金牌大師滴雞精 momo 相關
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滴雞精：不含一滴水分的做法，高溫蒸煮逼出雞隻體內的雞汁，口感更類似雞湯，可以直接喝或加在料理做成湯。 市售產品經過高溫、高壓和滅菌，有些會過濾脂肪和膽固醇。
好食課特別邀請黃楀軒營養師、王思穎營養師及林俐妤營養師，為大家說明滴雞精挑選重點，也找來一共18位專業營養師以盲測方式試喝8款市面上常見滴雞精品牌，並針對「風味」、「無腥味度」、「順口及濃郁度」、「香味」等四大方面進行評分推薦，結果
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白蘭氏推出的滴雞精「萃雞精」採用了無使用生長激素的紅羽土雞，用心調配專屬契作飼養配方，再採用獨特菁萃工法，循環蒸氣深層萃取、完整保存優質蛋白質、與滿滿膠原蛋白，是許多孕婦必買的品牌之一。 網友分享：「我也是喝白蘭氏滴雞精，我同事推薦我的，喝起來很像無油雞湯，味道蠻香的，至少不會讓我想吐，而且覺得有喝有差，原本醫生還擔心寶寶克數過低但現在有慢慢跟上了，醫師說生出來應該可以2800左右。 延伸閱讀： 送禮送到人人喊讚！ 過年十大禮盒品牌網友大推這幾款. image source: YT/白蘭氏 台灣BRAND’S. 8 勤億. 勤億本身以蛋品起家，身為台灣第一品牌蛋品公司，從雞開始就層層每把關。
- 注意營養成分：總支鏈胺基酸含量、蛋白質、鈉含量等等。大多數人購買滴雞精，是為了裡面的營養成分，但各品牌的所標示的成分都不同，因此需要特別注意。一般來說，選擇營養成份越高，且鈉含量、熱量越低的滴雞精會越好，但仍有以下 2 點需要注意：
- 雞隻種類：紅羽雞還是黑羽雞。滴雞精使用的是哪種雞隻，有時會影響營養價值。根據健康 2.0「土雞和老母雞，營養差在哪？」的說法，雞隻的 營養價值為：紅羽土雞>黑羽土雞>其他雞種，且公雞>母雞。
- 保存方式與期限：常溫與冷凍。滴雞精通常會推出常溫與冷凍 2 種保存方式，這 2 種的差別在於，後者沒有經過滅菌步驟，因此需要以冷凍方式保存。冷凍版滴雞精的保存期限其實沒有比常溫版久，因此建議可以買常溫的滴雞精，既適合送禮，也不會占用冷凍庫空間。
- 購買通過認證，值得信賴的產品。購買獲得台灣或國際認證的滴雞精，才能喝得安心有保障。一般來說，各大滴雞精工廠都有通過 HACCP 認證，ISO-22000 認證，以及 SGS 無藥檢驗合格，因此除了這些，還可留意產品是否有以下證明：
滴雞精常是送長輩滋補養身的好選擇，但是否真的有如此功效？. 營養師張珮蓁提醒，滴雞精的成分主要為小分子蛋白質，身體相對好吸收，但蛋白質含量相對很少；虛弱者想要真正補充體力，仍必須直接補充足夠的蛋白質。. 她也不建議慢性腎臟病、高血壓 ...
整理 ptt 網友推薦的市售 6 款滴雞精懶人包給您！. 圖／icook 愛料理. 滴雞精的營養價值：蛋白質、維生素、微量元素. 中醫觀點認為，雞肉性溫、味甘，具有調節生理機能、滋補強身、增強體力的功效，可以用來輔助身體虛弱所導致的各種狀況，一般勞累過度 ...
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