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2018年4月13日 · 懷念小時候母親滴雞精的古早味，除了炭火陶窯爐，業者更注重食材品質，選用黑羽放山雞去頭尾來滴雞精，滴魚精則是選用草本虱目魚整尾滴製，以小包裝冷凍販售，飲用前再加熱，有如現滴口感。
2024年5月13日 · 2024-05-13 09:23:34. 看上一集. 愛媽媽，怎麼表達？ 「滴鴕鳥精」幫你說出對媽媽的感謝，「助人」是堅定信念，一生推廣好肉品｜全國食品 陳秀菊.
4 天前 · 2024-05-27 09:54:27. 看上一集. 太驚艷了！ 珠寶界奇才，一眼洞悉8億頂級翡翠珍寶，「用好珠寶交朋友」的經營理念，凝聚顧客，擁有好口碑｜MIRROR皇宣緣 陳嘉琦. 愛媽媽，怎麼表達？ 「滴鴕鳥精」幫你說出對媽媽的感謝，「助人」是堅定信念，一生推廣好肉品｜全國食品 陳秀菊. 「牛初乳」原來這麼好，黃金級的健康守護！ 一杯初乳，一份孝心，愛護家人，擁抱幸福人生！ ｜卡魯旺國際 吳純審. 農場動物也吃「靈芝」帝王級保健品！ 友善生態企業家，打造「愛與利他」品牌價值！ ｜艾立生物 郭坤生. 成功企業家的致勝思維，你一定想像不到！ ｜僑茂不動產 李育寬. 驚艷！ 會呼吸的未來咖啡館，您絕對沒喝過的藝術級創意咖啡！ ｜上水一瓢 林永豐 Kev. 台灣「隱形冠軍」，國際發明獎！
2019年2月4日 · 常見的絲瓜麵線，經由主廚，變成創意吃法，把煮好的白色麵線，依個人喜好加入麻油、胡椒鹽、薑黃粉拌勻，用一雙筷子為軸，把薑黃麵線繞3到4圈後截斷，做5人份，再把切成風琴狀燙好的絲瓜，放在麵線上，稍微拉開，依序放上炸好的金針菇、枸杞，裝飾點綴。 莊園主廚 林聖智：「薑黃是一個養生食材，那搭配麵線是長壽，那就是健康長壽。 其實現在過年大家都是大魚大肉，然後其實可以吃得，健康吃得巧，那這是一個非常好的一個，現代的飲食的一個觀念。 莊園負責人 黃明瑩：「我們都是有機種植，也讓你看得到也吃得到，有機種植的蔬菜本來在它種植的，過程之中，其實就在幫你在做烹調了。 蔬菜本身就會比較甘甜。 用自己種植的有機蔬果，做出來的蔬食年菜，讓每一口都吃得到蔬菜自然的鮮甜與美味。
2018年11月2日 · 1.先將熱水與咖啡豆磨出來的粉拌勻放涼備用。 2.把中筋粉與低筋粉過篩。 3.所有材料一起攪拌均勻即可。 4.放進塑膠袋中鬆弛20分鐘。 油酥內餡: 1.低筋粉與奶粉一起過篩備用。 2.無鹽奶油事先回到室溫。 3.將所有材料一起攪拌均勻即可。 組合: 1.灑些手粉將咖啡皮擀開至內餡的兩倍大後,把餡料包好。 2.擀長後折成三摺共兩次,完畢靜置15分鐘。 3.總共需要三摺三次，最後一次完畢要靜置15分鐘。 4.將整張擀開至厚度0.5公分,裁切出自己喜愛的尺寸。 5.放入烤盤中可以緊密排列排好，因為烤焙後會縮小。 上火180度/下火160度先烤15分鐘調頭,再10分.
2020年4月17日 · 食材：去骨雞腿肉1隻、芋頭150g、乾香菇2朵、紅蔥頭20g、鹹蛋黃30g、花椒粒5g 調味料：鹽1大匙、糖1大匙、胡椒粉5g、米酒2大匙 做法： 1.雞腿醃製花椒、米酒、胡椒粉、少許鹽調味，醃2-3小時後，蒸10-15分鐘。熟成拿出瀝出水份後備用。
2017年9月14日 · 1.水與速溶酵母拌溶，加入中筋麵粉、黑芝麻粉、砂糖揉成均勻光滑麵糰，用蓋子蓋住讓它鬆弛。 2.洋蔥切碎、洋蘭克香腸切小丁，備平底鍋下奶油中火炒香洋蔥碎，炒香再撈起放冷。 3.加入香腸丁、雙色起司絲並與洋蔥拌勻，並加入黑胡椒、鹽調味。 4.麵皮分成每個30-35g並包入30g內餡，再包成包子形狀，並蓋上蓋子發酵5分鐘. 5.備平底鍋加熱，下少許沙拉油，放上黑芝麻水煎包，關小火，倒入少許水並上蓋燜煎至熟，水可以分二次放下，摸一下皮有彈性時，再放一次水。 注意事項. 在燜煎時，水不宜一次倒太多，可分次下，不然會影響到外皮的漲大。 來賓介紹： 陳麒文 現職新竹大華科技大學助理教授兼系主任、中華餐旅文化交流協會理事長、韓國臺灣教育中心韓國國際料理烹飪大賽臺灣區執行總監。
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