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2020年1月20日 · 做法是將採下的鼠麴草嫩葉、花蕊洗淨，用滾水燙過、去除澀味，瀝乾水分後切碎，再混合糯米粉，與油、糖一起揉成粿糰，最後包入紅豆、鹹綠豆或菜脯米等備好的餡料，蒸熟後便成為美味健康的草仔粿，擁有獨特的青草香。 草仔粿又稱為「鼠麴草粿」；也有客家人會用艾草來做「艾草粿」。 方便快速的「鳳片粿」 隨著時代的進步，年節做粿不再是家庭化的工作，「鳳片粿」是為了因應消費習慣的改變，以及延長品嚐期限與簡化製作工序，取代傳統紅龜粿而出現。 鳳片粿以熟糯米粉直接加糖水混合揉成帶有韌性的麵糰、再依照大小所需，印壓上不同的紋路，製作時間約二十分鐘，不需蒸煮，一塊塊各式造型的龜、桃、牽仔粿便完成。 由於鳳片粿具有方便就食與快速製作的優點，因此受到祭拜者的歡迎，時常可在廟會、神明祭拜中見到這項供品。
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