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2023年5月23日 · ①生物利用度低. Shoba等人在1998年的研究表明，單獨服用薑黃素的生物利用度僅為1％左右，而與其他成分，如黑胡椒素一起服用，可以提高生物利用度。 然而，目前市面上的薑黃保健品普遍並未添加黑胡椒素等增效劑。 而在2012年，美國波士頓大學研究發現，添加黑胡椒並無好處，薑黃粉就算加入黑胡椒，也不會提升薑黃素的吸收能力。 ②缺乏臨床證據....
2021年5月31日 · 來自薑黃的薑黃素和其衍生物是主要發揮保健功效的成分，而目前市面上常見的服用型態有薑黃粉、薑黃錠和薑黃膠囊，都可以攝取到薑黃素成分，主要的差別在於「薑黃含量」和「補充方式」，或是是否有添加「複方成分」。 薑黃粉大多直接由植物乾燥後研磨而成，成分天然但薑黃素含量約只有...
2018年10月12日 · 2018年10月12日. 【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】愛美的減肥族，或許聽過「 薑黃 是減肥靈藥」、「 薑黃素 減重法」，因為薑黃中的黃金色化合物「薑黃素」，具有抗氧化和消炎的效果，而有輔助減肥、降血脂等好處。 坊間甚至流傳「薑黃中的薑黃素含量愈高，減肥效果才會愈好」的說法，到底是真？ 是假？ 來聽營養師詳細解析。...
2018年2月7日 · 近年來國內興起一股 薑黃素 （Curcumin）保健風潮，含有薑黃素的相關產品從薑黃粉、薑黃膠囊，到薑黃膠原蛋白飲都有，標榜可以預防癌症、改善 ...
2016年12月27日 · 2016年12月27日. 【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】色彩亮黃、微帶辛辣滋味的 薑黃 ，除了有增添食材風味的作用外。 近年來，更有不少臨床研究證實，薑黃中獨特薑黃素成分，更有抗氧化、抗發炎，以及促進代謝的功效。 而這樣的營養好處，也使得國內颳起一股薑黃保健旋風！...
其他人也問了
薑黃素怎麼吃?
薑黃粉是什麼?
薑黃對身體好嗎?
薑黃粉可以加黑胡椒嗎?
2018年2月11日 · 坊間含有薑黃素的相關產品從薑黃粉、薑黃膠囊，到薑黃膠原蛋白飲都有，標榜可以預防癌症、改善骨頭關節功能及促進新陳代謝等，但是真有其宣稱之功效嗎？ 在薑黃粉中有微量的薑黃素，是一種不溶於水的多酚類化合物，易溶於有機溶劑或油脂，若單純以口服方式來攝取，因人體吸收率差、人體腸道及肝臟代謝快速等因素，因此生物可利用率低。...
2024年1月18日 · 薑黃已成為時下最熱門的保健食品之一，市面上常見的薑黃製品大都為薑黃塊、薑黃茶、薑黃粉或膠囊，選購時，務必注意看清耕種環境、經過產品認證、擁有產品履歷。 國人一般比較不習慣食用薑黃塊，但從營養學角度來看，也不建議薑黃素入菜，因用量拿捏不易，若要具保健養生之效，加入薑黃粉即可，最好同時加入黑胡椒粉，可促使腸道吸收力較高。...
