1. 堅持不賣咖啡、熱炒，原因是... 除了最有名的茶飲外，春水堂也提供幾種茶點供客人選擇。 但在業績蒸蒸日上的狀況下，許多人會理所當然地認為「那就再多賣一些產品吧！ 」，但春水堂卻沒有這麼做。 為什麼？ 因為商品種類越多，風險也越大。 若拿捏不好、資源過度分散，反而會讓經營已久的品牌在市場定位失焦，模糊消費者心中的品牌形象。 他們把握了這個原則，主張「不該賣什麼，比選擇賣什麼更重要！ 所以，一直以來店內餐食的銷售比例在四成以下。 並且，他們不賣咖啡、不賣快炒，不讓「餐」搶了「茶」的戲；不接受下棋、抽菸、打牌的客人，維持其他顧客的用餐環境品質；也不接受外送、不接受客製化，讓產品維持最佳的賞味狀態，並積極與顧客互動，維持品牌的人情味。 2. 提供三國語言菜單茶館，什麼客人來都不是問題.
