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2016年12月30日 · 原來這麼簡單。. 雞肉油膩滑溜的口感，沾著蔥香滿溢滾燙的雞汁，怎能不令人食指大動垂涎欲滴！. 上班前將冷凍的清雞腿拿下來解凍，對於回家還要準備隔日便當的職業婦女來說，簡直是魔法食譜，輕輕鬆鬆，就能完成這道簡單美味的名菜。. http://sherryelephant ...
2018年7月25日 · 製作 蔥 油醬：切 蔥 花一碗、與 薑 末及鹽巴一匙混勻，燒一大匙熱油（家用的烹飪用油即可，我是用 葡萄 籽油）澆下去，放涼即成 蔥 油醬。 將雞肉擺盤，雞汁和 蔥 油醬混合後淋上雞肉，即可上桌享用囉！ 34.5 萬 瀏覽.
2020年4月12日 · 真正的蔥油雞又叫油蔥雞，作法是先用低溫把雞肉泡熟，然後與蔥油一起冷藏醃漬入味。比速成的電鍋作法好吃多了。
蔥油雞料理怎麼做？. 愛料理精選785篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蔥油雞、蔥油雞 (電鍋版)、蔥油雞湯麵、涼拌蔥油雞。. 以及蔥油餅、麻油雞飯、麻油雞湯等相關料理做法。. 一起來做好吃的蔥油雞料理吧！.
傳統蔥油雞. 又油又香、又滑又嫩的蔥油雞～雖然花了點時間，可是這種口感真的是無可取代！. 先以鹽水醃漬過夜，再以75～80度的溫度浸泡熟成，浸泡冷水讓皮脆彈，冷卻後再以自製的蔥油浸泡過夜！. 那麼就會有美味可口的正宗蔥油雞囉～. 2 準備大鍋要能裝 ...
2022年1月26日 · 傳統蔥油雞 的詳細作法：又油又香、又滑又嫩的蔥油雞～雖然花了點時間，可是這種口感真的是無可取代！ 先以鹽水醃漬過夜，再以75～80度的溫度浸泡熟成，浸泡冷水讓皮脆彈，冷卻後再以自製的蔥油浸泡過夜！
2023年4月2日 · 蔥油雞 的詳細作法：雞腿肉抓醃後用電鍋蒸熟，再淋上香噴噴的蔥油，美味的蔥油雞即可上桌！ 步驟簡單，擺盤漂亮，當家常料理或宴客料理都很適合～ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉 https://yamishandmade.com/ -- 食譜常用單位：https://yamishandmade ...
2019年5月20日 · 蔥油雞 食譜與作法 by 小茹美味食堂 - Cookpad. 小茹美味食堂 @cook_6816195. 好吃好做的蔥油雞、食材備好交給電鍋、美味輕鬆上桌~~ 繼續閱讀. 預備食材. 去骨雞腿 2 隻. 雞胸肉 一包. 蔥4支蒸、6支煮. 薑 一小塊. 調味: 米酒 2 大匙. 鹽巴 少許. 料理步驟. 步驟1. 去骨雞腿，雞胸肉加入米酒、少許鹽巴、薑片、蔥段、交給電鍋蒸35分鐘。 步驟2. 蒸好後雞胸肉取出放涼拔絲備用。 雞腿放涼切片備用。 雞汁留著煮蔥花。 步驟3. 要煮的青蔥切花。 備一鍋倒入第2步驟的雞汁、先下蔥白煮滾、煮滾後再加入蔥綠、蔥綠顏色轉深即完成蔥油醬汁。 步驟4. 雞絲、雞腿肉淋上第3 步驟的蔥油醬汁就完成蔥油雞囉。 香甜的蔥油醬汁我家孩子超級愛淋在白飯上一起吃。
2020年9月28日 · 作法. 1.薑切細末、蔥切蔥花、去骨雞腿排表面用叉子戳數個洞，兩面抹鹽靜置10分鐘備用. 2.去骨雞腿排放入電鍋，外鍋放一杯水蒸熟. 記得用稍微有點深度的盤子，蒸熟的雞腿會流出很多鮮美湯汁. 3.取出蒸熟的雞腿，保留盤子內的雞汁. 金黃色的雞汁是否太誘人～～～ 4.取平底鍋倒入小磨坊蔥風味油，冷鍋冷油加入薑末炒香，再放入蔥花以中小火炒出香味，將剛剛保留的雞汁倒入鍋中一起煮滾，試一下鹹度，不夠鹹的話就加鹽調整一下. 小磨坊蔥風味油的香氣十足，一加熱就能聞到油蔥香味. 蔥花請毫不手軟的大量放入吧，多吃蔥來提升免疫力. 炒香即可，不用炒太軟，也要注意火不要太大以免炒到焦喔. 加入雞汁一起煮出蔥的甜味，嗆辣感會降低很多，這個湯汁拌飯拌麵都超讚.
2021年8月21日 · 蔥油雞 (Chicken with Scallion Oil) 有著滿滿蔥油，油油亮亮的超級美味，這也是很多人去土雞城都必點的經典菜色，原來在家就能簡單做出這道又香又好吃的蔥油雞喔！ 做法非常簡單，很推薦你們試試看！ 材料：無骨雞腿 1塊 (約200g) (可選用仿土雞腿)醃料：鹽 1/2茶匙白胡椒粉 1/2茶匙米酒 ...
