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2021年1月10日 · 三立新聞網. 2021年1月10日 · 2 分鐘 (閱讀時間) 記者廖宜德、孫宇莉／台中報導. 是發霉還是極品？ 有網友在臉書貼文，說婆婆在冰箱發現冰了5年的 烏魚子 ，發現烏魚子已經整個變黑，他上網詢問「民間高手」，想知道這幾片發黑的烏魚子到底還能不能吃？...
2022年1月30日 · 事實上，烏魚子如果放太久，會使得烏魚子中的脂肪、有機色素產生氧化，導致開始變色，可能先變為暗紅色，更嚴重變成黑色，甚至會有輕微臭味，如果烏魚子表面有白色斑點，那可能就是發霉、腐敗，這種烏魚子就不要再吃了。 而另一種是天然本身就為黑色，那種就稱作「血子」。 更多 TVBS 報導. 印度神童「點名台灣」！ 警告8星連珠來了...
2022年12月2日 · 由於一片烏魚子價格都不便宜，業者都會建議消費者把烏魚子冰到冰箱保存，但常常會有消費者反映，冰太久的烏魚子外觀反黑了還能吃嗎？...
其他人也問了
烏魚子為什麼會變黑?
烏魚子發霉怎麼辦?
烏魚子怎麼保存?
竹北烏魚子產業面臨什麼問題?
2023年11月11日 · 烏魚子「這原因」產量較10年前少5成 人才、通路成難題待解. 周刊王CTWANT |中國時報邱立雅. 2023年11月12日. 新竹縣市養殖烏魚，年產量10萬尾，其中竹北市拔子窟就占了8萬尾，相較10年前產量下跌5成。 新竹區漁會等單位11日舉辦烏魚產業文化推廣活動，盼買氣旺旺。 （圖／中國時報邱立雅攝） [周刊王CTWANT]...
2022年12月2日 · 不少老饕愛吃 烏魚子 ，而且會習慣在烏魚子表面抹上一些高粱酒，再用火烤炙燒炙微焦，讓烏魚子呈現外酥內軟的口感，不過嘉義有名男子買了烏魚子放在常溫下太久，導致整片烏魚子黑化，甚至包裝袋裡還浮現一層白色斑點，他形容烏魚子像是得了「肝癌末期」，但其實這就是烏魚子發霉了，最好不要吃下肚。...
2021年1月8日 · 」據了解，「烏魚血子」是因烏魚在打鬥過程中受傷，血液流入烏魚子裡，導致烏魚子的顏色偏深棕色、口味較腥，由於數量極少，因此售價也高，屬於頂級烏魚子，更罕見的則是色澤全黑的「黑子」，被視為最高級的烏魚子。...
2021年1月7日 · 從女子在臉書社團「爆怨公社」曬出的照片來看，這3片烏魚子已經變成黑綠色，表面還出現不明的淡黃色斑點，看起來確實有點詭異。 女子說，這是婆婆放在冰箱冷藏的陳年烏魚子，聽說已經冰了至少5年，於是好奇問「這個顏色是還能吃嗎？ 有沒有高手在民間知道的？ 圖／翻攝自爆怨公社....
