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  1. foodlife.blog › 2020/12/08 › 80367要灌香腸的收藏，幾十年的配方做法配方詳細講解 | Foodlife

    【灌香腸】 【原材料】豬肉10斤、腸衣2包、食鹽100g、白糖200g、高濃度白酒150g； 【灌香腸的具體方法】 1、灌香腸的第一步就是選肉； 做香腸的肉可以選擇豬前腿肉或者是豬後腿肉，這兩個地方的肉相對來說價格比較便宜，一般超市活動價格會在20元

  2. www.youtube.com › watch香腸做法完整教學How to make sausage， 清楚的做法和配方，簡單 ...

    2022年1月11日 · How to make sausage0:00 影片介紹0:28 調製餡料make stuffing3:34 餡料煎熟試吃try stuffing4:31 處理腸衣6:26 灌香腸的各種細節12:04 風乾香腸、分裝保存16:28 ...

  3. lindawu122470.pixnet.net › blog › post灌香腸－琳達公主的廚房筆記｜痞客邦

    2014年6月18日 · 灌香腸. 剛來美國那幾年，非常想念台灣的香腸，華人超市裡賣的香腸很硬很乾，不過沒得吃的時候，沒魚蝦也好，還是會買來吃。. 後來有人在家自製手工香腸拿出來賣，我記得當時我們還為了買香腸開好遠的路去取貨，不過買了兩次後我就不想買了 ...

  4. dreamchefhome.com › 台式香腸台式香腸黃金配方大公開，原味蒜味高粱酒香腸，一次學會！

    2022年12月29日 · 7.把絞肉加了調味料後放冰箱冷藏隔夜醃漬，香腸顏色很容易變暗，解決的方法就是快速用真空的方式加速醃漬入味，抽真空約30分鐘就能快速入味這時就能開始灌香腸。 8.建議香腸用水煎法，不只無油煎容易熟而且鮮嫩多汁。

  5. www.youtube.com › watch年菜DIY 自己灌香腸! 簡單灌香腸的方法(手工灌香腸) HOW to make ...

    2017年12月3日 · 年菜DIY 自己灌香腸! 簡單灌香腸的方法 (手工灌香腸) HOW to make sausage｜乾杯小菜. 乾杯與小菜的日常. 436K subscribers. 1.3K. 155K views 6 years ago #記得開啟CC ...

  6. www.youtube.com › watch灌香腸【琳達公主的廚房筆記】 - YouTube

    2017年1月14日 · 灌香腸【琳達公主的廚房筆記】. 冬天是灌香腸的好季節，過年快到了，來灌香腸吧! 香腸最好用帶點肥肉比較好吃，不會太乾澀,用梅花肉或後腿肉 ...

  7. cookpad.com › tw › 食譜用心做好香腸 - 高梁蒜味香腸 食譜與作法 by Jenny Wu - Cookpad ...

    2012年1月18日 · 訣竅提示 豬絞肉請用胛心粗絞肉/肥絞肉請肉攤絞最細的size 腸衣6條洗淨泡在高梁酒中 寬口漏斗(我使用塑膠醬油瓶切割成漏斗狀) 作法： 將全數材料拌均勻放置半小時，即可開始灌香腸，我每一串香腸使用350克的肉餡，每一串再分成四條香腸。

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