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  1. 2016年3月10日 · 64 Mind Diet‧Kosher|黃桓 探索原味.發現慢食 66 阿美族的零嘴 樹豆|吳雪月 綠色圓桌-從產地到餐桌 70與小農互利共生的福來許|謝懿慧 74台灣慢食協會前進韓國亞太慢食博覽會|謝懿慧 76小百科 530*325卓越樂趣研究所-吧飛陳列提案 77料理MIT

  2. 2016年3月15日 · 得獎公告-熱銷雜誌送給你《料理、台灣》日本餐飲品牌席捲全台!. 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。. 提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人,即時、深入、有價值之餐飲相關報導。. 本期 ...

    • ▶ 內容簡介
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    • ▶注意事項

    會長的飲食觀點 6 對小吃業者應有的尊敬|陳飛龍 好吃社會學 8 吃得貴就吃得好 |蕭新煌 美寶專欄 10 昇恆昌金湖大飯店 差一個賭場就像來到澳門! |王瑞瑤 好吃港仔 14 小麵攤、虱目魚肚飯百元平民美食 兩家六十年老店沒有失傳的好味道|周國偉 19特別企劃 米其林摘星主廚 揮軍來台 挑戰饕客味蕾 20 揭開米其林主廚客座台灣的神秘面紗-西華飯店的追星秘笈|周寧靜 24 L`ATELIER de Joel Robuchon 世紀名廚的極品饗宴|杜曉梅 30義大利米其林二星餐廳 La Peca主廚 Nicola Portinari 堅持原汁原味,打開台灣對義大利菜的新想像|朱荔詡 日式BYO株式會社「鶿克米」搶攻你的味蕾|洪麗君 36 添好運披星來台 用美味硬底子點亮招牌|黃芮琪 42東西...

    在本篇文章底下留言板回答你對本期《料理、台灣》米其林摘星主廚 揮軍來台 挑戰饕客味蕾 雙月刊內的哪一個議題最有興趣,就有機會獲得《料理、台灣》雙月刊乙本喔! 示範:我對料理台灣26期雙月刊的「新鮮蝦仁與加工蝦仁真面目」這個議題最有興趣。

    一、參加本活動得獎者不得要求更改獎項或以任何理由要求更換、提供保固,亦不得要求折換等值現金。 二、參加者參與本活動之同時,及同意接受本活動說明之規範,如有違反,主辦單位有權取消其參加或得獎資格。 三、三風麵館官方部落格有權決定取消、終止、修改或暫停本活動之權利,如有任何變更內容或詳細注意事項將公佈於三風麵館官方部落格,一切活動相關辦法以網頁公告為主,恕不另行通知。 《料理.台灣》雜誌零售門市、地點: 全台門市:誠品、金石堂、何嘉仁、墊腳石等書店均有販售。 《料理.台灣》官方網站:http://bit.ly/1MBcSVb 博客來:http://bit.ly/21UAhbb 金石堂:http://bit.ly/21UAg7c 《料理.台灣》聯絡方式 《料理.台灣》雜誌Ryori.Taiwan:...

  3. 2016年7月6日 · 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。. 提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人,即時、深入、有價值之餐飲相關報導。. 本期《料理、台灣》邀請到幾家在台北具有代表性的餐酒館,一同分享其 ...

  4. 2017年6月14日 · 三風麵館林師傅來解答,涼麵若是吃不完,是可以冰冰箱的,但須將涼麵與涼麵醬分開放置,而涼麵需盛裝於密封盒或密封袋,冰過冰箱的涼麵也盡量於隔天食用完畢以保鮮度。. 三風麵館林師傅建議想吃到好吃的涼麵,在烹調涼麵時,可淋上一點沙拉油、香油 ...

  5. 2015年9月12日 · 韓國的中秋節習俗. 韓國 的中秋節又稱為『 秋夕節 』,從農曆八月十四日開始全國上下會接連放假3天,慶祝中秋佳節,而在韓國中秋節最重要的活動就是全家人團聚到爺爺奶奶家,祭拜祖先一起喝酒、打麻將、跳舞、賞月;而韓國在中秋節會互贈 松糕 ,松糕 ...

  6. 2016年5月20日 · 《料理、台灣》美食廣場 大型吸客機 餐飲業競爭式合作新啟動27期 雙月刊 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人,即時、深入、有價值之餐飲相關報導。

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