搜尋結果
2024年1月3日 · 金針花保健功效有哪些？ 金針花不僅好吃又營養，以中醫的觀點，金針花還具有清心降火、幫助排毒的功能。 食用金針花對於人體有許多好處：
2022年8月30日 · 正值金針花的季節。. 花東著名景點「赤柯山」。. 一片黃澄澄的金針花景觀既是絕美的視覺饗宴。. 就營養價值而言金針花功效助眠、增強記憶、抗憂的3大好處，確實是護眼又養心的食材。. 但在料理金針花的時候需要特別小心，才不會吃下漂白劑喔。. 療日子 ...
2018年8月13日 · 金針的好處. 1.補血. 人體如果沒有足夠的鐵，血紅素合成不足，就會造成組織和器官缺氧。 金針鐵的含量為菠菜的 20 倍、萵苣的 10 倍，是「補血」的最佳食材之一。 2.消 水腫. 中醫認為金針能清熱涼血、利尿消腫，治因肝火引起的頭暈、 頭痛 、 耳鳴 、水腫等功效。 3.改善記憶力. 金針花中的卵磷脂、鈣、磷、維生素E等多種成分，可以延緩老化、健腦，防止現代人的經神過度疲勞，改善精神渙散、失眠、注意力不集中、記憶力減退等。 4.促進孕婦乳汁分泌. 金針含有蛋白質以及大量的維生素 B1與 B2，本身也有通乳利尿的功能。 哺乳期婦女乳汁分泌不足的人，可搭配瘦肉等材料煮湯食用對促進乳汁分泌很有功效。 5.緩解 脂漏性皮膚炎.
2020年11月2日 · 一片黃澄澄的金針花景觀既是絕美的視覺饗宴、讓人看了心情好，就營養價值而言，也確實是「養眼」又「養心」的食材喔！ 名為「忘憂草」的它，真能幫助解憂嗎？ 金針花又名黃花菜、萱草、忘憂草、一日百合，原產於東亞國家，自古以來便認為它可作菜餚食用，又可入藥，《本草注》說到「萱草味甘，令人好歡，樂而忘憂」；《本草綱目》還將金針名為「療愁」，並記載它可以「祛溫利水，除濕通淋，止渴消煩，開胸開膈；令人心平氣和，無憂鬱。 就現代營養學來看，食用金針真的能有解憂除悶的功效嗎？
2024年6月5日 · 金針花從花、葉、莖到根都能吃還治病 全身都是寶. 中醫師吳明珠表示，金針花又名黃花菜、萱草花、忘憂草、七星菜、安神菜。. 屬百合科、萱草屬多年生草本植物，它從花、葉、莖到根都有食療妙用，古代中醫稱它「具有『觀為花、食為菜、用為藥 ...
2023年9月7日 · 金針花味甘、性涼，並具有以下功效： 消食. 利濕熱、清熱解毒、涼血止血. 利尿通乳. 忘憂安眠，能「開胸寬膈，心氣和平，無有憂鬱」 金針花的營養價值也相當豐富，富含蛋白質、維生素A、B1、B2等營養；而金針花有忘憂、安眠功效，更是因為富含鈣、磷等營養素的緣故。 根據衛福部食品營養成分資料庫資料，每100g的「乾金針花」營養素如下表： 乾金針花怎麼洗？ 3指標安心選購. 購買金針花時該怎麼挑選呢？ 營養師雷小玲撰文建議，民眾可觀察3指標： 顏色：不要過於鮮豔. 味道：明顯刺鼻、硫磺味的乾燥金針花不要買. 無硫：可選擇無燻過硫的無硫金針花.
2019年5月23日 · 乾金針是藥 可降火、潤肺 家家戶戶常見料理的金針排骨湯，常被認為具有安神的功效。夏子雯說明，金針花經過烹煮後比較容易釋出營養素，會增加安神的效果；不過，素食者也可以直接泡
2018年8月8日 · 營養師葉宜玲指出，金針花含豐富維生素A、B1及鈣等，有助維護視力與上皮細胞完整；兒茶素與沒食子酸則有高抗氧化效果；而類黃酮，尤其是蘆丁和橙皮苷，則能發揮類似抗憂鬱的效果。
金針/萱草-金針花功效&營養:金針花含皂角苷,有催眠及補血.安神功效! 金針古稱為萱草、忘憂草，也是中國俗稱的「母親花」，屬於百合科（Liliaceae）。. 金針學名：Hemerocallis fulva，是萱草科萱草屬植物。. 金針（golden needle）別名眾多，有「黃花菜」、「忘憂草 ...
2018年7月1日 · 金針花富含多酚，清除體內自由基、抗發炎. 金針花富含具有抗氧化能力的多酚類，兒茶素、槲皮素與芸香素這3種植化素，就是金針花主要的多酚類營養素。 因為含有這些抗氧化多酚類，所以金針花也具有清除自由基的能力，也能進一步調控生理機能，像是調控一氧化氮所引起的自由基與發炎問題。 金針花的類胡蘿蔔素保護眼睛. 除了多酚類的抗氧化效果，金針花也含有豐富的類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素是一種總稱，其中包含了玉米黃素、葉黃素與β-胡蘿蔔素等營養素。 葉黃素是人體的葉黃素會大量分佈眼睛的黃斑部和水晶體，因為具有抗氧化力，因此可以減少藍光刺激眼睛時所產生的自由基，進而達到保護眼睛的效果。 金針花的芸香素可幫忙抗憂鬱. 在動物研究也發現金針花萃取物能改善大鼠的類憂鬱行為，這可能與金針花的芸香素有關。
