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1. 其他人也問了

   益生菌是什麼?

   • 益生菌（Probiotics），源於 希臘語 「for life」（對生命有益），中文譯為「益生菌」或「原生保健性菌種」；而益生菌主要是指 乳酸菌 和 部分酵母菌 。 根據歷史記載，人類最早食用的益生菌來自於 優酪乳 。 早在西元前3000多年前，居住在 土耳其 高原的古代遊牧民族就已經製作和飲用優酪乳。 最初的優酪乳可能起源於偶然。 那時的存放方法落後，羊奶時常會變質，這是由於不良細菌污染羊奶，但是有一次空氣中優酪乳的乳酸菌偶然進入羊奶，這些益菌使羊奶發生類似於腸胃道內的變化，變得更為酸甜適口，這就是最早的酸奶。 西元前2000多年前，在 希臘 東北部和 保加利亞 地區生息的古代 色雷斯人 也掌握製作優酪乳的技術。 他們最初使用的也是羊奶。 後來，優酪乳技術被古希臘人傳到歐洲的其他地方。

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   大腸桿菌是細菌嗎?

   • 大腸桿菌 （ Escherichia coli ）是人體腸道多個 細菌 物種的其中一種。 腸道菌群 （ Gut flora 、 Gut microbiota 或 gastrointestinal microbiota ）指在人類及人類以外 動物 （包括 昆蟲 ）的 消化道 內生存的 微生物 複雜群落 [1] 。 腸道 宏基因組 （metagenome）是腸道 微生物群 （英語：Microbiota） 的所有 基因組 的聚集體 [2] 。 在人體內，腸道是 人類微生物群系 中的一個利基 生態位 [3] [4] 。 與一般商業上應用單一物種的益生菌相比，人類腸道微生物的 生物多樣性 一旦降低，會影響其宿主的消化功能 [1] 。

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   青少年前期腸道微菌叢的優勢菌種會變成什麼?

   • 當兒童成長到青少年前期 (preadolescence, 7～12歲)，腸道內微菌叢數會漸漸趨近成人的數量，但細菌的菌種會稍微有些不同，相較成年人，青少年前期會發展出更多能夠幫助葉酸 (folate)以及維他命B 12 合成的菌種（嬰兒體內也會有較多能合成葉酸的菌種），而當人們成年時，腸道微菌叢的優勢菌種才會變成前一段落中提到的厚壁菌門和擬桿菌門，即便如此，每個人腸道內的微菌叢還是相當不同的且獨特的。

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2. zh.wikipedia.org › wiki › 益生菌益生菌 - 维基百科，自由的百科全书簡

   zh.wikipedia.org › wiki › 益生菌

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   在醫學上，部分研究顯示特定益生菌的使用有助於改善免疫系統、改善腸道健康、緩解便秘等健康支持作用 [3] [4] [5]，但這些宣稱具有菌株特異性，並不代表同菌種或其他類型益生菌能起到相同的作用。

3. zh.wikipedia.org › zh-hant › 益生菌益生菌 - 維基百科，自由的百科全書

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   • 歷史
   • 常見菌種

   根據歷史記載，人類最早食用的益生菌來自於優酪乳。早在西元前3000多年前，居住在土耳其高原的古代遊牧民族就已經製作和飲用優酪乳。最初的優酪乳可能起源於偶然。那時的存放方法落後，羊奶時常會變質，這是由於不良細菌污染羊奶，但是有一次空氣中優酪乳的乳酸菌偶然進入羊奶，這些益菌使羊奶發生類似於腸胃道內的變化，變得更為酸甜適口，這就是最早的酸奶。 西元前2000多年前，在希臘東北部和保加利亞地區生息的古代色雷斯人也掌握製作優酪乳的技術。他們最初使用的也是羊奶。後來，優酪乳技術被古希臘人傳到歐洲的其他地方。 20世紀初，俄國科學家伊利亞·梅契尼可夫（Élie Metchnikoff）在研究保加利亞人為何長壽者較多時，發現這些長壽者都愛喝優酪乳，而提出發酵後的乳類中所含的乳酸菌對人體健康有益的理論。 梅契...

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   一般所稱「乳酸菌」是指能利用碳水化合物進行發酵生產多量乳酸之細菌總稱，為一相當龐雜的菌群，近年來經由科技及分子生物學的不斷發展，目前普遍認為的乳酸菌已由早期的4個屬再細分及擴充為17個屬，273個種： 1. 腸球菌屬（Enterococcus） 2. 乳桿菌屬（Lactobacillus） 3. 芽孢桿菌屬（Bacillus） 4. 梭菌屬（Clostridium） 5. 乳酸球菌屬（Lactococcus lactis） 6. 明串球菌屬（英語：Leuconostoc）（Leuconostoc） 7. 足球菌屬（英語：Pediococcus）（Pediococcus） 8. 肉品桿菌屬（英語：Carnobacterium）（Carnobacterium） 9. 徘徊球菌屬（英語：Vagoc...

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4. zh.wikipedia.org › zh-tw › 益生元益生元 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 益生元

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   益生元現被應用作為保健食品，主要概念是活化腸道原生益生菌。 近年因為半乳寡糖益生元存在於母乳中，也廣泛的被大眾所注意且利用。 益生元分類

5. zh.wikipedia.org › zh-tw › 腸道菌群腸道菌群 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 腸道菌群

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   腸道菌群. 大腸桿菌 （ Escherichia coli ）是人體腸道多個 細菌 物種的其中一種。. 關於生態學的群系，請見「 生物群系 」。. 關於人類全身的菌群，請見「 人類微生物群系 」。. 腸道菌群[ 1][ 2] （ gut flora ）或 腸道菌相[ 3] ，又稱 腸道菌群系[ 4][ 5] （gut microbiome ...

6. zh.wikipedia.org › zh-tw › 丁酸梭菌丁酸梭菌 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 丁酸梭菌

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   丁酸梭菌常見於酸牛奶、乳酪中，能發酵腸道中的纖維及抗性澱粉產生大量丁酸，在日本、韓國和中國被廣泛作為益生菌。[1]

7. zh.wikipedia.org › zh-tw › Category:益生菌分類:益生菌 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › Category:益生菌

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   「益生菌 」分類的頁面 此分類共有 13 個頁面，以下顯示其中 13 個頁面。 B 凝結芽孢桿菌 ... 腸 道菌群 本頁面最後修訂於2020年2月7日 (星期五) 14:20。 本站的全部文字在 ...

8. zh.wikipedia.org › zh-tw › 乳桿菌屬乳桿菌屬 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 乳桿菌屬

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   益生菌能夠幫助消化，有助人體腸臟的健康，因此優酪乳被視為健康食品。