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臺灣市面上已有許多以護肝為訴求的健康食品，但多數產品是以化學性誘導實驗動物肝損傷進行功效驗證，而非針對非酒精性脂肪肝，在本研究中顯示薏仁的功效成分有助於預防及改善非酒精性脂肪肝，若能進一步優化薏仁萃取製程及確保產品穩定性，有助於和
2021年12月27日 · 多項研究表示，薏仁具有抗發炎活性、能降低血糖、血脂和血液中的膽固醇，以及其他效用。筆者團隊使用國產紅薏仁為原料，對其預防及改善非酒精性脂肪肝的功效進行研究，期望未來紅薏仁能做出有別於市面上的護肝保健產品，打進健康食品市場。
昭和草是臺灣原住民族常用野菜之一，由於口感與茼蒿類似，又有山茼蒿、野茼蒿之稱；因其含有糖脂質dLGG等機能性成分，中央研究院農業生物科技研究中心已開發出利用其製作護肝、抑制黑色素腫瘤保健食品及藥品的技術。
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2020年8月1日 · 香茹（Glossogyne tenuifolia）為多年生菊科植物，又常被稱為風茹，屬於澎湖特色作物，其全株可用來製茶，相傳有退火與護肝等傳統功效，2019年經動物試驗證實，其水萃物可抑制脂肪細胞肥大與調節血脂，改善肥胖情形，並減少肝臟三酸甘油酯累積，以改善
以安心來源、優質技術，支持寵物健康. 由於當時的保健食品原料大多是植物性，市場上以動物為來源的保健品多為雞精、蜆精等，陳億乘教授指出：「其實雞肝中含有一些稀有的元素，例如：硒、錳等，都是幫助抗氧化的優質成分，加上國內雞禽飼養技術進步 ...
為了證實國產紅薏仁的營養，臺中改良場與國泰醫院合作雜糧糙米飯對高血脂病患保健功效評估，每周5天，每天2個便當，配菜相同，但米飯不同，一為白米一為紅薏仁糙米，紅薏仁糙米飯組在三酸甘油酯、肝功能指數AST（GOT）及ALT（GPT）顯著降低；腎絲
2020年7月30日 · 臺中農改場力推紅薏仁機能食品. 農傳媒. 20180405. 深受民眾喜愛的穀物食品——紅薏仁，一般認為食用後可滋補養生，如今經過行政院農業委員會臺中區農業改良場多年來的研究，特別開發出相關的機能性食品原料及各種加工食品，同時這些原料與食品，也被 ...
