眼睛保健飲食 相關
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- 魚油（Omega-3）研究發現，每週吃一份魚類的人，罹患早期退化性黃斑部病變的風險減少三成。魚油中富含有益健康的DHA和EPA。DHA對視網膜感光細胞的傳導很重要，它是少數可通過血液視網膜屏障（Blood Retina Barrier）的物質，可幫助訊息快速傳遞到大腦，提升視覺功效；而EPA則能抗發炎，防止血小皮凝集和使血管舒張。
- 玉米黃素（Zeaxanthin）、葉黃素（Lutein）是天然存在的類胡蘿蔔素，可預防眼睛的老化及病變，也可預防白內障，在生物體中它能做為抗氧化劑並能吸收藍光而保護生物體的健康。
- 維生素A。是感光細胞形成影像的重要物質，有助於舒緩眼睛疲勞，可幫助眼睛製造淚液。如果長期缺乏維生素A，眼睛容易乾澀、疲勞，眼角膜也易磨損以致感染、潰爛及視力受損，也就是常見的「乾眼症」或是「角膜軟化症」。
- 維生素D。可降低老年黃斑部病變的風險。現代人由於用眼過度易使眼睛提早老化，研究發現，體內維生素D濃度較高的女性，可降低老年黃斑部病變風險將近一半，若能在飲食中攝取足夠的維生素D，也可減少失明風險。
2008年3月1日 · 研究發現，飲食中攝取抗氧化劑及礦物質可以減緩眼睛退化性疾病，特別是末期的黃斑部病變，有效降低罹病風險。 如何吃出好眼力？ 最佳「護眼食物」大公開 - 康健雜誌
- 每週吃1次魚 + 1～2次堅果。Omega-3可減少發炎反應即避免視網膜細胞的損傷，有助於預防退化性黃斑病變（Age-Related Macular Degeneration, AMD）。
- 菠菜。含有葉黃素(Lutein)的菠菜及芥藍這一類的深綠色蔬菜，能夠防止紫外線、吸菸對於眼部的傷害，並且保護水晶體(Lens)及視網膜(Retina)，而葉黃素等同於天然的太陽眼鏡，減緩光線對於眼睛的傷害，冬天就是一個非常適合多吃菠菜的季節。
- 芭樂。芭樂含有豐富的維生素C，研究發現每日500毫克的維生素C（約1顆珍珠芭樂）可以減緩約25％的黃斑部病變，並且能夠增加眼睛微血管的彈性及修護細胞，延緩視力的退化。
- 少高GI 食物。2007年美國臨床營養學雜誌(American Journal of Clinical Nutrition )研究指出，若飲食中能夠減少高升糖指數的食物，即能夠降低退化性黃斑部病變的風險，像是一般含糖量高或消化吸收快的澱粉類食物麵包、蛋糕、甜甜圈、飲料等，眼部疾病的發生除了跟GI值有關外，烘焙類食物通常也含有較高的反式脂肪，也更容易罹患黃斑部病變。
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2021年4月16日 · 8種護眼食物拯救視力！ 葉黃素吃多傷胃？ 枸杞要避開1藥物？ 怎麼吃才正確？ 現代社會生活離不開3C，國人視力問題愈趨惡化，國人8成以上普遍有屈光不正如近遠視、散光、老花等，乾眼症，白內障等問題，如何預防眼疾、保護視力？ 林佑彥中醫師教你善用食療護眼。 2021-04-16. ．文 ／ 高儷綾整理. ．責任編輯 ／ 高儷綾. ．出處 ／ 原水文化出版. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 「吃了葉黃素想要保護眼睛，不僅沒效果，還覺得不舒服？ 」、「魚油到底可不可以吃？ 」、「枸杞菊花茶有效嗎？ 決明子茶為什麼有人喝了會拉肚子？ 我的門診患者約有7成以上是因眼病來求診，上述問題經常出現在門診中。 這幾年發現，護眼食品也有中醫證型的區分，但用錯會讓疾病更惡化。
2023年6月19日 · 花青素功效抗氧化、抗發炎、保護眼睛好處多多，但人體無法自行合成花青素，必須從食物或保健品攝取。 哪些食物富含花青素？ 和葉黃素、蝦紅素差別一次了解。
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2013年12月1日 · 6大營養素，吃出好視力. 吃對食物，護眼又青春。. 防堵眼睛老化，從飲食著手雖然不能達到立竿見影的速效，卻是細水長流、漸入佳境的日常保養要訣。. 沐光臨床營養機構院長程涵宇營養師歸納護眼營養素，將它們加入餐盤中吧！. 1.魚油（Omega-3 ...
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