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1. www2.csic.khc.edu.tw › store › data柴燒豬排飯 蔥燒雞腿飯

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   玉米濃湯餃+滷翅小腿 古早味炒米粉 948 832 862 泰式醬汁豬排 日式味噌豬肉湯麵 柴燒豬排飯 韓式豬肉拌飯 3 2 1.5 星期二 1.5 3.5 3 6.5 3.5 6 3 1.5 2 A餐 無骨雞排飯 60元 3.5 晚餐 60元 B餐 60元 948 892 3 818 A餐 60元 芳味香食品企業有限公司 中山工商菜單

2. www2.csic.khc.edu.tw › store › data向陽便當 餐盒菜單

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   209. 39. 19. 845. 8/30. 星期五開學日 ( 炸物日) 無骨炸雞排飯. 滷四角油豆腐/ 紅燒筍片/ 時蔬1/ 時蔬2. 209.

3. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0713光臘樹

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   因其材色具有油蠟色澤，材質堅軔優良，很類似雞油，但顏色較白所以又名為「白雞油」（台灣櫸）。 為奇數羽狀複葉，對生，具葉柄，長橢圓形或倒披針形，葉基楔形，葉尖銳尖，葉緣全緣，上下表面無毛，有時葉柄與脈上被毛；秋天葉片會轉黃。

4. www2.csic.khc.edu.tw › store › data芳味香食品企業有限公司

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   蒜香奶油雞 排飯 6.5 3.8 2 831.5 星期四 晚餐 60元 黑胡椒肉絲蛋炒飯 5 3 1.5 3 747.5 B餐 60元 酸辣湯餃+滷翅腿 6.2 3 1.5 3 3 817.5 8/29 A餐60 元 不供餐 6.8 3 2 3 886 星期三 890 B餐 ...

5. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0706高雄縣中山工商 99 年度冬至活動照片集錦

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   冬至湯圓、雞湯 同仁享用冬至湯圓 同仁享用冬至湯圓 同仁享用冬至湯圓 同仁享用冬至湯圓 同仁享用冬至湯圓 Title 高雄縣中山工商98年度冬至活動照片集錦 Author EDU-3 Created Date 12/27/2019 2:45:05 PM ...

6. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 070307602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目01:食物性質之認識

   www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0703

   (1) 麵糰添加下列何種調味料可促進其延展性? 1鹽 2胡椒粉 3糖 4醋 。 (1) 「粉蒸肉」之材料宜用 1五花肉 2里肌肉 3豬蹄 4豬頭肉 。 (2) 製作包子之麵粉宜選用下列何者? 1低筋麵粉 2中筋麵粉 3高筋麵粉 4澄粉 。 (3) 花生與下列何種食物性質差異最大? 1核桃 2腰果 3綠豆 4杏仁 。 (4) 如貯藏不當易產生黃麴毒素的食品是 1蛋 2肉 3魚 4花生 。 食用之食物是 1洋蔥 2胡蘿蔔 3馬鈴薯 4毛�. (2) 下列食品何者含澱粉質較多? 1荸薺 2馬鈴薯 3蓮藕 4豆薯(刈薯) 。 (4) 下列食品何者為非發酵食品? 1醬油 2米酒 3酸菜 4牛奶 。 (1) 大茴香俗稱 1八角 2丁香 3花椒 4甘草 。

7. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0703中餐烹調 葷食 丙級 工作項目 ：食物性質之認識 下列何種食物不

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   設製作下列菜餚的魚在烹調前都一樣新鮮,你認為烹調後何者可放置較長的時間?1 清蒸魚2 糖醋魚3紅燒�. (2) 「走油扣肉」應用1 排骨肉2 五花肉3 里肌肉4梅花肉(胛心肉) 來做為佳。 (3) 菜名中含有「雙冬」二字,常見的是哪二項材料?1 冬瓜、冬筍2 冬菇、冬菜3 冬菇、冬筍4冬菇、冬瓜。 (4) 菜名中有「發財」二字的菜,其所用材料通常會有1 香菇2 金針3 蝦米4髮菜。 (4) 銀芽是指1 綠豆芽2 黃豆芽3 苜蓿芽4去掉頭尾的綠豆芽。 (1) 食物腐敗通常出現的現象為1 發酸或產生臭氣2 鹽分增加3 蛋白質變硬4重量減輕。 腿時加硝的目的為1 增加維生素含量2 縮短醃製的時間3 保持色澤及抑制細菌.