搜尋結果
- Sky Chen
- 米其林級年菜澎湃上桌—山海樓。想吃頂級經典臺菜度過新年嗎？推薦山海樓當日手工現做的限量外帶年菜，「2024 祥龍瑞氣外帶年菜組合」包含五道經典臺式料理和一道溫潤甜品，為年菜餐桌帶來豐富多樣的口味。
- 高雄老新台菜聯手老字號「橋邊鵝肉」雙米其林限量聯名年菜。提到台菜，相信大家對蟬連兩屆米其林必比登認證的高雄老新台菜並不陌生吧！為了歡慶2024吉祥龍年，首度推出金龍年限定的黃金鵝油香蔥蘿蔔糕，鵝油選用同樣榮獲必比登推介的高雄老字號「橋邊鵝肉」所出產的黃金鵝油香蔥酥。
- 富錦樹台菜香檳101旗艦店一月開幕 ，五品星級年菜開賣中。被譽為「台菜屆ＬＶ」的「富錦樹台菜香檳」，這次居然要立足101的LV隔壁！富井樹為實踐「把台灣帶向世界，將世界帶進台灣」之理念，排除萬難斥資進駐101。
- 「玖尹」時尚中餐，年菜及年節禮盒開賣。結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳「玖尹」，為迎接龍年推出外帶除夕團圓套餐、台式與港式佛跳牆、及干貝蘿蔔糕、洛神花酒釀黑糖年糕等多款年節禮盒，即日起開放預訂。
2024年1月17日 · 再加上最受歡迎的加勒比海海鮮飯與整份炭烤豬肋排，豐盛的美味餐點在相聚開趴時超有面子。 內用套餐則提供雙人與四人套餐選擇，享有沙拉、開胃菜（僅限四人套餐）、特選飯麵主餐、主廚精選火烤類主食、甜點及無酒精特調飲品等多元餐點滿足味蕾。
2024年2月5日 · 01. 按照 蔬菜→肉→主食的順序進餐。 02. 多吃綠葉蔬菜和菇類，攝入足夠的膳食纖維。 03. 每餐規定自己只吃7分飽。 04. 堅持三低原則，低糖低脂低鹽。 05. 多喝水，避免飲用啤酒碳酸飲料。 06. 多和朋友聊天增進感情，降低吃飯的速度和攝入量。 年夜飯篇： 01. 請放慢吃飯速度，與家人邊聊邊吃。 02. 多吃蛋白質含量高的肉類，如牛肉、雞肉、魚肉、鮮蝦。 03. 細嚼慢嚥，一口飯菜咀嚼約15下再吞下。 04. 盡量吃乾凈烹飪方式的餐點，避免攝入過多的油脂。 05. 在家勤做家事，比如整理房間也是能夠消耗些熱量的。 宅在家篇： 01. 實在嘴饞想吃零食，那就囤些低熱量的零嘴，不囤過多會發胖的高糖零嘴。 02. 水果也選擇低糖低熱量的水果，像是番茄、奇異果、蘋果、橘子等等。
2023年8月31日 · 評審員依據五項全球一致的評估標準評價用餐體驗：食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性，以及餐飲水準的一致性（包括整套菜單以及持續的穩定一致）。 地點、裝潢、服務以及設施等都不囊括在評選標準之中。 米其林星級代表意義. 《米其林指南》一向只用簡短的兩三行文字發表對餐廳的評價。 除此之外，《米其林指南》採用一系列符號作額外補充，當中最耀眼的符號，就是享譽全球的米其林星，而一星至三星分別代表的意義大公開。 米其林一星：優質烹調，不妨一試！ 米其林二星：廚藝高明，值得繞道前往。 米其林三星：出類拔萃的料理，值得專程造訪。 《台灣米其林指南 2023》50間完整摘星餐廳名單.
- 第1道：蠔油香菇青江菜
- 第2道：蒜拌芥藍菜
- 第3道：油豆腐燜白菜
- 第4道：清炒綠花椰菜
- 第5道：汆燙秋葵
- 第6道：芙蓉鮮蔬湯
/食材清單/ 香菇12朵、青江菜8棵、小辣椒3根（不吃辣的可以不放)、醬油1匙、蠔油2匙、太白粉1匙、白糖1小匙、醋半匙、食用油適量 烹飪步驟： 1.青菜清洗乾淨後對半切開，把香菇切去香菇根後洗乾淨，用刀在香菇表面劃上十字花刀。 2.鍋中倒入開水，大火把水燒滾後，放少許的鹽，放入青菜汆燙，把汆燙的青菜撈出後放入盤中，圍著盤子一圈，擺出造型。 3.調醬汁：2匙蠔油、1小匙白糖、1匙醬油、1匙太白粉、半匙醋和半碗開水攪拌均勻備用。 4.熱鍋後倒入一點油，油溫熱到六成後，下小辣椒爆香，倒入香菇稍微翻炒一下後倒入調好的醬汁，中小火煮幾分鐘後大火煮至湯汁濃稠。 5.把香菇在盤子中擺好盤，中部再淋上醬汁就完成了。
/食材清單/ 芥藍菜菜梗、蒜瓣 烹飪步驟： 1.鍋中燒開水，放一點鹽和油，再放入芥藍菜汆燙約2分鐘後撈出裝盤。 2.調醬汁（醬油2匙、蠔油1匙、香油半匙、糖半匙，再加些開水）。 3.將炒鍋倒入一點點油，放入蒜拌炒香，倒入醬汁，煮滾，最後把醬汁淋到芥藍菜上就完成了。
/食材清單/ 油豆腐300g、白菜一顆、韭菜少許、小辣椒、蒜末 烹飪步驟： 1.將白菜和韭菜菜切段，油豆腐對切。鍋裡放入少許的油、蒜末和小辣椒炒香，倒入白菜炒軟，加入半碗水，放入油豆腐。 2.加入一匙醬油、一匙蠔油、少許味精和鹽翻炒入味燜五分鐘，完成盛出來之前撒一把韭菜就完成了。
/食材清單/ 綠花椰菜300克、大蒜4瓣、小辣椒3條、鹽少許、蠔油1匙、紅薯澱粉1匙、開水適量、食用油少許。 烹飪步驟： 1.首先將綠花椰菜剪成小朵，清洗乾淨後用鹽水浸泡一會兒，接著將大蒜剁碎，小辣椒切小圈。 2.在鍋子裡面倒入適量開水用大火燒滾，加入少許鹽和幾滴食用油，放入綠花椰菜汆燙1分鐘，變綠後馬上撈出過冷水，加鹽可以讓綠花椰菜顏色更加鮮嫩翠綠，過冷水還可以讓綠花椰菜的顏色不發黃，口感更好，這一步千萬不能省略！ 3.準備一個小碗，在碗裡頭加入1匙蠔油、1匙紅薯澱粉、少許鹽和適量開水，用筷子攪拌均勻備用。 4.在鍋子裡面倒入少許油，油溫5成熱時放入蒜末和小辣椒，大火爆香，接著放入瀝乾水的綠花椰菜，快速翻炒均勻。 5.然後倒入事先調好的醬汁勾芡，大火收汁後即可關火裝盤。 Tips： 1.綠...
/食材清單/ 秋葵、蒜瓣 烹飪步驟： 1.秋葵去頭尾，對半切開，放入加有鹽和油的滾水中汆燙2分鐘，撈出擺盤。 2.調好醬汁：醬油3匙、蠔油1匙、糖半匙、鹽少許、涼的開水3匙），另起一鍋倒入一點油、紅辣椒（不吃辣可不加）翻炒爆香，再下醬汁煮開，均勻淋到秋葵上就完成了！
/食材清單/ 雞蛋、菠菜、香菇、胡蘿蔔 烹飪步驟： 1.先把胡蘿卜切成丁、香菇切成片、雞蛋打散放碗裡後備用。 2.於炒鍋中刷上一層薄油(橄欖油)，放香菇和胡蘿蔔後翻炒出香味。 3.加3碗水煮滾後放入菠菜；菠菜要煮到軟，然後再淋入蛋汁，加1匙鹽煮1分鐘就完成了喔。 延伸閱讀 1. 年夜飯必備涼菜推薦—花開富貴皮蛋豆腐，能幫助腸胃消化也有飽足感！ 2. 清蒸白菜肉捲/紅燒香菇燉雞腿/玉子豆腐碎肉蒸蛋，3道低脂年夜菜單來了！ 3. 花開富貴茄汁杏鮑菇/鮮蝦豆腐煲/剁椒蒸魚片，3道豐盛低脂年夜菜食譜來了！ 免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。
2019年11月26日 · 一年即將來到年底，以往過年看著媽媽們為了圍爐辛苦張羅年菜，但近年來興起預購年菜來減輕過年前的準備工作。 但有許多預購年菜容易踩雷，今年王品集團首度結合四大中餐品牌：丰禾日麗、享鴨、青花驕、沐越，從300多道菜中嚴選最經典的人氣 ...
2022年9月23日 · 其多層次的美味，讓人忍不住一口接一口！ 價格：240元 (2粒) 《欣葉鐘菜》菜單推薦-鯧魚米粉. 嚴選1公斤以上的新鮮白鯧切塊，與大甲芋頭分別下鍋油炸定型增加香氣！ 再加入肉絲、香菇絲、蒜苗、金勾蝦爆香後，倒入高湯大火煮滾，接著加入炊粉小火煨煮至入味，最後依序放入芋頭、魚塊，上桌前撒上自炸蛋酥、芹菜珠，湯頭溫潤甘甜，伴隨著芋頭香氣，鯧魚口感細緻滑嫩，令人一吃就愛上！ 價格：3,300元 (1尾) 《欣葉鐘菜》菜單推薦-菜脯炒飯.
