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益生菌功效1：改變細菌叢生態. 人的全身各處都有微生物，這些微生物種類有好有壞，需要調整好菌和壞菌的平衡才能維持健康。 而現代人飲食精緻，經常高油、高鹽的飲食習慣容易幫助壞菌生長，適量補充益生菌可以平衡好壞菌比例，幫助改變細菌叢生態。 益生菌功效2：維持消化道機能. 油膩、纖維不足、鹽分過高的飲食型態，容易降低好菌的數量，使消化道機能下降，導致排便、排氣異常，而適時補充益生菌可 確保消化道中有足夠好菌，有助於維持消化道機能 。 益生菌功效3：排便順暢. 良好的排便習慣，與健康的身心理狀態息息相關，適時適量的補充益生菌，再搭配足夠的水分補給，有助於維持消化道機能，使排便順暢，從內而外舒爽無負擔 。 益生菌功效4：調整體質.
. 1. 搭配溫冷開水為佳. 益生菌不耐高溫，也不適合與咖啡、茶、酒、汽水、牛奶或果汁等飲品一起食用，建議搭配常溫水、冷開水補充，避免影響益生菌活性。 . 2. 多補充有助好菌生長的食物. 可別以為吃了益生菌，就能毫無節制的大吃大喝！ 如果想讓益生菌的功效最大化，建議平時多多補充含有「益生質」的食物，如：蔬菜、水果及全穀類等，提升益生菌在消化道中的定殖率。 Zoe 營養師推薦 添加益生質——半乳寡醣，完整複方加乘益生菌功效. . 3. 每天定時定量，長期補充才是關鍵. 補充益生菌是一個長期的保養計畫，無論你是早上吃或是晚上吃，都要記得每天定時定量補充，且 建議要食用至少1～3個月， 才能有效維持體內菌叢生態平衡，達到幫助消化、調整體質的效果。
許多益生菌為了符合大眾口味，會在益生菌中添加許多蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、化學果汁粉、調味劑，雖然可以改善口感，但對人體一點幫助都沒有，且長期接觸、食用這些化學合成劑，還會對身體造成非必要的負擔！ 因此在購買前，記得查看益生菌的營養成分標示，選擇無添加化學調味劑的產品，給身體真正需要且無負擔的營養。 Zoe營養師推薦 通過A.A.無添加認證，給你最純粹天然的益生菌. 益生菌推薦原則7：拒絕「瀉藥」添加，避免影響消化道健康. 益生菌的主要功能是促進消化道健康，需要長期補充才能逐漸改善、發揮效果，但有許多消費者會誤以為食用後「立即有感」才是真正有效，殊不知已經落入「添加瀉藥」的益生菌陷阱裡。
- 薑黃是什麼？ 薑黃不等於薑黃素別搞混了！ 薑黃(Turmeric)，是薑科薑黃屬植物，被人類所使用已經有 4000 年以上歷史，主要生長在 南亞、印度一帶，薑黃的根部與地下莖可被磨成粉做調味料、天然色素、製藥使用，我們現在常吃的咖哩中的黃色來源就是薑黃。 薑黃在近年來成為越來越受重視的營養素，而薑黃中具活性的成分為其佔重量 2 ~ 6 %的「類薑黃素」，而 類薑黃素中又以佔比 80%的『薑黃素(Curcumin)』為主要活性成分，也是功效討論的主角與本文章探討的重點。
- 薑黃素的功效與好處有哪些？ 看到這邊你一定會好奇那薑黃素到底有什麼功效與好處，可以讓現今的科學家們趨之若鶩的研究，提出一篇又一篇的科學文獻。 薑黃素被認為可以幫助調節生理機能、促進新陳代謝，對於健康的維持有正面積極的功效性，是現代具有高保健價值且安全的營養素成分。
- 薑黃素誰適合吃與推薦吃？ 透過日常飲食，我們可以理解到要攝取到足量的薑黃素是比較困難的，但並非每個人都必須要特別補充薑黃素，那哪些族群或情況下，會推薦補充薑黃素呢？ 推薦吃薑黃素族群1 : 常熬夜、晚睡的夜貓族. 推薦吃薑黃素族群 2 : 工作壓力緊繃的上班族. 推薦吃薑黃素族群 3 : 常有喝酒應酬、加班需求者.
- 薑黃素該怎麼吃/推薦何時吃比較好？ 很多人會問薑黃素到底何時吃最好？ 一般仍推薦於餐後食用為佳，又以白天時段更好，因為人體的代謝在白天較好，也能讓薑黃素起到更好的運用。 、 也考量到有部分體質的人在晚上或睡前食用薑黃，反而會有睡不著的狀況，因此會更建議於白天任一餐餐後來做食用。 至於食用量的部分，因為薑黃素的研究結果多樣化，不同訴求有其對應的建議攝取量。
1. 耐酸鹼層：讓益生菌通過消化道胃酸與膽汁的考驗，順利抵達目的地. 2. 耐加工層：使用冷凍、乾燥的製程技術，保護益生菌維持原本活性. 3. 耐儲存層：隔絕空氣、光線，抵抗高溫與濕度，增加安定性以增長保存時間. 市售常見的益生菌產品主要有粉包、膠囊、錠劑3種劑型，Zoe營養師推薦益生菌劑型：膠囊>粉包>錠劑，以下說明原因： 粉包：粉末容易吸收，但不容易保存，多會添加防凝固劑來防止受潮，另外為了讓口感風味更佳，會額外添加糖、香料或果汁粉來調味，增加不必要的代謝負擔。 錠劑：以高溫加壓的方式製成錠狀，容易破壞益生菌的活性而影響功效。 為了美觀成形也會添加較多的色素、賦型劑和黏著劑，容易連帶地吃下多餘的添加物。
不管食用方法，糊裡糊塗就吃進肚，有吃等於沒吃！ 今天Zoe營養師帶你了解B群功效、什麼人適合吃、以及正確吃法與禁忌副作用，懶人包資訊一次統整給你！
為了幫助大家正確保存保健食品，確保每一口都能吃到新鮮又有效的成分，本文Zoe營養師將透過8個常見問題，帶你認識保健食品的保存方法，有效遠離受潮變質的營養。
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