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3 天前 · 內行網友說,建議使用不沾鍋,米洗好先泡20至30分鐘,米水比例為1:1.2,鍋子裡可以下一點油,接著開火煮,大滾後攪拌讓米浮在水面上,接著 ...
4 天前 · 電鍋或電子鍋煮飯非常方便,不過也有不少人習慣用瓦斯爐煮,內行網友分享作法,米和水的比例為1:1.2,放到瓦斯爐上煮,水大滾後攪拌一下,再 ...
第二個秘訣是在烹調過程中輕輕攪拌水餃,「我通常是冷水下,然後一直攪拌,除非皮冷凍本來就裂開的,不然幾乎不會破」、「我都是水滾後就放餃子,煮很多顆最好用大鍋子,然後煮的時候太滾就加冷水(不限次數)同時用筷子翻一下餃子防沾黏,水太滾餃子皮容易破,尤其冷凍的,等到熟了餃子浮起來即可出鍋」。...
3 天前 · 台灣癌症基金會日前公布10大國人最愛的早餐組合,第一名是三明治配豆漿,其次為麵包配咖啡等,不過這些「高碳水食物」,都可能造成精神不濟 ...
1 天前 · 讓台北人久等了!今年台北最具話題的消息就屬「大巨蛋」莫屬,本月遠東集團公布正式命名為「遠東Garden City」購物中心,除了購物商場吸睛 ...
11 小時前 · 洋蔥放進鍋裡爆香,大火快炒鍋氣十足,蝦仁炒飯滿滿一大盤。一大碗麻醬麵,可以分成三小碗,份量超足。滿滿一桌,有滷味、乾麵,還有炒飯 ...
2023年12月20日 · 用平底煎鍋稍微將穀物烘烤一下可以增加堅果香氣,也讓口感較不黏糊。烘烤過的小米風味特別好。 2. 不要攪拌 穀物在烹調的過程中不能攪拌 ...