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2023年12月4日 · 人氣: 622. 【字號】 大 中 小. 更新: 2023-12-04 10:42 AM 標籤: 維生素, 荷爾蒙, 代謝, 營養素. 編者按： 維生素是一種「輔助酵素」，只要少量就能調節人體機能。 如果缺乏，則可能導致身體出現嚴重異常。 荷爾蒙是在特定臟器製造，順著血液被送往特定的目標臟器，並在那裡發揮功能的分子，對人體至關重要。 維生素是輔助酵素....
2020年1月1日 · 榮新診所營養師李婉萍表示，水果乾保留了水果的大部分營養素種類，如膳食纖維、礦物質和多酚。 這些營養素較耐熱，在高溫下也可以保留。 美中不足的是， 水果中的維生素C等對高溫敏感的營養素，會在加熱時流失。 與此同時，由於果乾熱量和醣類密度也增加，糖尿病或減重者食用需留意。 水果乾中是否有添加物 可從色澤判斷. 水果乾在製作過程中，為了防腐、保持色澤等目的，可能會加入添加物。...
米中加入冰塊為何能使煮出的米飯更具風味？ 原來，加入冰塊後，水分便能滲入每粒米芯，同時，冰凍過後的白米，氨基酸增加了，風味自然更好。 此外，米中製造甜味的分解酵素通常會在80度時就停止分解，加入冰塊後，可以延長製甜酵素作用的時間。 這些都是使米飯便美味的原因。 具體作法： 1、米洗淨放入2～3顆冰塊。 2、放冰塊後注入水至飯鍋可見的水位線。...
2024年3月7日 · 10大通便食物怎麼吃. 鐘雲霓推薦十大通便食物，分別是綠色蔬菜類的花椰菜、菠菜和蕃薯葉；菇類的香菇和木耳，特別是木耳富含天然的粗纖維和水溶性纖維；用海藻石花菜製作成的石花凍（又稱大菜糕或寒天）；水果類的奇異果、火龍果和芭樂，都是能讓糞便順利排出體外的健康食材。 此外，喝乳酪可以補充益生菌。
2021年12月24日 · 專精減肥的營養師朱瑞君指出，熟齡族發福與6個原因有關： 1. 代謝酵素活性低： 體內的代謝酵素活性隨著年齡增長降低，使代謝效率趨緩。 2. 肌肉流失： 肌肉量多寡也會影響代謝，肌肉量高，基礎代謝率就高，但肌肉量容易隨年齡增長而流失。 3. 雌激素減少： 女性過了更年期，雌激素分泌減少，使脂肪容易囤積，造成腹部肥胖。 4. 腸道菌相差： 腸道菌相的好壞，會影響身材胖瘦。...
2018年8月2日 · 心醫堂中醫診所院長吳國斌表示，洛神花能清熱解渴、清心降火、生津止咳、利尿去浮腫，也有活血補血、養顏美容等作用。 它含有果膠、花青素、蘋果酸、維生素A、B1、B2、B3、C、鈣、鎂、鐵等豐富的營養成分。 清血管、防癌抗老，洛神花的6大好處. 1. 降血脂、清血管. 台灣中山醫學大學營養學系教授王進崑團隊做了一項研究，收取40名患有高血脂的男性和女性（平均年齡48歲）。...
2018年6月19日 · 先將500ml的葡萄柚汁倒入鍋中，加入洋菜粉以中火加熱，再依序白糖和薄荷葉，並將鍋內食材攪拌均勻，直到洋菜粉完全融化。 接著，將剛才挖空果肉的果皮內，依個人喜好放入剝好的葡萄柚果肉瓣，再倒入上剛才煮好的果凍液體。 冷藏4小時後，擺上薄荷裝飾。 即可消暑享用冰冰涼涼的葡萄柚果凍，真是太療癒啦～ 冷藏4小時後，即可消暑享用冰冰涼涼的葡萄柚果凍，真是太療癒啦！ （影片截圖）...
